събота, 12 ноември 2011 г.

Българска кухня

Българска кухня



    
                                   Шопска салата             Оброшка чорба          Пилешка каварма

    
                                        Чолбур                           Шашлик              Пиле по ловджийски

    
                                         Таратор                Мачкан със сух хляб       Вълча салата

      
                           Попска яхния                   Боб по манастирски                  Миш-маш

      
                               Пиле лютика                    Родопска салата        Пържени чушки с доматен сос

     
                          Родопска трапеза           Качамак по родопски             Качамак с картофи

      
                  Кавърма по Ивайловградски         Родопска мелба                      Тачки

      
                         Пържена пъстърва                 Родопски клин           Пататник с кори за баница

    
                                        Гюзлеми                             Бухти              Тиквеник с готови кори

     
                    Родопска пита, кашник                  Лятна яхния                 Пиле Челамичка  

      
                Чорба от телешки дреболии      Супа от патешко месо             Супа топчета

    
                                Шкембе чорба              Супа от горски гъби      Чорба от агн. дреболии с пр.мляко

    
                Чорба от агн.дреболии с ориз    Спаначена супа                     Чорба от шаран

    
                                  Чорба от сом                        Таратор                 Супа от печурки

  
                            Чорба от агн. дреболии по селски            Телешко варено

  
                                                       Боб чорба                     Шкембе чорба варианти

      
                      Свинско бабе в масло         Сухи чушки с булгур          Яйца по Панагюрски

      
                        Пържен черен дроб       Яхния от телешко сърце       Патешко месо с ориз

   
                             Чушки и патладжани с дом.сос       Чушки със сирене на фурна

   
                                        Гювеч със свинско                           Цървулки

   
                                   Пълнени пиперки с кайма            Свински джолан в гърне

      
                          Калугерска салата             Картофена салата          Салата зеле с моркови

   
                                               Пукани чушлета                                Кьополу

   
                                              Боб хайвер                                     Грис хайвер

    
                            Домат Шмеркезе             Панирана коприва        Кюфтенца от печени чушки

  
                                        сирене в пергамент                           панирани кашкавалчета

  
                                         мини чушка бюрек                                 дроб-сърма

    
                Дробчета с гъби и кашкавал           Воденички пане                  Мозък пане

    
           Воденички в тенджера под налягане    Пържени бъбреци               Паниран лук

    
                         Желирани св.крачета            Картофени кюфтета           Кавърма в омлет


    
                         Кисело мляко с мед                 Пържен сом              Скумрия на фурна

  
                                                Пълнен заек                                 Пълнена пъстърва
  
                                           Пържен шаран                                             Рибник

  
                                             Пълнен шаран                                 Пържена таранка

    
                           Пържени попчета                 Пържена цаца                Пържени кюфтенца

  
                                       Кюфтенца от хайвер                       Сарми с листа от лапад

  
                                   Пълнени пиперки с кайма                          Редено гювече

    
              Кюфтета с кайма и зеленчуци             Тиквички с ориз                   Леща яхния

  
                                           Манатарки с масло                             Яйца с доматен сос

  
                                       Пълнени чушки с боб               Кюфтенца от тиквички и картофи

  
                                       Сухи чушки с ориз                                  Чушки бюрек

    
                            Телешко с дюли       Вкусен сач с месце и зеленчуци    Винен кебап

    
                           Свинско със зеле              Дробчета по селски              Боб с джолан

    
                               Телешко с грах                       Мусака                 Печено пиле с масло

    
                         Телешко стомна кебап          Коприва яхния          Баклава с кексова плънка

    
                                Спанак с ориз                          Гъби с ориз                  Зелен боб яхния

    
                            Сармички с Левурда         Агнешко печено с ориз     Боб с кисело зеле

    
                          Телешко книжен кебап        Питката на баба     Лучник като охлювче

    
                       Постна содена питка Никулден    Зелеви сармички          Зелник

  
                                         Тиганици                        Език пане               Език в масло

Вита баклава
    
                           Пълнено пиле с ориз             Супа от пиле              Крем пита

 
                                     Зелен фасул с джанки                 Зелен фасул с картофи

    
                         Кюфтенца с червен сос        Кюфтенца с бял сос         Пиле Фрикасе

    
                     Свинско със зеле в гювеч   Патладжан в доматен сос     Подлучени тиквички 

    
                    Печени чушки с оцет и чесън        Руло Стефани             Чорба от рагу

  
                                                     Каша от гъби                 Постен гювеч