сряда, 28 май 2014 г.

Пържен барбун и гръцко меню


Като се затопли времето и на масата ни присъстват все повече рецепти от гръцката кухня. Скоро попаднах на хубав Барбун и заедно с него приготвих още от любимите ни ястия. Ще посоча линкове към рецептите, тъй като вече съм ги показвала в блога.





















Пържен барбун  Μπαρμπούνια τηγανητά 
Рецептата е всъщност съвсем класическа за пържена риба, но все пак да я запиша:)


Продукти:
Барбун
брашно / използвам смес от равни количества царевично и бяло; но може да е само бяло/
сол
зехтин, за пържене

Приготвяне:
Почистете рибите от люспите, цепнете корема и извадете и изхвърлете вътрешностите. Измийте добре рибите и ги подсушете в домакинска кърпа. Посолете ги.
Потопете ги добре в брашно от всички страни и ги изтупайте от излишното.
Загрейте в тиган зехтин, количество за нормално пържене.
Изпържете рибите от двете страни и ги извадете върху кухненска хартия, да се отцедят от мазнината.
При поднасянето може да поръсите с лимонов сок и ситно нарязан магданоз.



За десерт избрах плодове - нектарини, с мед


13 коментара:

  1. Кате,красиво си подредила масата,вкусно си сготвила...вече нямам търпение да се потопя в гръцката атмосфера.Мехлем за душата ми е ...
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Добре де, не съм ли те питала дали можеш да ме осиновиш?;)
    Щото добре ще се храня, обещавам, няма да ме гониш с лъжицата;)
    Страшна си, Бонбон!

    ОтговорИзтриване
  3. Фантастична маса си подредила, Кате! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Όμορφη φίλο πίνακα!Φιλιά από μένα :)!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате,какво меню отново,мила!Фантастичен подбор от рецепти,без съмнение всяка една е достойна за аплаузи!Барбунката е хубава рибка,харесвам я!Скаридите обаче най-много ми намигат!Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Онемях от толкова вкус и красота, Кате! Аз леко ще приседна на столето, обещавам, че няма да преча изобщо. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Е, нямаш спирка! Фурия.

    Най-сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Колко вкусно изглежда! На мене много ми допада комбинацията пържени тиквички и млечна салатка (Τζατζίκι)! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Кате, направо си върхът, честно! Ама така вкусно да готвиш, така с финес да поднасяш и толкова любов да влагаш... Да не казвам колко ти се радвам!
    Сърдечно те прегръщам! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Такава богата и апетитна маса предлагаш! Вкусно и красиво поднесено!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотна трапеза,Кате!
    Неустоими ястия си поднесла.
    Поздравления и от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, направо си фурия. Как искам да съм сега при теб и да опитам от всички вкусотии. Хубав ден, бонбонче!

    ОтговорИзтриване
  13. Разкошно меню, особено щом има и морско в него:)

    ОтговорИзтриване