четвъртък, 1 декември 2011 г.

Парти със сирене "Жоси"


Партито в чест на наградата от Жоси:http://mycandykitchen.blogspot.com/2011/11/blog-post_4459.html

Редено гювече


Продукти:
за 1 порция:
1/2 глава лук
1 печена чушка
1 малък сварен картоф или 1/2 голям
1/4 пушено топене сирене на Жоси/ опаковка като колбас/
1/2 кренвирш
1/4 суджук
1 домат на кубчета /илидомати от консерва/
20 гр. краве масло
1 яйце

Приготовление:
Гювечетата нямат нужда от специална рецепта, но за да станат вкусни е необходимо да се използват и вкусни продукти:). Тези ястия могат да се приготвят с каквито налични продукти имате, но присъствието на пушено топено сирене Жоси, непременно ще предаде неповторим вкус! Предлагам ви моята идея за едно наистина вкусно гювече и смело мога да твърдя, че все още не съм опитвала по-вкусно в нито едно заведение за хранене:) Във всяко гювече, без да се намаслява се реди по следния начин: - 1/2 глава лук, нарязан на ситно, застила се по цялото дъно. - лентички от 1 печена чушка - кубчета картофи - кръгчета топено сирене - кръгчета кренвирш - резени суджук - домати - парченца масло. Затварят се с капаците, /За форма без капак покривам с домакинско алуминиево фолио./ Поставят се във фурна, включваме на 170 градуса и печем за около 40 минути. Продуктите не се нуждаят от много печене :). Изваждаме от фурната, чукваме по едно яйце във всяко гювече и запичаме без капак.

Картофи ветрило с кашкавалено роле

Продукти:
Пресни картофи
Роле млечно Жоси / кашкавал с шунка /

фолио

Приготвяне:
Картофите се измиват добре. Правят се процепи,/ все едно че се режат на филийки/ не до долу.
Във всеки процеп се поставя по полувин резен кашкавалено роле.
Завиват се във фолио и се пекят в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Отвива се фолиото и може да ги запечете по желание.

панирани топени сиренца

Продукти:
топени сиренца Жоси от триъгълните, брашно, яйца, корнфлейкс (или галета), олио за пържене.

Приготвяне:
Сиренцата се поставят в съд със студена вода и лед.
Яйцата се разбиват, а корнфлейксът се натрошава , докато стане като галета. Сиренцата се панират последователно в брашното - яйцата - корнфлейкса. Пържат се и от двете страни в гореща мазнина да златисто. Сервират се със сладко от боровинки.

Ветрило от филе, пушено топено сирене и лук

Продукти:
свинско филе
пушено топено сирене Жоси, опаковка като колбас
лук
сол
черен пипер

Приготвяне:
Филето се нарязва на филийки, но не до долу, да се получат процепи. Подправя се със солта и пипера.
Във всеки процеп се вмъква резен топено сирене или кръгчета лук, като се редуват.
Поставя се в намаслена тавичка и се покрива с фолио.
Пече се на 200 градуса, отвива се и се запича леко.

шопска салата

Нарязват се домати, краставици, лук и чушки на дребно. Подправят се с оцет, сол, олио. Поръсват се с настъргано сирене.

Запеканка с картофени спирали

продукти:
картофи около 1 кг
1 глава лук
100 гр домати от консерва
50 мл готварска сметана
топено пушено сирене Жоси, опаковка като колбас
сол
олио
черен пипер

Приготвяне:
От картофите се изрязват спирали с помощта на уред. Дала съм количество 1 кг, защото от 1 картоф излиза 1 спирала.
В намаслено гювече се слага малко олио и отгоре се подреждат спиралите. Добавя се малко вода, поръсва се с пипер и сол и се поставя във фурна да се пече.
В тиган на котлон се сгорещява олио и лука, нарязан на ситно се запържва.
Добавят се 1-2 с.л. вода и задушава за още 2 минутки.
Добавят се доматите и се оставя да се вари за около 10 минути.
Прибавя се сметаната, разбърква се и се оставя да кипне. Отстранява се от огъня.
Преди готовност на картофите върху тях се поръсва с нарязано на ситно топено сирене,добавя се соса и се запича.

Салата с шунка, кашкавал и майонеза

Продуктите: кашкавал Жоси, шунка, майонеза Краси, 1-2 с.л. кисело мляко, сварени яйца, скилидка чесън. Дозите не знам с точност, но може би кашкавала трябва да е двойно спрямо шунката пр. на 100 гр шунка - 200 гр кашкавал, майонезата около 1/2 за тази доза.
Кашкавалът и яйцата се настъргват на едро ренде а шунката се нарязва на тънки лентички . Правим дресинг от майонезата, киселото мляко, щипка сол и счукания чесън. Изсипваме при нарязаните продукти и разбъркваме добре.

микс хапки

Съчетание на сирена, кашкавали и плодове.

сирене по шопски

Продукти за 1 порция:
сирене краве Жоси - 150 гр
яйца - 1 бр.
домат - 1 бр.
олио - 1 с.л.
люто чушле - 1 бр.
червен пипер - 1 с.л.

Приготвяне:
Сиренето, цяло парче се поставя в гювече и отгоре се слагат олиото и доматите, нарязани на дребно. Отгоре се поставя кръгче домат. Чушлето се цепва на две по дължина и се поставя в гювечето.
Слага се да се пече на 160 градуса, заради глинения съд около 20-30 минути.
Изваждат се и върху всяко се чуква по 1 яйце и се поръсва червен пипер. Запичат се.

талятеле с моцарела, колбас и доматен сос

Талятелете се сваряват във вряща подсолена вода. Изваждат се, измиват се със студена вода и се изцеждат.
За соса:
Нарязва се лук на ситно и се запържва в олио. Добавя се колбас, нарязан на ситно и се запържва за 2-3 минутки. Добавя се доматен сок или нарязани домати и се оставя да се вари на средна температура до готовност. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се излива върху талятелете. Отгоре се настъргва моцарела.

пица Маргарита със шунка

Продукти:
тесто - готово или приготвено от:
250 гр брашно, 1 с.л. зехтин, 1 ч.л. суха мая, 1/2 ч.л. сол, олио за намазване, 120 мл вода.

Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се поставят: 1 с.л. зехтин, маята и солта. Тестото се омесва, като постепенно се прибавя водата. Трябва да се получи меко и пухкаво. Оставя се в купа, покрива се с влажна кърпа и втасва на топло.
Разточва се върху набрашнен плот, докато се получи кръгла форма с малко по-голяма от тавата за печене. Дебелината да е не повече от 1 см.
Прехвърля се в намаслена тава.
Шунката се нарязва на филийки или кръгчета и се подрежда върху тестото.
Отгоре се покрива с нарязаните на кръгчета домати. Залива се с чеснов сос, приготвен от 2 с.л. зехтин и 1/2 ч.л. сол и счукан чесън.
Най-отгоре се подреждат кръгчета моцарела.
Ако обичате босилек може да поръсите с пресни листа.
Пече се за 15 минути в силно загрята фурна.

5 коментара:

  1. Кенди, миличка, на драго сърце бих те поканила, ако можех, да ми спретнеш едно такова парти вкъщи! Всичко в тези красиви съдове за сервиране е невероятно добре приготвено и аранжирано!
    Поздрави и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря за милите думи, Дени! С удоволствие бих ти спретнала такова парти! :) Прекрасен ден и от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Кенди, честита награда и страхотни ястия си ни поднесла :)
    Вкусни, чудесно аранжирани и с красиви снимки!
    Поздравления, сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Кенди,ти ми скри шапката-толкова красиво направени всички вкусотии-браво!Ето от къде щи си взимам идейки...Заслужена награда-поздравления!
    Хубави почивни дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря ви, Дани, Живе, толкова сте мили, толкова искрени! Приятно ми е чудесни кулинари като вас да ме оценяват, наистина е прекрасно!
    Хубави почивни дни и на вас!

    ОтговорИзтриване