четвъртък, 7 септември 2017 г.

Кокосови палачинкови "талиатели" с малини и шоколадов крем


Вариациите на тема палачинки са безброй, в сместа могат да се добавят плодови пюрета, чия, смлени ядки, различни видове брашно, различни видове мляко. Възможностите за сервиране са неограничени. Тези палачинки са класически, с добавени кокосови стърготини и поднесени по малко по-различен начин. Фен съм на това сервиране, дори и да не са в перфектни форми, след като се нарежат по този начин палачинките изглеждат много изкусително, а и са много по-удобни за хапване.
Всичките ми варианти на тема палачинки, тук.

Продукти:
Палачинки:
  • 3 яйца
  • щипка сол 
  • 2 с.л. захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • 3 ч.ч. прясно мляко
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 2 с.л. кокосови стърготини

  • малини
  • шоколадов крем


Приготвяне:
Яйцата се разбиват леко със захарта и солта, към тях се добавя брашното, отново се разбива за кратко, до хомогенност. Добавят се останалите продукти и се разбива финално, до гладка смес. Не се прекалява, може да се работи и с телена бъркалка, целта е просто продуктите да се смесят добре.
Загрят тиган за палачинки се намазва с масло, изсипва се 1 черпак от сместа и палачинката се пече от двете страни.
Всяка изпечена палачинка се навива на руло и нарязва на тънки "охлювчета", след което се развиват. Поднасят се с малини и шоколадов крем.


4 коментара:

  1. Разкошни са , Кате!На децата много ще им допаднат. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате,
    великолепно поднесени палачинки.Ако имам време още тази седмица ще ги приготвя.Чудесни са с плодове и кокос.Обичаме много този аромат.
    Поздрави и лека почивка !

    ОтговорИзтриване
  3. Ехеее, не бих се сетила за закуска/десерт да ги поднеса в този вид, макар че в супа съм ги влагала така нарязани. Ама, толкова да са апетитни! И какви идеи ми даваш сега само... ;))
    Благодаря, Бонбон! Прегръдки за теб!

    ОтговорИзтриване
  4. Добре си разнообразила палачинките!

    ОтговорИзтриване