четвъртък, 17 март 2016 г.

Веге брънч


Една такава закуска би могла да бъде доста богата - факт е, че многообразието от плодове и зеленчуци е голямо, а какъв по-добър старт за начало на деня от тях?
Ето едно предложение от мен, като тези, които не консумират яйца - може да ги премахнат от менюто.




Продукти за 2 порции:
1 к.ч. киноа
връзка млади аспержи
1 с.л. сусам
2-3 яйца
1 авокадо
2 домата
авокадово олио, от "Фармхопинг"
сол
чай, от "Фармхопинг"
мед, от "Фармхопинг"

Приготвяне:
Киноата се измива с гореща вода няколко пъти, помага се с цедка. Това се прави с цел премахване на горчивината.
Изцедената киноа се поставя в съд и се залива с 3 к.ч. вода. / съотношението при варенето винаги е 3:1/ . Вари се за 20 минути на средна степен на котлона, като се разбърква от време на време. Киноата увеличава обема си тройно и поема всичката вода. Оттегля се от котлона.


Дръжките на аспержите се белят с белачка за зеленчуци, като съцветието се запазва. Измиват се и се отцеждат.
Аспержите се поливат с авокадово олио, посоляват се и се подреждат в загарят тефлонов тиган или грил тиган. Върху тях се поръсва сусама.
Пекат се от всички страни. Не е необходимо много време.



В тенджера се налива вода да заври. Всяко яйце се счупва в пликче, (за хранителни цели) завързват се и се пускат във врящата вода. Варят се според желанието, но между 5- 10 минути. Изваждат се от пликчетата.


Доматите и авокадото се нарязват. За да не потъмнява авокадото при него може да се остави костилката, или да се поръси с лимон.

Чаят се приготвя според указанията на опаковката и се подслажда с мед.


За закуската всички продукти се подреждат в чинии/чаши и се поднасят:).

Може да се поднесат и като салата:)




5 коментара:

  1. Вкусен брънч! Нареждам се при последната чинийка ;) Усмихнат ден, Кате!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате,
    не съм опитвала аспержи все още, но е интересен този брънч с киноа.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Ехе, страхотно! С удоволствие ще хапна всичко, което си сложила в чинийката, Кате!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудна закуска, Кате! Даже бих добавила и месце, че не съм много веге:)

    ОтговорИзтриване
  5. Вълшебно..., в твой стил, Кате,
    чудесна, балансирана и много подходяща и постите, закуска.
    Благодаря, поздрави и усмихната пролет!

    ОтговорИзтриване