вторник, 14 февруари 2012 г.

14/14 Валентинки - Сладки Валентинки


Честит празник на Любовта!
Любовта е сълза. Любовта е усмивка.
Любовта е прегръдка. Любовта е целувка.
Любовта е една дума. Любовта е целият свят!
Пожелавам ви Любовта да е винаги с вас и навсякъде!


За Валентинка 14 избрах точно тези бисквитки, защото някак си са се превърнали в част от него. Има ги в почти всички блогове, може да ги направите от друго тесто или декорирате по различни начини. В интернет има прекрасни предложения за тях.

И това не всичко за днес от мен:)!



Рецептата за сладките е адаптирана от тук:  Sweet Kingdom
Благодаря, ти Миленка, за миналогодишния Свети Валентин правих същите бисквитки, отново по твоята рецепта:  mycandykitchen - сладки Валентинки
За захарното тесто, фондан отново използвах рецептата на:  Зори.

За сладките:

100 гр меко краве масло
100 гр захар
1 яйце
200 гр брашно
1 ванилия


Смесете маслото със захарта и ванилията. Разбийте с миксер.
Добавете яйцето и бъркайте до получаването на еднородна смес.
Добавете пресятото брашно, и бъркайте на ниска степен с миксера до получаването на тесто. Направете тестото на топка и го увийте във фолио. Сложете го в хладилника 1 час.
Извадете и разточете върху леко набрашнена повърхност с дебелина 0,5 см. Изрежете сладките. Наредете ги върху хартия за печене и отново ги сложете в хладилник за полувин час.
Извадете ги и ги изпечете на 180 градуса за около 10 минути.
Извадете ги върху решетка, за да се охладят.
Сладките се декорират по желание.



За захарното тесто, фондан

4,5 гр желатин
30 мл вода
60 мл глюкоза
1/2 ч. л. глицерин
1/4 ч. л. лимонена киселина
500 гр пресята пудра захар

Глицерин се продава в аптеките, а глюкозата на диетичните рафтове в магазините.
Изсипете водата в чаша, сипете желатина и оставете да набъбне. Не разбърквайте! След това го затоплете на водна баня до втечняването му. Добавете глюкозата, глицеринът и лимонената киселина. Добавяйте пудрата захар постепенно и бъркайте с лъжица. Като стане много гъсто, прехвърлете го върху плота и започнете да месите, докато стане гладко и нелепнещо. Оформете го на топка и го завийте във прозрачно домакинско фолио. Оставете го да почине в хладилник 1 ден преди да го използвате. По този начин може да го съхранявате няколко месеца.
Разточете тестото върху плот, поръсен с нишесте и изрязвайте фигурки като бисквитките.
Залепвайте ги към бисквитките с помощта на захарен сироп.



21 коментара:

  1. Много красиви и романтични!Хареса ми и символзизма на бройката им.
    Един много влюбен Св. Валентин ти пожелавам!

    Поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Леле, изобщо не съм обърнала внимание на бройката!!! Е това ако не е любов! Благодаря ти, за откритието! Прекрасен празник и на теб! Прегръдки!

      Изтриване
  2. Любов,любов....това блика от твоите бисквитки-нежни и романтични...
    Прекрасен празник ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, много любов и на теб, Мила! Прекрасен ден от мен!

      Изтриване
  3. Честит празник на любовта и виното мила Candy. След твоя проект 14 Валентинки смело те издигам на върха на класацията за "Най-влюбената жена на света" :) Защото само влюбена жена може да прави всичко с толкова любов и фантазия. Обичай и радвай близките си хора, ти можеш :)))) Весел праздник!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мила, Руми, невероятна си, толкова щастлива, че откъдето минеш оставяш усмивки и цветя, като фея на щастието си! Благодаря ти за прекрасните думи! Прекрасен ден ти пожелавам!

      Изтриване
  4. Чудесни са! Честит ти Трифон Зарезан и Св. Валентин в едно!

    ОтговорИзтриване
  5. Много романтични бисквитки,направени с много любов!
    Хубав и влюбен ден на любовта!

    ОтговорИзтриване
  6. Хахах, бутилката и чашките ме грабнаха моментално, що ли?! :))
    Много усмихнат и сладичък ден :)

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасни са, Кате! Незабравим празик ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесни са! Вземам си гълъбчето и отлитам с него :)))

    ОтговорИзтриване
  9. Много са симпатични! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит празник, Канди!
    Чудесни бисквитки си направила! Достоен завършек на поредицата кулинарни валентинки :)

    ОтговорИзтриване
  11. Честит празник! Страхотни валентинки са се получили!

    ОтговорИзтриване
  12. Кенди, честит празник! Пожелавам ти да бъдеш винаги много обичана! Сладките са много романтични! Ще чакам с нетърпение и продължението ;)

    ОтговорИзтриване
  13. Кандииии уникална си :*....абе много хубави неща предлагаш за празника ,бе :)....сърца , чашки ,бутилки ,пантофки :)...страхотно !
    Черпя се от всичко и ти пожелавам много влюбена вечер :*!
    Чаооооо и голяма прегръдка от мен !

    ОтговорИзтриване
  14. Ейй Канди жестоки са ти сладките, много красиви и тематични, грабвам си обувчицата :)
    Хубав празник и бъди много обичана!

    ОтговорИзтриване
  15. Катя,
    цялата ти серия валентинки беше страхотна, а тези сладки са нейният най-романтичен и чудесен финал.Прекрасни са!
    Хубав празник с вълшебна вечер и много щастие, Диана

    ОтговорИзтриване
  16. Много сладка комбинация от изображения!:-)

    ОтговорИзтриване
  17. Кандиии страхотни са мила,толкова нежни,още не съм прегледала всички валентинки,но тези които видях до сега са чудесни
    браво миличка
    прегръдки

    ОтговорИзтриване
  18. Ееее,ама не мога да те догоня по никой начин!Ти спиш ли изобщо?Или пак по нощите си се вихрила?Страхотни са,миличка,избирам си онова с корсета :)) !
    регръщам те!

    ОтговорИзтриване