вторник, 10 октомври 2017 г.

Шоколадова торта с френски макарони


Tортата(те), които направих за РД на Х. По негово желание са шоколадови с френски макарони. Бонбоните по съвпадение също са с формата на макарони:).




Продукти:

за блатовете:
6 яйца
10 с.л. захар
150 мл олио
150 мл вода
2 пълна ч.л. бакпулвер
4 с.л. натурално какао
200 гр брашно

3-4 с.л. прясно мляко

Крем:
300 гр Маскарпоне
150-200 гр Нутела

Глазура:
200 гр млечен шоколад ( или друг по избор, но подходящ за топене)
100 гр краве масло

Декорация:
френски макарони
ядки

Приготвяне:

Блатове:
Олиото и водата се смесват.
Брашното, какаото и бакпулвера се пресяват в купа.
Яйцата се разбиват със захарта на крем. Към тях се добавя 1/2 от сухата смес, разбива се с миксер на най-слаба степен, внимателно се налива течната смес, отново се разбива, добавя се останалата суха смес и финално се разбива до хомогенност.
(Сместа може да се раздели на три части, или да се изпече един по-висок блат. Аз я разделих на три равни части и изпекох три отделни блата.)
1/3 от сместа се изсипва в тава, застлана с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути ( до суха клечка).
По този начин се пекат и останалите 2 части.
Блатовете се охлаждат на стайна температура.

Крем:
Маскарпонето се разбива заедно с Нутелата с телена бъркалка. Не се прекалява, за да не се втечни.


Тортата се сглобява в тортена чиния, като всеки блат се надупчва на няколко места с клечка за зъби и се сиропира с по 1-2 с.л. от млякото.
Между блатовете се намазва крем. Тортата също се измазва с крем и се прибира в хладилник да стегне.

Глазура:
Шоколада и маслото се нарязват на парчета и се загряват на слаб котлон, докато се разтопят, като се разбъркват. Оставя се да се охлади, ако е много топла, но не да стяга.
Тортата се изважда от хладилника и се полива с глазурата. Прибира се отново до пълното стягане на глазурата. Декорира се с ядки и макарони.



Тази торта е по същата рецепта, но с малко повече макарони, тъй като я приготвих за училище.



3 коментара:

  1. Кате,
    да е жив и здрав рожденника.Чудесни изненади за празника - хем красиви, хем вкусни.
    Поздрави и лек ден !

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесна торта за чудесен повод ...
    Поздравления,Кате,
    за рожденика и за твоята прекрасно творение -
    елегантен стил, страхотен вкус и красива визия.
    Сърдечни пожелания за здраве, щастие и много късмет!

    ОтговорИзтриване
  3. Ама не мога да ти опиша какво око съм и хвърлила!
    Да е жив и здрав рожденика, макар със закъснение му желая.

    ОтговорИзтриване