събота, 12 ноември 2011 г.

Българска кухня

Българска кухня



    
                                   Шопска салата             Оброшка чорба          Пилешка каварма

    
                                        Чолбур                           Шашлик              Пиле по ловджийски

Таратор

      
                           Попска яхния                   Боб по манастирски                  Миш-маш

      
                               Пиле лютика                    Родопска салата        Пържени чушки с доматен сос

     
                          Родопска трапеза           Качамак по родопски             Качамак с картофи

      
                  Кавърма по Ивайловградски         Родопска мелба                      Тачки

      
                         Пържена пъстърва                 Родопски клин           Пататник с кори за баница

    
                                        Гюзлеми                             Бухти              Тиквеник с готови кори

     
                    Родопска пита, кашник                  Лятна яхния                 Пиле Челамичка  

      
                Чорба от телешки дреболии      Супа от патешко месо             Супа топчета

    
                                Шкембе чорба              Супа от горски гъби      Чорба от агн. дреболии с пр.мляко

    
                Чорба от агн.дреболии с ориз    Спаначена супа                     Чорба от шаран

    
                                  Чорба от сом                        Таратор                 Супа от печурки

  
                            Чорба от агн. дреболии по селски            Телешко варено

  
                                                       Боб чорба                     Шкембе чорба варианти

      
                      Свинско бабе в масло         Сухи чушки с булгур          Яйца по Панагюрски

      
                        Пържен черен дроб       Яхния от телешко сърце       Патешко месо с ориз

   
                             Чушки и патладжани с дом.сос       Чушки със сирене на фурна

   
                                        Гювеч със свинско                           Цървулки

   
                                   Пълнени пиперки с кайма            Свински джолан в гърне

      
                          Калугерска салата             Картофена салата          Салата зеле с моркови

   
                                               Пукани чушлета                                Кьополу

   
                                              Боб хайвер                                     Грис хайвер

    
                            Домат Шмеркезе             Панирана коприва        Кюфтенца от печени чушки

  
                                        сирене в пергамент                           панирани кашкавалчета

  
                                         мини чушка бюрек                                 дроб-сърма

    
                Дробчета с гъби и кашкавал           Воденички пане                  Мозък пане

    
           Воденички в тенджера под налягане    Пържени бъбреци               Паниран лук

    
                         Желирани св.крачета            Картофени кюфтета           Кавърма в омлет


    
                         Кисело мляко с мед                 Пържен сом              Скумрия на фурна

  
                                                Пълнен заек                                 Пълнена пъстърва
  
                                           Пържен шаран                                             Рибник

  
                                             Пълнен шаран                                 Пържена таранка

    
                           Пържени попчета                 Пържена цаца                Пържени кюфтенца

  
                                       Кюфтенца от хайвер                       Сарми с листа от лапад

  
                                   Пълнени пиперки с кайма                          Редено гювече

    
              Кюфтета с кайма и зеленчуци             Тиквички с ориз                   Леща яхния

  
                                           Манатарки с масло                             Яйца с доматен сос

  
                                       Пълнени чушки с боб               Кюфтенца от тиквички и картофи

  
                                       Сухи чушки с ориз                                  Чушки бюрек

    
                            Телешко с дюли       Вкусен сач с месце и зеленчуци    Винен кебап

    
                           Свинско със зеле              Дробчета по селски              Боб с джолан

    
                               Телешко с грах                       Мусака                 Печено пиле с масло

    
                         Телешко стомна кебап          Коприва яхния          Баклава с кексова плънка

    
                                Спанак с ориз                          Гъби с ориз                  Зелен боб яхния

    
                            Сармички с Левурда         Агнешко печено с ориз     Боб с кисело зеле

    
                          Телешко книжен кебап        Питката на баба     Лучник като охлювче

    
                       Постна содена питка Никулден    Зелеви сармички          Зелник

Тиганици

Вита баклава
    
                           Пълнено пиле с ориз             Супа от пиле              Крем пита