неделя, 26 февруари 2012 г.

Сирни Заговезни


Сирни Заговезни е!
Православните християни в България честват неделя на Всеопрощението, която е винаги 40 дни преди Великден. Поставя се началото на Великия Пост, чиято продължителност е символично свързана с много събития от живота на Христос.
Днес по-младите членове във всяко семейство искат прошка от по-възрастните. С целуване на ръка всеки се обръща към другия с думите: "Прости", "Даваш ли ми прошка", а отговорът е: " Простено да ти е!".
На този ден цялото семейство се събира около трапезата. Традиционно се поднасят ястия с риба, сирене, яйца, мляко. Задължително на трапезата присъства баница със сирене, а също и бялата халва, с която се извършва обичаят хамкане:
Парче от халвата се завързва с червен конец и с пръчка се мята към всички. Всеки прави опит да отхапе. Който успее да отхапе ще бъде най-здрав през годината.
Този обичай може да се извърши и със цяло сварено яйце, като отново се завързва.
Съществуват още традиции, свързани с обичая: като паленето на огньове, които се прескачат за здраве; гадаене по конеца от халвата: от тавана се завързва да виси червения конец и се пали за всеки един от членовете на семейството и в зависимост от това как гори конецът се гадае – каква ще бъде предстоящата година за него.
На този ден се посещават и кумовете.

Ето и ястията от нашата трапеза:

Сварени яйца


Яйчна салата


печена пъстърва на фурна: рецепта




вита баница със сирене и готови кори: рецепта






бяла халва


14 коментара:

  1. Прекрасна трапеза си приготвила, Катя,
    много вкусна и съобразена с народната традиция!
    На Сирни заговезни си пожелаваме -
    Да простим и да ни бъде простено!
    Сърдечни поздрави и хубав празник, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, толкова хубава трапеза, цветна и апетитна!
    Хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  3. Вкусни ястия си приготвила-браво!
    Приятна празнична вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Изключително, народно представено! Браво :).

    ОтговорИзтриване
  5. Кенди, прекрасно си представила обичаите свързани със Сирни заговезни! И трапезата е чудесна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Леле Кенди кога успя да приготвиш всичко това ... чудно и вкусно :)
    Хубава вечер :)

    ОтговорИзтриване
  7. Много вкусна вечеря! Браво, Кенди! Аз се отчетох само с една баница, мъжът е нощна смяна и просто беше безсмислено да правя каквото и да било...

    ОтговорИзтриване
  8. Кандии,добре си се постарала миличка,поздравления,всичко е много апетитно
    прегръдки и спорна нова седмица
    Леки пости

    ОтговорИзтриване
  9. Мила Candy, чудна трапеза! Всичко, което си приготвила е невероятно апетитно и неустоимо.

    Пожелавам ти една прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Чудех се аз къде се скри тези дни :)..пък то я каква вкусна и красива трапеза си стъкнала :)! Браво ,Кате ! Чудесна си !
    Хубава нова седмица ! Целувки :*!

    ОтговорИзтриване
  11. ЧУДНО ...,ЧУДНА ТРАПЕЗА КАНДИ.
    Всичко много ми хареса което си направила.
    Хубава и прекрасна нова седмица.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  12. Браво, Бонбонче, на това му викам вкусна прошка. Баницата и рибокът ми грабнаха окото :))

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря ви за похвалите! Наистина се постарах да спазя традицията.

    ОтговорИзтриване
  14. Аз нали със закъснения ровя назад рецепти, че каквато съм редовна в блогърстването...
    Много хубави снимки от празника:)
    Яйчицата, особено варените са ми слабост!:) И яйчната салата и питката и рибата са чудесни.:) И халвата, де... макар аз да я избягвам, че едва се оправям с нея :)

    ОтговорИзтриване