петък, 15 декември 2017 г.

Коледни декорации: Ангелче от "Ferrero Rocher"



Видях идеята на няколко места в Пинтерест и ми хареса. Красив начин да поднесеш един бонбон. Използвам златист картон, опаковъчна хартия със звездички, прозрачен целофан, дървено шишче, панделка и естествено бонбон:).
Малко трудно ми беше с изрязването на крилцата от картона, също и с опаковъчната хартия, но в този цвят това успях да открия като материал. Най-добре е да се използва обикновена хартия или гланцово блокче.
В оригиналната идея бонбонът се забожда към шишчето, но на мен не ми се искаше да го дупча, за това го закрепих с помощта на тиксо.





По време на изработката изчезват значително количество бонбони:)), но пък от опаковките могат да се направят рози, които отново видях в интернет.





Прочетете Цялата Статия...

четвъртък, 14 декември 2017 г.

Ретро Коледа: Ореховки


По коледно време е като традиция да се сещаме за ретро сладки. Самият период е като пътуване в миналото и може би това е едно от очарованията на сезона. Тази година е ред на ореховките, спомен от детството. Имам рецепта за тези ореховки от една стара книжка, но все пак реших да проверя в интернет различни варианти по темата. Оказа се, че рецептите биха могли да се разделят на такива с брашно и такива без брашно. Моята е с брашно, но го заменям със същото количество какао.




Продукти:
3 белтъка
3-4 капки лимонов сок
1 непълна ч.ч. захар
1 с.л. какао на прах
1 1/2 ч.ч. ситно смлени орехови ядки( на брашно)




Приготвяне:
Белтъците се разбиват леко с миксер, добавя се на няколко пъти лимоновият сок, като се продължава с разбиването и степента на миксера се увеличава.
Когато се образува сняг, започва да се добавя захарта на етапи. Не се спира с разбиването! Когато се усвои всичкото количество захар и се образува твърд сняг разбиването се прекратява. Какаото се пресява и се смесва с малко от сместа, докато се разтвори, след което се изсипва в останалата смес и се разбърква добре, но внимателно, за да не спада обема. Добавят се на няколко пъти орехите, като се бърка отново внимателно с дървена лъжица, по метода загребване- обръщане. Фурната се включва да загрява, а съдът със сместа се покрива със стреч фолио и се прибира в хладилник за десетина минути. Тава се застила с хартия за печене. С помощта на шприц или чаена лъжичка се оформят малки кръгчета от сместа върху хартията. Оставя се разстояние около 2 см между тях, тъй като по време на печенето ореховките се слягат и увеличават диаметъра си. Пекат се в предварително загрята на 100 градуса фурна с вентилатор. Останалата смес се прибира в хладилник, покрита със стреч фолио, докато ореховките се пекат.
От тази смес при мен излязоха около 50 малки ореховки, оформени с ч.л. и с диаметър след изпичане около 5 см. Времето за печене е относително. Първите изпекох за 1 час, но ми се стори много, втората доза изпекох за около 30 минути и те ми допаднаха повече. Всичко зависи от фурната. Просто трябва да се проверяват, когато краищата отдолу започнат леко да потъмняват се изваждат. Отгоре като се пипнат с пръст трябва да се усеща коричка, а не лепнеща смес. Ореховките се изваждат върху решетка, охлаждат се и се прибират в кутия. След 2 дни вече са омекнали и променили вкуса си.



Прочетете Цялата Статия...

вторник, 12 декември 2017 г.

Детски коледен пунш


Въпреки, че Коледните пазари в Австрия предлагат множество сладки и солени изкушения, най-консумираното нещо си остава пуншът във всичките му варианти. Харесват го малки и големи, като разбира се за децата е без алкохол, а за възрастните със, а ароматът му се носи надалеч.
В тази публикация предлагам безалкохолната версия, т.е. версията на детски пунш. Подходящ е и за възрастни разбира се, като се добави малко ром:).
Друга популярна напитка за това време на годината е виното, което съм показвала тук, а също и Коледна сангрия, рецепта за която има тук.



Детски коледен пунш



Продукти:
1 л ябълков сок(бутилиран, прясно изцеден или от фермерски пазар, може и от кутия, но да е качествен)
5 пълни с.л. захар
2 пръчки канела
1 портокал
1/2 лимон


Приготвяне:
Портокалът и лимонът се измиват много добре. Нарязват се на тънки филийки. Ябълковият сок се изсипва в тенджера с останалите продукти. Разбърква се и се вари за около 5 минути от момента на завиране, за да може да се ароматизира добре. Поднася се горещ.



Прочетете Цялата Статия...