събота, 18 август 2012 г.

Пикантни кюфтенца с моцарела и доматен сос


За тази рецепта се вдъхнових от страхотните кюфтенца на Инчето.
Не знам защо, но съм се заблудила, че са с кайма и така приготвих съвсем различни кюфтенца. Направих и разни промени, съвсем не умишлено. Но като цяло идеята е от Инчето:). Инче, пак ще ги правя, няма начин:):):).


Продукти:
1/2 кг кайма смес
1 яйце
1 филия стар хляб, накиснат във вода и отцеден

1/2 ч.л. черен пипер смлян
сол
риган сух
босилек сух
3 стръка пресен или 1 глава стар лук
2 скилидки чесън,пресовани


1 пакет бейби моцарела Жоси 125 гр.
сусам
галета

За доматения сос:
1 кг домати
50 мл олио
сол
1-2 скилидки пресован чесън




Смесете всички продукти без моцарелата, галетата и сусама.

Направете топчета, сплескайте ги и поставете във всяко по една моцарела.
Оформете на топче. Каймата трябва да покрива моцарелата от всички страни.
Поръсете ги леко със сусам и ги оваляйте добре в галета.
Изпържете в загрято олио.
Извадете ги върху домакинска хартия да се отцедят от олиото.

Направете доматения сос:
Нарежете доматите на ситно.
В дълбок тиган или тенджерка сложете олиото и добавете доматите, чесъна и солта.
Варете до сгъстяване.

Сервирайте кюфтенцата с доматения сос.


5 коментара:

  1. Жоси ни е вече любима марка,нали,Кате?!
    Имам даже в момента пакетче от тяхната моцарела,страхотна е и по-евтина от италианските марки,опитах и бейби на дегустация,но още не съм видяла да се продава.
    Идеята за кюфтенцата е прелестна,дано не забравя да ги опитам и тези.Ще имам определено рецепти с кайма за правене покрай теб! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Много вкусно звучат, Кате! А изглеждат точно: "Ела вълчо изяж ме!" ;))) Неустоими са!

    Поздрави и весела неделя утре!

    ОтговорИзтриване
  3. Това "Жоси" нещо трудно го намирам :)
    Но след като казвате колко е вкусно, ще потърся по-сериозно!
    Като гледам Вени как им се е заканила не съм сигурна, че има още!
    Не ми остава нищо друго, освен да запретна ръкави :)

    ОтговорИзтриване
  4. О,това ще се пробва!Звучи и изглежда страхотно!

    ОтговорИзтриване
  5. Аз ги опитах моцарелите на Жоси, на като цяло моцарелата не е мой продукт. Педпочитам си кашкавалите. Което не ми пречи да се наслаждавам на кюфтенцата де :)) много обичаме пълнени кюфтета с кашкавал или сирене, но печени на скара. Обаче си педставям колко вкусни са, с прясно приготвен доматен сос....ммм Кате, обяд стана докато ти разгледам вкусотиите :))

    ОтговорИзтриване