Пържени скариди по тайландски

А

зиатската кухня е сред любимите у дома и много често дори и бързият ни вечерен тиган е с такава нотка, а нея добавяме най-лесно със соев сос Кикоман:). ( Не правя реклама, но е единственият соев сос, който ползвам в кухнята си). Наближава Китайската Нова година, а с нея идва и повода да си приготвим вкусно китайско меню. Дотогава обаче споделям една рецепта от тайландската кухня, а ако не обичате скариди, може да я приготвите  с пиле, по тази рецепта.

Бургер парти

С

лед еуфорията на декември, бавно влизаме в нормалния ритъм на ежедневието. След поредицата от празнични трапези и разнообразни менюта ни е малко трудно да мислим за класическата храна. Най-често на въпроса "Какво да готвя" се отговаря с:"Не знам":), а аз такава рецепта не знам.

Хубавото е, че поне веднъж месечно все се намира някой празник, в който хората, търсещи вдъхновение, веднага ще открият повод да го свържат с идея за храна и да приготвят нещо различно. Предстоят Китайската нова година, Свети Валентин, Трифон Зарезан, Баба Марта, Трети март... Но дотогава можем да открием кулинарни вдъхновения и другаде. Ето например с децата решихме да си направим бургер парти. Повод да пробвам една рецепта за бургер хлебчета, а Христо да ни приготви от любимите ни негови домашни телешки бургери, защото майсторът на кюфтенцата е той.

И воала, кюфтето, салатата и картофите за вечеря, обяд или закуско-обяд(брънч) могат да изглеждат и така:

Пиле Капрезе

П

ица, паста, салата, пиле, определено Капрезе е комбинация, която съчетана в различни ястия си остава все така неустоима. Моцарела, босилек и домати са продукти, които предразполагат към импровизации. Пиле Капрезе е от тях. Среща се в различни варианти: на шишчета, на късчета, на цели филета или пък бутчета. За една вечеря реших да приготвя варианта на филетата, с доматен сос, за да са по-сочни. Със сигурност тази рецепта има още много начини за приготвяне.