Дворецът Егенберг в Грац: Съчетание на барокова изтънченост и живописна природа

Днешната публикация е за един приказен дворец, разположен в покрайнините на Грац, заобиколен от прекрасен парк,  който е посещаван както от туристите, така и от жителите на града, които често идват само за разходка. 

Бисквити "Есенни листа"

Есенният листопад се пренесе и в нашата кухня под формата на тези вкусни и красиви бисквитки. Идеята е от  Little inspirations
Сладките направих по рецептата за любимите ни маслени сладки.

Първа среща с Грац: "Шльосберг"

Грац е изключителен град. Съчетание от приказно красива архитектура в старата част на града, модерни сгради, уют, средиземноморска атмосфера, дори отчасти и климат.
За да го разгледаме най-добре, се качихме на високо и първото място, което посетихме в Грац беше хълма Шльосберг. 
Извисяващ се над града, този живописен хълм предлага на посетителите не само прекрасни гледки към Грац, но и интересни исторически обекти като известната часовникова кула и останките от средновековната крепост. Замъка, който дава име на града - от славянската дума Градец - малък замък, по-късно преименуван на Грац. Все още някъде на табелите към Австрия се среща и с двете имена. Крепостта на хълма Шльосберг има интересна история и важна роля в австрийската история, била е стратегически значима и е устояла на много обсади през вековете, включително опити на Наполеоновите войски през 1809 , въпреки че голяма част от крепостта е разрушена по време на Наполеоновите войни, някои структури като Часовниковата кула и Камбанарията са запазени..

Започвам разказите си именно с тази публикация, тъй като тази кула се е превърнала в символ на града.

Бонбони с тиква

Рецептата за тези сладки тиквички е от Ginger cookies. Благодаря ти, Рони! Страхотни бонбони са и на вкус и на вид. Ако обичате печена тиква с орехи, то със сигурност ще ви харесат!

Бисквити тикви

Следващата ми есенна рецепта:). Страхотни бисквитки и на вкус и на вид. Малко пипкава работа, но пък е приятно за правене и за хапване:).
Идеята за оформянето е от тук: cookiecrazie
Бисквитите направих по тестото от тук, а айсинга е от тук.

Попска яхния

Попска яхния
от книгата "Дом, семейство, бит - 1978"

Цукуне – японски пилешки кюфтенца

Цукуне са едни много известни японски кюфтенца. Видях ги за пръв път при Рони, от Ginger cookies.
На пръв поглед са си кюфтенца от пилешка кайма, но останалите съставки ги променят в много различна посока. Съветът ми е да не се използва замразено пилешко месо, защото съдържа вода и провалът е гарантиран. Ако пък се използва такова, нека да бъде от сигурен и качествен източник. Най-вкусни стават от бутчета или смес от бутчета и филе. Само с филе лично на нас не ни допадат. Разбира се може да се използва готова пилешка кайма, но отново напомням, че трябва да е качествена. Соевият сос придава сочност и методът с него съм пробвала и към други кюфтенца на фурна.
Кюфтенцата могат да се пекат на фурна или скара, може да се нанижат предварително на шишчета или след това, а формата може да бъде кръгла или пък на едно шишче да се оформи като кебапче. Могат да се поръсят със сусам, при сервирането пък да се добави чили, уасаби и т.н. Изобщо като всяка рецепта и тази има много варианти.
Рецепта за Tsukune има и в рецептите от Кикоман но малко по-различни: Приготвят се от пилешки гърди (кайма), прибавя се малко джинджифил, соев сос, картофено нишесте, сол и бял пипер. Оформя се като кюфте на дървено шишче и се пече.

Печени плодове със синьо сирене

За тази рецепта са необходими плодове по избор, в случая круши и праскови.
Разцепете плодовете на две и отстранете костилките (семенниците).
Напълнете ги със смес от синьо сирене, счукани орехи и нарязани стафиди.
Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
Запечете в предварително загрята фурна на 190 градуса, до разтопяване на сиренето и леко запичане.
Сервирайте по желание с мед.

Макарони със сирене на фурна

Дата на публикуване: 10.10.2012 г.
Дата на обновяване: 29.11.2017 г.

Забелязах, че в блога си нямам рецепта за тези любими макарони. Познати ни още от детството, Макароните със сирене на фурна си остават все така предпочитани от малки и големи. По онова време все още не бяхме чували за френските макарони и пастата именувахме така. Мисля, че всеки си е изработил своя рецепта относно вкуса. Тази по която ги правя аз имам в тефтера си с рецепти от години. Най-често ги приготвям с паста във вид на тръбички, прави или извити.

Торта с пиратски кораби

Тортата е  по рецепта и идея за оформление от Бети.
За пръв път ги видях торти с рисунки в нейния блог, направата им изисква търпение и желание.
Далеч съм от мисълта, че имам талант като на Бети, но пък успях да направя наистина интересна и много вкусна торта. Имахме проблем единствено с рязането, защото пирата не позволяваше да се реже.
Бети, отново ти благодаря за рецептата, за подробното обяснение, относно декорацията и сглобяването на тортата!
Позволявам си да напиша рецептата тук, променила съм количеството на брашното и първият етаж също е различен. По-подробно и изчерпателно може да видите при Бети.

Шоколадово руло с малини и маскарпоне

Блатът на това руло е по рецепта на рулото на Роси.

Разходка в гората и супа от горски гъби

Обичам разходките сред природата, а есента безспорно предлага отлични дестинации. Още повече, че всичко е толкова красиво! И макар все още да не са се показали всички цветове се усеща присъствието й навсякъде, но най-вече в планината и гората... Избрахме си горичка - В Габрово, в близост до язовир Синкевеца.
И понеже в горите понякога се срещат гъби, реших компанията на разходката ни да бъде точно тази гъбена супа.

Салата с риба тон, царевица, зеле и соев сос

Тази салата опитахме на представянето на Кикоман.
Много е вкусна, още повече, че допадна на Дребосъчето(за него имаше специална порция:), та реших да я приготвя и вкъщи.

Боб по манастирски

Започвам седмицата с една много популярна, но пък вкусна рецепта за: