вторник, 21 май 2013 г.

Розово руло с ягоди


Преди време ето тук попаднах на едно страхотно руло. Хареса ми визията - блата на рулото, намазан с шоколад и крем, отгоре полято отново с шоколад. Използвах различна рецепта и за рулото и за крема, но идеята за декорацията и оформлението е от тук.

Блата на рулото пък направих от детската кулинарна книга, а за крем избрах сметанов, в комбинация с Филаделфия, за да си подхожда с ягодите.



Продукти:
блат:
3 яйца
Сол
75 гр захар
75 гр брашно
1/2 пакетче бакпулвер Др Йоткер
1/2 пакетче Бурбонска ванилена захар Др Йоткер
червена сладкарска боя - Др Йоткер

за крема:
200 мл течна сладкарска сметана
100 гр Филаделфия

черен шоколад 200 гр
ягоди



Приготвяне:
Разбийте яйцата, колкото да се размешат белтъци и жълтъци. Добавете захарта и ванилената захар и разбийте с миксер до получаването на гладък крем.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавяйте по 1-2 с.л от брашното към яйчната смес, като разбърквате с дървена лъжица, без да спада обема.


Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене и загладете с шпатула. Може да използвате голямата тава на фурната. Аз използвах тава с вътрешен размер: 25/39 см.
Изпечете в предварително загрята на 200 градуса без вентилатор (180 градуса с вентилатор) на средната скара за 7-8 минути.
Извадете рулото и оставете за 1-2 минути, след което го навийте на руло, заедно с хартията.
Оставете го навито, докато се охлади.
Пригответе крема.
Разбийте сметаната, докато започне леко да се сгъстява. Добавете Филаделфията и разбийте, докато крема се сгъсти.

Разтопете 100 гр шоколад в микровълнова или на водна баня. В микровълнова - натрошен на парчета в сух съд, общо за 90 секунди на макс, като отваряте и разбърквате през 30 сек. със суха вилица или лъжица.

Развийте рулото внимателно, ако е залепнало си помогнете с нож.
Намажете го с разтопен шоколад. Отгоре намажете крема и завийте на руло.
Приберете в хладилника за няколко часа.
Разтопете още 100 гр шоколад и полейте  рулото и оставете отново в хладилник, да стегне.
Поднесете с ягоди, или с ягоди с шоколад.





24 коментара:

  1. Кате, и рататуи ястието ме грабна, но пред това руло не мога да устоя... Толкова е нежно и красиво. Взимам си парченце за закуска.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Бонбонче, това сладко розово е чудесно!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Кате, нямам почти никакво време за готвене и гледам с пълни, влажни очи :)) Рулото ти е шеметно! Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесни са новите ти предложения и разходки, Кате,
    но това прекрасно руло ме грабна веднага !
    Много ефектно -
    изглежда нежно и ароматно, а и така красиво и елегантно поднесено!
    Комплименти,
    усмихнат и успешен ден ти желая, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Рулото изглежда много вкусно, чак ми се свива гърлото като гледам красивите снимки. Поздравления за рецептата определено ще я пробвам при първа възможност :)

    ОтговорИзтриване
  6. Колко кукленско и нереално изглежда това руло само! Като направено за перфектната декорация на къщичката за кукли е, а не истински десерт. Възхитително, изкушаващо и обещаващо- браво на теб и майсторската ти грижовна ръка!

    Много обичам рула и само мога да си мечтая твоето да беше по- близо до мен сега :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Кате, рулото е точно по мой вкус! Грабна ми окото веднага и непременно ще го приготвя при първа възможност!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  8. Катя, поздравления! Много нежно, красиво и вкусно руло!
    Благодаря и за разходката на карнавала в Габрово, аз също не знаех за това, може би друга година ще го посетим, ще бъде вълнуващо и за децата.
    Пожелавам ти хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Кате, розово! с крем! там съм :) само тези продукти Йоткер ме притесняват. Не са ли тъпкани с консерванти

    ОтговорИзтриване
  10. Кате, направо е убийствено рулцето. Мммм, почерпвам се с кафето, а на теб усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Катенце прекрасно руло,напълни ми очите.Много нежно,вкусно, красиво декорирано и поднесено.С удоволствие бих си хапнала няколко парченца,че пак ми писна от болнична храна.Сърдечни поздрави Катенце!

    ОтговорИзтриване
  12. Сега вече знам какво ми се хапва :) Разкошно е, Кате!

    Хубава ягодова вечер :)

    ОтговорИзтриване
  13. Ехаа,ягодово съвършенство!!!!!!
    Пращай парченце ,Кате!
    Прегръдки и хубава седмица

    ОтговорИзтриване
  14. Чудно ти е рулото,Кате!Нежно розово и ягодово!Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Ааах, Кате! Не е честно- изглежда адски вкусно, с любимите ми продукти, но за жалост не мога да пробвам рецептата сега заради ягодките, защото кърмя още...Но си я записвам веднага в любими :)))) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Se ve muy bien su pasten muy hermosos y absolutamente delicioso,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  17. Невероятно красиво и апетитно е станало, Кате!

    ОтговорИзтриване
  18. Кате, рулцето и специално украсата много ми харесаха, усмихнах се широко!:) Имам нужда от малко розово и шаренко тези дни, пък и крем + шоколад няма да откажа, добре ще ми дойдат :)

    ОтговорИзтриване
  19. Прекрасно е рулото, Кате, чудесно е. Толкова е нежно, аристократично и прелъстително... Разкош...
    Прегръдки и един прекрасен петък от мен!

    ОтговорИзтриване
  20. Ейй Катрнце чудно рулце, грабвам си едно парченце и отивам да се облизвам :)
    Прегръдки и хубави празници :)

    ОтговорИзтриване
  21. Искам и аааааааз!Красиво,цветно и безпорно страшно вкусно е това руло,Кате!
    Ти си един безпогрешен майстор,браво!

    ОтговорИзтриване