Кесадиля с шунка и кашкавал/ Quesadilla

Кесадиля е мексиканско ястие, което може да се опише на кратко с това, че между две тортили, или една сгъната като полумесец, се поставя плънка и се пече на скара, грил тиган или др. Най-често плънката е от сирена, но често се добавят различни зеленчуци и меса. Направих ги по желание на Иван:). С плънката може да се импровизира, но на нас точно по този начин много ни допадат. Иначе ястието е световноизвестно.

продукти:

питки Тортили, има в големите търговски вериги
шунка
кашкавал (моцарела)
риган, сух
зехтин

Всяка питка се намазва със зехтин. Взима се една и се поставя в загрят тиган с незалепващо покритие . Отгоре се подреждат шунката и кашкавала ( моцарелата) ,  ригана и се покрива с втора питка. Притиска се в краищата с лъжица например, за да прилепнат и се пече от двете страни до готовност. Изпичат се бързо, аз ги обръщам с помощта на чиния- приплъзвам ги от тигана. 

Друг вариант е да се използва само една питка, след като се постави плънката да се сгъне на две и отново се пече от двете страни.