Спекулатис за деня на Св. Николай

С

в. Николай е празник, почитан в много страни по света, макар и с някои разлики. В България например на този ден се приготвя празнична трапеза, на която се подреждат постни ястия, рибник, питка. В Австрия празника е дългоочакван най-вече от децата, тъй като Светецът е смятан за техен закрилник. Той винаги пристига с неговият придружител Крампус. Св. Николаус посещава добрите деца и им носи малки подаръчета, като мандаринки, фъстъци, орехи, тестени фигурки, шоколадчета и бисквитки, а Крампус наказва лошите. В случай, че ви е интересно повече за празниците можете да прочетете в следните публикации:Коледни традиции: Крампус в Австрия, Денят на Св. Николаус, Никулден в България.

Първото утро на Адвент

Е

то че, годината е към своят край, а последният месец вече настъпи. Декември е тук с цялото си вълшебство и празничност, с всичката си топлина и уют. Не случайно харесвам един известен израз, който обичам да употребявам през месеца и който всъщност някак събира всичко, което декември символизира: "Когато нахлуят студените дни на декември, настъпва времето на топлите спомени".

Тази година 1 декември съвпада и с първата неделя на Адвент. За целият период на Адвент съм разказвала тук, а подробно за Адвент в Грац - тук. От няколко години за този празник изработваме Адвент венец и палим първата му свещичка.

Хрупкави пилешки пуканки

П

уканките направих по желание на малкият ми син. Всъщност това са панирани пилешки филенца, в малък вариант. Каква панировка ще изберете е въпрос на предпочитания, но с тази се получиха много добре. Освен това, сходно техниката, която прилагам на пилешките филенца с корнфлейкс, оставих да престоят за десет минути, за да може сухата смес да прилепне добре към тях и да се получат наистина красиво и вкусно.