събота, 12 ноември 2011 г.

Българска кухня



        
                      Шопска салата               Овчарска салата                 Вълча салата                 Родопска салата                 Редена салата         
 
        
                                 Калугерска салата                    Картофена салата              Салата зеле с моркови       Домат Шмеркезе 
     
        Боб хайвер                                     Грис хайвер                          Кьополу              

      
            Печени чушки с оцет и чесън     Подлучени тиквички                Таратор               Фаршировани яйца                                

        
              Шкембе чорба              Супа от горски гъби      Чорба от агн. дреболии с пр.мляко   Шкембе чорба варианти   Оброшка чорба      

        
      Чорба от агн.дреболии с ориз    Спаначена супа                  Чорба от шаран       Чорба от телешки дреболии   Супа от патешко месо       

          
                     Чорба от сом               Супа от печурки                 Чорба от рагу               Супа топчета               Супа от пиле                     
  
    
 Чорба от агн. дреболии по селски            Телешко варено                Боб чорба                          

            
           Боб с джолан                Боб с кисело зеле      Боб на фурна с кюфтенца         Боб на фурна            Боб по манастирски              




        
 Език пане               Език в масло     Дроб по селски         Дреболийки по касапски        Шашлик 

        
  Дробчета с гъби и кашкавал           Воденички пане                  Мозък пане    Воденички в тенджера под налягане             Пържени бъбреци
        
   Свинско бабе в масло      Пържен черен дроб       Яхния от телешко сърце      Дробчета по селски 

             
      Пиле по ловджийски       Родопска каварма         Пилешка каварма            Постен гювеч          Вкусен сач с месце и зеленчуци


      
Кавърма по Ивайловградски      Телешко книжен кебап       Пиле Челамичка        Патешко месо с ориз

            
Миш-маш                      Пиле лютика       Пържени чушки с доматен сос      Лятна яхния

     
               Патладжан в доматен сос       Печени чушки с доматен сос

                  
Попска яхния            Телешко с дюли                    Телешко с грах             Телешко стомна кебап          Винен кебап



      
       Капама                    Св.крачета със зеле   Свинско със зеле в гювеч          Свинско със зеле  

          
    Печено пиле с масло    Пълнена пуйка с ориз    Пълнено пиле с ориз   Агнешко печено с ориз  

        
   Постно зеле               Леща в гювеч        Яхния с ориз                     Каша от гъби         Картофена Яхния

        
                Мусака       Руло Стефани        Пържени кюфтенца  
       
Кюфтенца с червен сос        Кюфтенца с бял сос         Пиле Фрикасе

        
      Спанак с ориз                          Гъби с ориз                  Зелен боб яхния          Коприва яхния     Леща яхния

     
       Сармички с Левурда           Зелеви сармички     Сухи чушки с булгур      

          
                                Родопски клин           Пататник с кори за баница   Чолбур      Яйца по Панагюрски
   
              
            Родопска трапеза           Качамак по родопски             Качамак с картофи       Тачки     Качамак в саханче 
  
            
   Желирани св.крачета            Картофени кюфтета           Кавърма в омлет         Тиквички с ориз
  
 Пържола с 3цветна гарнитура
      

        
                                Панирана коприва        Кюфтенца от печени чушки            Паниран лук   Кюфтета с кайма и зеленчуци

     
            Манатарки с масло       Кюфтенца от тиквички и картофи         дроб-сърма              

      
                     Пълнени чушки с боб        Сухи чушки с ориз        Чушки бюрек    

     
Чушки и патладжани с дом.сос       Чушки със сирене на фурна         Пукани чушлета

       
             Свински джолан в гърне     Телешки джолан             Гювеч със свинско      

    
                   сирене в пергамент                           панирани кашкавалчета            мини чушка бюрек             

 
            Зелен фасул с джанки                 Зелен фасул с картофи
                   
                                   Сарми с листа от лапад          Пълнени пиперки с кайма         Яйца с доматен сос


    
                      Пълнен заек                Редено гювече                  



      
             Пържен шаран                                             Рибник            Пълнена пъстърва

    
                Пълнен шаран                                 Пържена таранка               Кюфтенца от хайвер  

        
          Пържени попчета                 Пържена цаца            Пържен сом             Скумрия на фурна   Пържена пъстърва

    
                               
             


          
           Питката на баба     Лучник като охлювче    Питка с българският флаг       Постна содена питка Никулден     Лучник венец

            
        Зелник    Боб на фурна   Родопска пита, кашник   Питки за Антоновден   Тиганици    Дърпана баница   


   
                      Цървулки
    

             
      
Марудници                  Катми                        Гюзлеми                 Пролетен Лучник 



      
Класическа бисквитена торта   Сладкиш с праскови           Бухти        Мачкан със сух хляб    

        
                Родопска мелба              Кисело мляко с мед    Вита баклава
            
    
Баклава с кексова плънка         Крем пита              Тиквеник с готови кори