вторник, 10 декември 2013 г.

Коледни аромати: Медени сърца


Коледното ми предложение днес е за красивите медени сърца, които красят Коледните базари. Вдъхновяващи са и красиви и вкусни...
Не знам точно тестото, от което ги правят какво е, но аз използвам любимото ми медено тесто от Йоли, което няколко пъти вече съм споделяла. Отново благодаря на Йолито за вкусните красиви и вдъхновяващи рецепти!



Продукти за меденките:
250 гр мед
130 гр кафява захар
2 яйца
2 с.л. Амарето или ром
100 гр меко масло
500 гр бяло брашно
щипка сол
1 пак.бакпулвер, Dr Oetker
1 к.л. сода за хляб
подправки общо 2 ч.л.: индийско орехче,джинджифил на прах, канела


Загрейте в тенджерка на котлон меда и захарта съвсем слабо. Изсипете ги в купа и към тях добавете маслото, яйцето и Амарето. Разбийте добре с миксер, докато стане на пяна.
Брашното се пресява с бакпулвера, содата и подправките.
Постепенно го добавете към медената смес, с бъркане с дървена лъжица.
Получава се много лепкаво тесто, което се прехвърля върху домакинско прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 2 часа.
Извадете го и го разточете не по-дебело от 1 см, директно върху хартия за печене. Изрежете формичките и отстранете излишното тесто. Ако желаете може да приберете суровите меденки в хладилник за 1/2 час, за да може формата им да се запази.
Изпечете ги в предварително загрята на 170 градуса фурна, докато краищата леко започнат да се зачервяват.
Като са горещи са много меки. Като изстинат стават твърди. Прибират се в кутии да отлежат няколко дни и стават меки и много вкусни.


За декорация:
1 белтък
300 гр пудра захар

Разбийте белтъка на мек сняг и добавете постепенно пресятата пудра захар. Добавяйте я по малко, за да не ви стане на бучки и разбивайте с миксер. Непременно я пресейте!
Оцветете с гелообразни боички.
Направете си фунийка от хартия или в дебел плик направете малка дупчица. Изсипете сместа и декорирайте меденките.
Оставете ги хубаво да изсъхнат, след което ги приберете в кутии.




11 коментара:

  1. Прекрасни меденки, мисля, че мога да усетя аромата им :). Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Носят ми настроение, Кате, усещам неустоим коледен аромат и вкус! Страхотни са! И отново става дума за любов ;) Топли и уютни предпразнични дни ти желая, мила! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Много нежни и ефектни са станали,Кате!

    ОтговорИзтриване
  4. Меденките по Коледа са част от най-приятните занимания, свързани с подготовката на празника :) Тези сладки украси, Кате, са просто чудесни! Ароматът им се носи навсякъде, даже стига и до мен :)
    Хубав ден и поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Много хубави меденки, Кате и са една чудесна ароматна украса за елхата!
    Чудесни играчки си окачила!

    ОтговорИзтриване
  6. Бонбон, медена елха сервираш днес? Браво!

    ОтговорИзтриване
  7. Кате, страхотни са наистина! Виждала съм подобни меденки, големи обаче, и ей така украсени, опаковани като подарък. Май точно в немскоговорящите страни се предлагат. :)
    !удесна украса си си спретнала, браво!
    Сърдечни поздрави. :)

    ОтговорИзтриване
  8. Красиви и оригинални. Целувки!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесни са Кате! Гледах подобни сладурски меденки и в GoodFood. Много ми допада идеята за коледна украса с тях!

    ОтговорИзтриване