събота, 12 ноември 2011 г.

Българска кухня


               
                      Шопска салата               Овчарска салата                 Вълча салата                 Родопска салата                 Редена салата         
 
          
   Калугерска салата                 Картофена салата              Салата зеле с моркови         Домат Шмеркезе     Печени чушки с оцет и чесън

     
        Боб хайвер                                     Грис хайвер                          Кьополу              

      
                 Подлучени тиквички                Таратор               Фаршировани яйца                                

        
           Супа от горски гъби      Чорба от агн. дреболии с пр.мляко   Шкембе чорба   Оброшка чорба      

        
      Чорба от агн.дреболии с ориз    Спаначена супа                  Чорба от шаран       Чорба от телешки дреболии   Супа от патешко месо       

          
                     Чорба от сом               Супа от печурки                 Чорба от рагу               Супа топчета               Супа от пиле                     
  
    
 Чорба от агн. дреболии по селски            Телешко варено                Боб чорба                          

            
           Боб с джолан                Боб с кисело зеле      Боб на фурна с кюфтенца         Боб на фурна            Боб по манастирски              

Боб с бекон, ребра и печен хляб


        
 Език пане               Език в масло     Дроб по селски         Дреболийки по касапски        Шашлик 

        
  Дробчета с гъби и кашкавал           Воденички пане                  Мозък пане    Воденички в тенджера под налягане             Пържени бъбреци
          
   Свинско бабе в масло      Пържен черен дроб       Яхния от телешко сърце      Дробчета по селски   Свински дроб на скара

             
      Пиле по ловджийски       Родопска каварма         Пилешка каварма            Постен гювеч          Вкусен сач с месце и зеленчуци


        
Кавърма по Ивайловградски      Телешко книжен кебап       Пиле Челамичка        Патешко месо с ориз      Гювеч в тиква

            
Миш-маш                      Пиле лютика       Пържени чушки с доматен сос      Лятна яхния

     
               Патладжан в доматен сос       Печени чушки с доматен сос

                  
Попска яхния            Телешко с дюли                    Телешко с грах             Телешко стомна кебап          Винен кебап



        
       Капама                    Св.крачета със зеле   Свинско със зеле в гювеч          Свинско със зеле   Чомлек с телешка опашка 


            
    Печено пиле с масло    Пълнена пуйка с ориз    Пълнено пиле с ориз   Агнешко печено с ориз   Агнешка корона 

        
   Постно зеле               Леща в гювеч        Яхния с ориз                     Каша от гъби         Картофена Яхния

            
                  Мусака                     Руло Стефани         Пържени кюфтенца    Агнешки дреболии в було  Агнешко със спанак и ориз


       
Кюфтенца с червен сос        Кюфтенца с бял сос         Пиле Фрикасе

        
      Спанак с ориз                          Гъби с ориз                  Зелен боб яхния          Коприва яхния     Леща яхния

         
 Сармички с Левурда           Зелеви сармички     Сухи чушки с булгур      Чушки с телешка кайма  Агнешко гюзлеме

          
                                Родопски клин           Пататник с кори за баница   Чолбур      Яйца по Панагюрски
   
              
            Родопска трапеза           Качамак по родопски             Качамак с картофи       Тачки     Качамак в саханче 
  
            
   Желирани св.крачета            Картофени кюфтета           Кавърма в омлет         Тиквички с ориз
  
 Пържола с 3цветна гарнитура
   
    
   Шкембе и език в саханче  Език с мозък в саханче  
Картофени цървулки
Пиле с кисело зеле

        
                                Панирана коприва        Кюфтенца от печени чушки            Паниран лук   Кюфтета с кайма и зеленчуци

     
            Манатарки с масло       Кюфтенца от тиквички и картофи         дроб-сърма              

      
                     Пълнени чушки с боб        Сухи чушки с ориз        Чушки бюрек    

     
Чушки и патладжани с дом.сос       Чушки със сирене на фурна         Пукани чушлета

       
             Свински джолан в гърне     Телешки джолан             Гювеч със свинско      

    
                   сирене в пергамент                           панирани кашкавалчета            мини чушка бюрек             

 
            Зелен фасул с джанки                 Зелен фасул с картофи
                   
                                   Сарми с листа от лапад          Пълнени пиперки с кайма         Яйца с доматен сос


    
                      Пълнен заек                Редено гювече                  



      
             Пържен шаран                                             Рибник            Пълнена пъстърва

    
                Пълнен шаран                                 Пържена таранка               Кюфтенца от хайвер  

        
          Пържени попчета                 Пържена цаца            Пържен сом             Скумрия на фурна   Пържена пъстърва

    
                               
             


          
           Питката на баба     Лучник като охлювче    Питка с българският флаг       Постна содена питка Никулден     Лучник венец

            
        Зелник    Боб на фурна   Родопска пита, кашник   Питки за Антоновден   Тиганици    Дърпана баница   


   
                      Цървулки
    

             
      
Марудници                  Катми                        Гюзлеми                 Пролетен Лучник 



      
Класическа бисквитена торта   Сладкиш с праскови           Бухти        Мачкан със сух хляб    

        
                Родопска мелба              Кисело мляко с мед    Вита баклава
            
      
Баклава с кексова плънка         Крем пита              Тиквеник с готови кори  Бъркана бисквитена торта

    
Мекици със сирене    Мекици със сода  Улични мекици



Бадемови Агнеси