петък, 1 февруари 2013 г.

"Вино и любов" и Честит Трифон Зарезан!


Честит Трифон Зарезан!
С пожелания за добра реколта, много вино, живот и здраве, за да го пием все по хубави поводи! И.. винаги да сме пияни от любов!:)

И тъй като през този месец се празнуват Любовта и Виното реших тази година проекта ми да е свързан и с двата празника. Затова го нарекох "Вино и любов".
В този проект ще включа ястия, подходящи за всеки по-романтичен повод или пък за да направят момента романтичен:), ще покажа и рецепти, подходящи за Трифон Зарезан.
Като начало и тъй като днес е празника Трифон Зарезан ви предлагам една много вкусна и ефектна торта. Преди това обаче ще споделя малко повече за празника, от прочетена в интернет информация:



Легендата:
"Един ден в началото на февруари Трифон подрязвал лозето си. Покрай него минала Светата Майка с пеленаче в ръце, а той й се присмял. На Богородица й станало мъчно, но замълчала. Когато минала покрай къщата му, казала на жена му да занесе кърпа, да го превърже, че си е отрязал носа.
Жената бързо отишла при мъжа си, а той се зачудил на думите, замахнал без да иска с косера и си отрязъл носа."


Традицията:
В ранни зори стопанката на дома приготвя храната: замесва обреден хляб, сварява след което изпича кокошка на саджак, налива бъклица с вино. Като се покаже слънцето, мъжете се отправят към лозята с песни.
Зарязването започва от най-възрастният лозар.
Той разкопава около най-едрата лоза в лозето му, полива три пъти в кръг около корена й с червено вино, и отрязва три пръчки от лозата.
От тях свива венец, усуква го с червен конец, слага го върху калпака и се прекръства.
По този начин всеки от мъжете Зарязва лозето си.
Така събрани мъжете си избират цар – или най-уважаваният мъж в селото или стопанина, чийто лозе родило през изминалата година най-много грозде.
След това сядат насред лозята и хапват и пийват.
После тръгват към селото, като качват царя на гроздето на „каруца“, или върху ръцете на двама мъже и се редуват да го теглят. След като обиколят всички домове, мъжете се събират в дома на царя и продължават празника.


Торта Буре:
Основата на тортата е вкусната торта рула, която съм показвала тук и тук.
Този път обаче формата, която използвах е с плоско дъно, така, че като го обърнах се получи равно, а не като купол.
За декорация може да погледнете тук:
cake barrel


Не съм измазвала с крем, директно покрих с фондан, но вие ако искате може да я намажете маслен крем, преди да я покриете.
Оцветете фондан в кафяво и го разточете на кръг, или изрежете кръг, който да поставите отгоре. След това с помощта на нож набраздете, имитирайки дъски.
Разточете фондан и изрежете правоъгълни дъски, малко по-високи от тортата.
Отново набраздете като дърво.
Подредете дъските около тортата.


Разточете фондан и изрежете 2 тънки ленти, с дължина обиколката на тортата.
Поставете ги на две места, като обръчи.
Направете грозде и листенца и декорирайте тортата.
Фондана, който използвах е от Арома хаус, същият използвах и за Коледната ни торта.


39 коментара:

  1. Честит празник,Кате и добре си се завърнала! Припомни ми традиции и обичаи, ама тая стопанка цяла нощ ще пече и месе, за да сколаса за мъжете:) Иначе тортата е страхотна! Справила си се невероятно с фондана!А тортата ти с рула е любима, правих я и аз няколко пъти:) Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :) Траянче, да е честит празника на всички празнуващи! Благодаря ти!

      Изтриване
  2. А малките буренца как направи?- уникални са!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тях ги купих от Лидъл преди седмици, дано има още, защото са много подходящи за празника. Бяха там, където поставят промоционални или тематични продукти и са в едно пликче.

      Изтриване
  3. Честити празници, Кате,
    избрала си впечатляващ старт -
    сърдечни поздравления и комплименти за новия проект и страхотната торта -
    много оригинална, тематична и ефектна! Много ми хареса, закачливите "буренца" допълнения, също!
    Хубави, усмихнати и щастливи дни, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дианка, много мили думи! Хубави почивни дни и на теб!

      Изтриване
  4. Много оригинална торта!
    Ние и нашите приятели отбелязваме този празник на 14.02., тогава ходят в най-близкото лозе на някой приятел и зарязват лозите...А ние със съпрухът ми също си правим вино, но си купуваме грозде :)
    Честити и весели празници! Чудесен проект!Малките буренца-бонбонки са също много идейни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, да ти кажа аз си мислех, че е на 14 и изведнъж гледам в календара - на 1-ви. Бил изместен, ами то и именните дни се изместиха... Но както казват, така. Но като, че ли на 14 хората продължават да си го отбелязват. Хубави почивни дни!

      Изтриване
  5. Кате, честит празник! Тортата е много оригинална и красива, а колко е креместа ммммного вкусна изглежда!
    Поздрави и Наздраве!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Мариянче! Наистина стана много сладурска, имайки в предвид моите възможности:):):). Важното е, че е много вкусна и ефектна. Хубави почивни дни!

      Изтриване
  6. Великолепна е тортата, Кате! Справила си се отлично!
    И отвътре е много примамваща...

    Хубав празник :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, благодаря ти! :) Хубави почивни дни!

      Изтриване
  7. Тази торта ме разби!Но искам от малките буренца, поне една шепа!!!Поздравления,Кате и честит празник!Довечера покрай софрата,да изпразните буретата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :) Танче, тези буренца са пълни с някакъв алкохол и една шепа е доста сериозна доза:)Приятен уйкенд, Танче!

      Изтриване
  8. Колкото е сладка тортата, толкова да е сладък и празникът ви. Чудесно представяне и история към него
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Тортата е много готина-точно за празника...
    Хубав ден,Кате!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, благодаря! Хубави почивни дни!

      Изтриване
  10. Хубав проект си замислила, Candy! С интерес ще следя темата. Много добре ми звучи "вино и любов", а тортичката ти е направо в десятката :). Много красива и ефектна си я направила!!! Наздраве, по случай празника!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти, радвам се, че ще го следиш с интерес! Дано наистина ти допаднат всички предложения! Наздраве с по едно буренце:)

      Изтриване
  11. Кате, страхотна торта!
    Това кремче така ми намига...
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти! Кремчето е страхотно, но всички го познавате:)

      Изтриване
  12. Кате, майстор си! Много ми хареса тортата, а и това, което е скрито вътре още повече :) Прегръдки и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, благодаря ти! Наистина и аз се учудвам как я направих, сигурно от желанието е:) Хубави почивни дни!

      Изтриване
  13. Кате, защо не си с тая торта по наблизо

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох и аз така си казвам за всичките ваши рецепти...

      Изтриване
  14. Весел празник , Кате!
    Наздраве!
    Разби ме с тази торта.Много си задобряла с фондана!!!!
    Очаквам с нетърпение развитието на проекта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили! Много ти благодаря! Дано наистина съм задобряла:) Като се сетя за първите ми опити имам напредък, дано не е само късмета на начинаещия:) Приятни почивни дни!

      Изтриване
  15. Кате, хубав празник и много подходящ проект! А тази торта ми е една от любимите! Много тематична украса си й направила, страхотна е! :)
    Наздраве и весел празник! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наздраве, Дани и едно голямо Благодаря! Хубави почивни дни!

      Изтриване
  16. Страхотна тортичка ,Кате!
    обичам я!!
    честит празник и целувки

    ОтговорИзтриване
  17. Чудни идеи имаш, Кате! Много красива и вкусна се е получила тортичката! Рецептата изглежда много лесна, пък ужасно шоколадова и вкусна ;)

    ОтговорИзтриване
  18. LINDO... Ficou D+
    Tenha um Ótimo Fim de Semana :)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  19. Честит празник на патерица ,Катюш ! Ти на това да пускащ рецепти по два пъти на ден ваканция ли му казваш ? :) Аз имам друго име :) !
    Ама пък каква торатА си направила , чудесна и красива ! Като истинско буре :) ! Браво !
    Хубава съботна вечер ,Бонбон :* ! Целувка!

    ОтговорИзтриване
  20. Уникална е! Просто нямам думи! Чудесна идея и снимки!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Страхотна торта, Кате! Направо ме шашна с нея!
    Поздрави и пожелание за успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  22. Кате, като истинска бъчвичка е! А колко е лесна с тези рула, супер! Много вкусно изглежда!

    ОтговорИзтриване