Винарски комплекс Старосел

Били ли сте на място, където тишината може да се докосне с ръце? Чувствали ли сте се като част от една стара епоха? Били ли сте толкова близко до древните траки? Замисляли ли сте се какви мащаби стоят зад една бутилка вино?
Ако сте изпитали всичко това, значи вече сте били във Винарски комплекс Старосел!

Пиле стифадо

Преди време показах рецептата за телешко стифадо. Тази е същата, но с пилешко месо. Любима яхния е, мисля, че със всяко месо ще е вкусна.

Миш-маш

Дата на публикуване: 27.09.2012 г.
Дата на обновяване: 30.01.2017 г.

Традиционно ястие от българската кухня, приготвяно от яйца и чушки, обогатявано и с домати, но нали е миш-маш все пак:), всеки добавя каквото реши. Мама го приготвя с домати и чушки, а рецептата само с чушки научих от моят съпруг. Явно в различните краища на България се приготвя по различен начин:).


Продукти:
8 бр. червени чушки
4 яйца
бучка сирене - около 100гр

Количествата на продуктите са относителни, може да се променят.

Приготвяне:
Изпечете чушките и ги обелете. Нарежете ги на ивички.
Запържете ги добре в тиган с малко олио.
Добавете натрошеното сирене, разбъркайте.
Добавете яйцата и бъркайте до готовност.

Невероятният Нуга сладолед на Мариета

"Сгорещи се и се залети, точно в момента, в който най - официално се заесени..." (Емо Чолаков - BTV)
Цитирам думите на Емо Чолаков, защото днешната ми рецепта, напълно отговаря на прогнозата:).

Кулинарно творческо ателие с Кикоман

Днес ще ви поканя на едно събитие, на което имах честта да бъда гост - представянето на продуктите на Kikkoman.

Рамен - японска супа

Рамен е популярна храна от аниметата, които са така любими на някои тийнеджъри. За него научих от Иван. Първият ми Рамен беше толкова смешен, че и аз самата се чудя как съм могла да го направя. Но за човек, който никога не е виждал и опитвал това ястие е напълно нормално. За да не ви се случва и на вас, ще се опитам да напиша малко по-подробна публикация за това какво представлява Рамен и как се приготвя.

Пиле лютика

Рецептата е от българската кухня. Много я обичам! Идентична е с лятната манджа, която мама прави, но тук има и пиле.

Шоколадово руло с маскарпоне

Ето го и с рецепта!:)
Рулото е по рецепта от Роси, толкова изкусително го беше презентирала:), че веднага му хвърлих око:). Промених крема, просто защото ми се хапваше крем маскарпоне, но обезателно ще пробвам и крема на Роси.
Роси, още веднъж ти благодаря за рецептата! Всички го харесаха, много!

Време е за парти:)

Да направя отчета от вчера, че Пепчо ме предупреди, че ще намине:),освен хапките имаше и пържоли, но няма да качвам снимките, от вечерта са.

Да ви кажа честно вчера ми се искаше да вляза във всеки блог и да си поръчам по нещо - оттук пържолка, оттам напитка, основно, хапки и какво ли не. Не знам какви са тези мисли, но не съм ги имала досега:). В крайна сметка се заех сама.
Хапките, типично в любимият ми кетъринг стил, не знам доколко съм се справила, но ни харесаха и на вкус и на вид.

Св. София, Вяра, Надежда, Любов и... Аз!

Днешният ден съчетава толкова много празници! Нова учебна година, празник на София, празник на именниците и моят рожден ден!:)
Невероятен ден, може би това е причината винаги да съм заобиколена от вяра, надежда и любов!

Преди всичко, честит празник на всички, които празнуват!
Пожелавам ви Мъдростта, Вярата, Надеждата и Любовта да са винаги с вас!

Честит първи учебен ден със скалички за високи върхове!

Честита нова учебна година, скъпи малки и големи ученици!
Нека тя е изпълнена с много нови знания, много щастливи моменти и чисти приятелства.
Избрах да ви почерпя със скалички, за да покорявате много върхове, да учите и да сполучите.
Подарявам ви здравец - за здраве, за да се справяте безпрепятствено по пътя към високите върхове.
Честита нова учебна година и на всички учители и родители!
Успех! И по вода да ви върви...

Честит празник, София!

София е столицата на България и най-големият град в страната. Основен административен, индустриален, транспортен, културен и университетски център. Разположена е до северния склон на планина Витоша. София е сред най-древните европейски столици.
С решение на Столичния общински съвет от 25 март 1992 г. 17 септември е обявен за празник на града.

Природен парк Витоша

Витоша - любимо място за разходки, интересно защо на най-посещаваните места или местата където живеем, имаме най-малко снимки:). Явно това се дължи на факта, че винаги можем да си направим много:). Определено Витоша заслужава да напълня картата с памет, но не знам дали би ми стигнала. Красива е, много красива!

Обърнат кейк със сини сливи

В момента, в който го видях при Лети, реших, че ще го направя.
За съжаление нямах достъп към блога на Лети. Имаше някакво предупреждение. Напоследък нещо зачестиха проблемите с блоговете. Мислех, дори чрез тази публикация да предупредя Лети, но сега, когато започнах да пиша публикацията, видях, че вече всичко е ок. Много се радвам, че проблема се е оправил! Посочвам линк към рецептата и на Лети, защото всъщност тя ме вдъхнови!: Кулинарно приключение. Благодаря ти!

Покана за плаж

Харесвам прехода от лято към есен, не е горещо, може да се обличаш с къси или дълги панталони... да ходиш на планина облечен с дебел анурак или пък на плаж с оскъден бански...
Така и аз чудесно се вписвам в сезона, позакъсняла с публикуването на тези снимки.
Те са по-скоро като идея какво може да се прави на плажа, ако времето не е толкова подходящо за плуване и водни забавления, което се случва дори и в най-слънчевия сезон понякога.

Тиквички с киноа

След серията от почивни дни ето, че отново е понеделник. Пожелавам ви новата седмица да е приятна, вкусна, успешна и много интересна:).
Рецептата, която публикувам днес е адаптирана от e is for eat., с леки изменения от мен.

Гризинки от бутер тесто и сушеници

Бързо лесно и ефектно предложение с бутер тесто.
Рецептата е от предаването по 24 kitchen - "По пантофи с Лорейн Паскал"

Небесните пасбища

Само на 70 км от София и десетина км отбивка от автомагистрала Хемус,/за Осиковица преди OMV/, се намира невероятен парк. Направен и поддържан с много труд и желание.
На една от табелките в парка има много точно описание, от Саки Косуги, Япония: "Небесните пасбища са едно голямо чудо, за една малка страна, направени от един Човек!"

Честит празник - 6 септември!

"Вземете в този хубав ден
по една българска роза от мен!..."

Днес се празнува обявяването на Съединението на Княжество България с Източна Румелия. Нека се поздравим за тази важна дата в нашата история Честит празник на всички българи!

Показвала съм рецепти с цветовете на българското знаме. Този път ви предлагам нещо хем с български продукти, а и с цветовете на знамето разбира се... и вкусно и красиво, като за празник.
Българска роза, сирене, краставици, домати... това измислих, дано ви допадне идеята, подходяща за всеки български празник.

Родопска салата

Подобна салата поднасяха в Родопите. Някъде беше с кьополу, някъде пък с фасул.
Има още много родопски салати... Тази ми харесва, защото е със свежи зеленчуци, печени чушки и фасул салата. Разнообразна.

Пържени чушки с доматен сос

Рецептата е от нашата, българска кухня, сигурна съм, че всички са правили такава манджичка, или поне са опитвали:). Понякога добавям и пържени патладжани.

Родопска мелба

Поръчах родопска мелба, без да знам какво представлява:), но знаех, че ще е нещо вкусно!
Хареса ми! Приличаше ми на нещо като заквасена сметана. След това разбрах, че това е изцедено кисело мляко със сладко по желание. Вкуса на сметана може би идваше от млякото, което се използва.

Пържена цяла пъстърва

Тази риба изпържих по начин, по който пържа почти всички риби, само, че разликата е в това, че е цяла. По този начин ни поднесоха риба в Родопите и ми хареса.

Качамак

Още едно ястие от българската кухня. Това, което е характерно за българският качамак е, че се приготвя от царевично брашно с вода, а не от готовите смеси за полента. 
В различните краища на България, както и на Родопите се приготвя по различен начин. Ето тук показвам вариант на Родопски качамак с картофи: http://mycandykitchen.blogspot.com/2013/02/blog-post_7656.html

Лично аз го предпочитам с прясно мляко и царевично брашно, но не знам колко е автентичен по този начин:). Въпрос на вкус. 

Родопски клин

Вкусно ястие от родопския край.
Направих го по рецепта от Зичето, само намалих количеството на продуктите наполувина.
Зиче, благодаря ти за всички родопски и не само вкусотии, които споделяш с нас!

Пататник с кори за баница

В Родопите опитахме пататник, само с картофи и сирене.
Реших този да го направя с кори за баница. Предполагам, че и двете рецепти са от родопския край, но от различни области.

Родопска питка, кашник

Исках да приготвя точно такъв тип питка. Открих рецептата в блога на Ели - Уверена в кухнята! Ели, благодаря ти, много вкусна питка!
В коментарите прочетох от Катето, че старите хора в Родопите усуквали тестото и го навивали като баница, та и аз се пробвах. Не знам точно това ли е начина, но ще чакам коментари:). Малко по-бухнала ми се получи, но хляба си става както той си знае:)


Продукти:
20 гр прясна мая
40 мл топло прясно мляко, не горещо!
1 ч.л. сол
1 ч. л. захар

4 яйца
3 с.л. разтопено краве масло
100 гр сирене
320 гр брашно

Приготвяне:
В голяма купа натрошете маята.
Добавете захарта и солта.
Добавете млякото.
Разбъркайте добре, за да се разтвори маята.

В друга купа разбийте с вилица яйцата и добавете към тях разтопеното масло и натрошеното сирене.
Разбъркайте добре.

Изсипете яйчната смес към маята и разбъркайте с дървена лъжица.
Пресейте брашното и го добавете на части към сместа като разбърквате непрекъснато.

Накрая може да разбъркате с миксер с приставки за тесто.
Тестото е лепкаво!
Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса за 30 минути на топло.

Намаслете тава.

Може директно да прехвърлите тестото в нея и да го разстелите с ръце.

Може с намаслени ръце да го усучете и навиете като охлюв, като мен:–).

Оставете да втаса още 15 минути, покрито с кърпа.
Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто.