петък, 21 ноември 2014 г.

Коледeн пост ден 7: Въведение Богородично и Ден на християнското семейство


Честит празник Въведение Богородично! С пожелания за здраве, любов, разбирателство, хармония и благоденствие на всяко семейство!

Според Светото писание на този ден 3-годишната Мария е заведена от родителите си в Йерусалимския храм и е отдадена в служение на Бога.
Дева Мария e поставена на първото стъпало пред входа и за почуда на всички присъстващи, съвсем сама, тя изкачила 15-те стъпала и се спряла на най-горното. Този ден става символ на въвеждането на младия човек в храма.
По традиция днес семейството отива на църква, палят се свещички, за здраве.

Трапезата на този ден е празнична, тъй като съвпада с дните на коледните пости се разрешава риба, както и мляко и млечни продукти за децата / те са разрешени през целият пост за децата/.
Питката може да е постна или с мая. Не мисля, че има някакъв проблем в това.
Основното ястие е риба, както и всякакви други постни ястия. За идеи може да взаимствате от рецептите за Бъдни вечер:).
Десерта може да са плодове или постни сладкиши с плодове. Сега е сезонът на тиквата, може да я приготвите печена, както и ябълки също.

Семейството се събира около трапезата, на чаша червено вино и вкусна храна. Масата се оставя неразтребена, за да дойде Богородица през нощта, да си хапне и да благослови дома.




Усукана питка
Тестото по рецепта от тук, а оформлението видях при Роси ♥♥♥ . Намазах платките с разтопено масло и поръсих с шарена сол и сминдух.



Печена скумрия на фурна с гарнитура от сотирани картофи


за картофите:
Продукти:
3-4 картофа
4-5 с.л. зехтин / 2 с.л. олио+ 2 с.л. краве масло/
черен пипер
сол
2-3 скилидки чесън
пресен копър


Приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на едро, посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
Загрейте в тиган зехтин / краве масло+олио/ и добавете картофите със скилидките чесън. Разбърквайте ги, за да се запекат от всички страни.
Извадете ги от тигана и ги поръсете със ситно нарязан копър. Може да добавите и сушени мариновани доматчета.

Десерт за децата:

Кремчета с тиква в бурканчета



Продукти:
100 гр бисквити / използвам Роден край какао
40-50 гр краве масло, меко
1 ч.ч. пюре от тиква
1 к.ч. кокосово мляко
пудра захар
1 1/2 ч.л. желатин + 2 с.л. вода

Сгущьонка
50 гр натурален шоколад
30 мл течна сметана


Приготвяне:
Поставете нарязаното на парченца масло и натрошените бисквити в блендер. Смелете ги да се получат маслени трохи.
Разпределете сместа в бурканчетата, заравнете повърхността и притиснете към дъното.
Приберете ги в хладилник, докато приготвите плънката.
Разбъркайте добре консервата с кокосовото мляко.
Пасирайте до гладкост в купа пюрето от тиква, пудрата захар и кокосовото мляко.
Разтворете желатина във водата и го оставете да набъбне. След като сместа набъбне я сложете на водна баня да се втечни. Може и в микровълновата, съвсем за кратко, сместа не трябва да завира!
Изсипете желатина в тиквената смес и отново пасирайте за кратко, колкото сместа да поеме равномерно желатина.
Изсипете плънката в бурканчетата, върху бисквитеният блат и приберете в хладилник докато се желира.
Изсипете отгоре Сгущьонка, заравнете и приберете в хладилник.
Загрейте сметаната в тенджерка на котлон, до кипване. Отстранете от котлона, добавете шоколада, натрошен на парчета и разбъркайте до хомогенност. Оставете сместа да се охлади и полейте равномерно сладкишите с глазурата. Приберете в хладилник да стегнат за няколко часа.

* Ако искате десертчетата да са съвсем постни, то може да пропуснете Сгущьонката, вместо краве масло може да използвате маргарин и не желирайте сместа:). Течната сметана е растителна.



11 коментара:

  1. Честит празник, Кате! Бъдете живи и здрави! Нека мир и любов цари в семейството ви!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасно, красиво и уютно е както винаги при теб Кате!! Пожелавам ви да сте здрави и сплотени винаги! Честит празник и спокойна вечер Кате !!

    ОтговорИзтриване
  3. Честито Въведение Богородично, Кате -
    прекрасна празнична семейна трапеза и красивата като цвете питка. Поздравления!
    Здраве, уют и семейна топлина, благоденствие и много щастие за твоето семейство!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит празник!Здраве,щастие и благоденствие за цялата фамилия!
    Прекрасна трапеза,Кате!

    ОтговорИзтриване
  5. Честит празник!
    Кате, много е уютно на вашата трапеза! Нека Богородица ви закриля! Мир и любов на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит празник, Кате! Пожелавам топлината,любовта,обичта и разбирателството
    никога да не напускат семейството ти!
    Чудесна трапеза си приготвила за празника!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  7. Честит празник, нека в дома ти да бъде все така уютно и пълно с добро настроение!
    С най-голямо удоволствие бих се присламчила там на трапезата ви и бих си хапнала сладко, сладко :)
    Прегръдки, Кате!

    ОтговорИзтриване
  8. Здраве и благоденствие за прекрасното ти семейство Кате!
    Чудесен пост!

    ОтговорИзтриване
  9. Здраве, щастие и благоденствие желая на семейството ти, Кате! Прекрасна трапеза си приготвила, мила! Голяма прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ей, Бонбоняк, ма много сладки рисунка с брашно;) как не ми е хрумнало досега да дращя и аз;) Много сладко.Да ви е живо, здраво, право и кораво семейството. Леки, бавни и уверени стъпки на всички ви само напред. Аз като по-глупава се мятам направо на кремчето ти- страхотно е@! Не че другото не ми харесва, но имам афинитет към десертите! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна трапеза!
    Невероятно красива питка!
    Сладурска рисунка с брашното!

    ОтговорИзтриване