петък, 18 януари 2013 г.

Световни класики: Пролетни ролца / spring rolls


Вече съм показвала рецепта за ролцата. Тогава обаче хартията, която използвах беше тънка и правоъгълна. Сега използвам друга хартия, тиквички, вместо краставици и изпържих ролцата. Пържени ми харесват повече.






Продукти:

оризова хартия - ядлива
моркови, на жулиени
тиквички, на жулиени
кълнове
авокадо, на кубчета
сварени скариди, на ситно

сусам
сладък соев сос
оризов оцет Кикоман
солен соев сос Кикоман

зехтин
1 скилидка чесън

брашно



Приготвяне:
Загрейте зехтина, поставете скилидка чесън за аромат и добавете морковите и тиквичките. Оставете така до омекване, посолете. Разбъркайте и оставете да се охладят.

Мариновайте ги със сусама, соевия сос и оцета.
Оставете ги 1/2 час.

Сипете в дълбока чиния вода и потапяйте хартията за кратко, докато омекне.
Разстелете хартията и поставете в единия край от маринованите зеленчуци, кълновете, скаридите и авокадото.
Навийте като сармички.







Загрейте зехтин в тиган. Потопете ролцата в брашно и изтупайте излишното количество. Изпържете ги до златисто.



9 коментара:

  1. Чудесни са ,Кате!
    Няколко пъти вече гледам по телевизията как се правят.
    Благодаря за споделената рецепта!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Обожавам пролетни рулца!
    Колко много интересни рецепти съм пропуснала. Връщам се да наваксвам :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Ех, неуморна си ,Катя!И неизчерпаема откъм идеи!Много добра- красива и интересна публикация!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Май взе да замирисва на пролет ! :)
    Кате, прекрасни рулца!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Dei uma passadinha só para te desejar um Bom Fim de Semana, e me deparo com esta Maravilha.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  6. Супер изглеждат! Много хубава рецепта, бонбонче! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Кате,ако знаеш от колко време ми отлежават едни такива кори и точно пържени ми се искаше да ги направя,чудесна идея ми даваш,благодаря ти!Прегледах и дборчетата и салатката Цезар,чуднички!Само с гуакамолето не се оказахме в една кръвна група,но не е фатално,нали? :) Прегръщам те и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване