Бао бънс

Бао бънс са хлебчета, приготвени на пара, които по форма наподобяват такос. Популярна стрийд фууд храна, чудесни за пикник, семеен обяд или вечеря, предоставящи широк избор от различни пълнежи. 

Акценти от Великденската ни трапеза: Двуцветен кулич кръфин

Тази година празнувахме Великден на 02.05.21. Отбелязахме го традиционно с яйца и козунак. Яйцата боядисах с естествени материали, а за козунак се спрях на популярният Кулич кръфин( начин на оформление съм споделяла тук), като го направих двуцветен, чиято идея видях при Таня Донева. Обогатих го с шоколадова плънка. Декорирах го с джинджифилови бисквитки, които изрязах в тематични форми. Макар и късно, споделям няколко снимки от нашата великденска трапеза, заедно с рецепта за Двуцветен кулич кръфин. 

Австрийска торта "Анна"

Торта "Анна" е една от най-известните торти, създадена през 1786 г., в австрийска пекарна, която по-късно става популярна като "Демел".
Според пекарите от Демел, тортата е посветена на уникалната прическа на Анна Демел - нейният кок. Тортата, която се предлага в сладкарници Демел е наистина имитираща кок.
Моята рецепта е от книгата "300 сладкиши от Захер" и е с малко по-различна визия, съгласно инструкциите и картинката на рецептата.
Това, което ме озадачи е цветът, който е получен, тъй като от бял кувертюр и бадемова нуга нюансът, който се получава е далеч по-светъл от показаният. Следващият път бих направила глазурата вместо с бял кувертюр, с шоколадов. Макар, че цветът на снимката може да е получен и от обработката на същата.