Страници

Честит рожден ден, ♥ ℒℴѵℯ ♥!


Честит рожден ден! ♥♥♥ Да си жив и здрав, щастлив, късмет и успехи да са винаги с теб, да ти се сбъдват мечтите и желанията и най-вече да си все така прекрасен човек! Обичаме те!





Чия с манго и банан


Тъй като вече споделих класическият чиa пудинг, днешното ми предложение е, е да го разнообразим с манго и банан.  Тази комбинация е много популярна, но плодовете може да са други, разбира се.

Продукти:
1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко по избор / ядково или друго/ получава се и с краве
1 ч.ч. пюре от Манго/пасирано манго/
1/2 ч.ч. чиa семенца
банан, нарязан на кръгчета
2 ч.л. кафява захар или на вкус



Приготвяне:
Накиснете чиaта в млякото и захарта.
Разбъркайте добре и оставете така да престоят за около 15 минути.

Чиaта започва да набъбва. Разбъркайте отново и приберете купата в хладилник. Оставете да престои между 4 и 8 часа в хладилника.
Готовият вече пудинг разпределете в две чашки, като редувате пудинг и пюре от манго. Отгоре добавете кръгчета банан. По желание полейте с мед.

*Безспорно полезните качества на чиата са много, поради това е смятана за супер храна, но задължително трябва да се вземат под внимание и противопоказанията:
Семената от чия могат да причинят алергични реакции. При редовен прием, да се има предвид, че те разреждат кръвта. Семената могат да причинят рязко понижаване на кръвното налягане, да доведат до подуване и газове, което се дължи на богатството на фибри. Съществува препоръчителна доза от 1-2 ч.л. семенца. Най-добре е да са накиснати, за да не дразнят корема. Чиата има свосйтвото да абсорбира течности, за това е задължително по време на консумирането ѝ приемането на повече такива. Задължително ако не сте приемали чиа досега, се посъветвайте с лекар, или пробвайте с малко количество. За деца мисля че консумирането на чия е непрепоръчително. Повече информация може да прочетете в специализирани сайтове.


Урамаки с пилешко месо


Като почитатели на сушито вкъщи нямаше как да пропуснем и един по-различен вариант с пилешко месо. На мнение съм, че хора, които за пръв път пробват суши, могат да се насочат първо към това. Продуктите подлежат на промяна, просто аз направих избор за съчетание с Филаделфия и авокадо - любима ми е тази комбинация.



Продукти:
пилешко филе
1 хрупкава панировка по избор
*сварен и овкусен ориз за суши
авокадо
Филаделфия

сусам



Приготвяне:
*Задължително е използването на специален ориз за суши, той е по-лепкав и различен от останалите. Продава се на много места в магазинната мрежа. Аз го купувам от Кауфланд или Метро. Там може да намерите и листа нори и други азиатски продукти.
Измийте няколко пъти ориза и го отцедете. Сварете ориза по указанията на опаковката. За моят ориз: 1 ч.ч. ориз с 2 ч.ч. вода и малко сол се поставят в тенджера с капак и се сваряват за 15 мин. на ниска степен на котлона, със затворен капак. Ориза се отстранява от котлона и се оставя в тенджерата с капак да престои 10 минути.
Овкусява се по следният начин:
Смесват се: 2 с.л. оризов оцет Кикоман с 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол.
Напръсква се тази смес върху ориза и се разбърква с дървена лъжица.
След като имате готов ориз за суши може да пристъпите към оформянето.

Пригответе филенцата според указанията на опаковката. Може да панирате и пилешки филенца в корнфлейкс, или друга хрупкава панировка, важното е да са нарязани на жулиени / тънки пръчици.

Разстила се лист нори и се покрива по цялата повърхност с ориз.
Върху ориза се разстила фолио/ прозрачно / и с негова помощ се обръща, така, че ориза да остане от долу.
Върху кората се подрежда избраната плънка и се навива на руло. Внимавайте, да не завиете и фолиото:).
Готовото руло може да се поръси отвсякъде със запечен сусам, като се притискат леко зрънцата, да прилепнат добре.
Нарязва се на филийки/ кръгчета.

Освен суши с пилешко направих и любимите ни рулца с авокадо, сьомга и филаделфия. Още суши варианти може да видите тук.




Запечен Камембер с елемент на романтика:)


Досега това сирене съм го опитвала или директно, в компанията на плодове, или панирано ето тук двата варианта: Паниран Камембер или Бри; Паниран Камембер в хрупкава панировка, или пък като добавка в сосове и ястия. За печене не ми е хрумвало, но на опаковката така беше снимано и то даже запечено в кутията, в която се продава. Така го приготвих и аз. И сега споделям по-скоро идея, отколкото рецепта. Та ако се чудите какво да го правите сиренцето, може да го запечете във фурната, чудно става, точно като фондю:))).
Отстраняват се всички хартиени опаковки и сиренето се оставя само в тази твърдата кутийка, която е от нещо като дърво, но нямам представа точно как се нарича този материал. Отгоре върху сиренето се прави разрез на хикс. Фурната се загрява на 180 градуса и сиренето се запича докато омекне. Поднася се с ядки, сладко или разни крекери и др.
Ако изключим и наденичката от снимката, направо тази публикация отива в раздел романтика, но пък на нас ни е романтично и с наденичката, така, че пак в тази категория ще я препратя:))).










Maria Trost, Graz


























Влюбени банички :)


За да не ви досаждам преди празника със сърчица:) реших да го направя след това:))) даже мисля да го правя профилактично и през годината:))) Какво да се прави - романтична душа съм:). Шегата настрани, но тези банички са много вкусни, заради формата ли, защото отдавна не бях правила ли незнам, но факт е, че изчезнаха мигновено. Иначе рецептата е съвсем класическа за бутер банички.

Карфиолени овце


Популярна идея за декорация от храна или как да превърнем карфиолът в овца:). Нещо като пълнените прасенца по време на пости.
Аз реших карфиолът да го изпека на фурна, затова и овцете са ми малко по-различни на външен вид, но ги излапахме до една:))).
Оказа се, че съм ги докарала на визия почти като една играчка на Ицко:).

Код "Червено 2":)


Портокали, грейпфрут и цвекло в червени дрешки- ей такива сa ни днешните участници:)
Това, което много ми се понрави е, че в къщи харесаха всичко. Което означава, че честичко ще присъстват в менюто:)
Да започнем с по един фреш:)



Фреш от червени портокали и грейпфрут











Салата с червено цвекло, майонеза и кедрови ядки



Продукти:
няколко глави червено цвекло
1 майонеза Краси, или пък веган
кедрови ядки


Приготвяне:
Сварете цвеклото до омекване. Изцедете го от водата го обелете. Пасирайте го, да има частички и го разбъркайте с майонезата. Поръсете със запечени на загрят тефлонов тиган кедрови ядки.


И финалът е един много любим сладкиш, който приготвям с почти всякакви плодове и вече зеленчуци:) като тиква и цвекло. Всъщност браунис с цвекло е доста популярно в кулинарните среди.

Браунис с червено цвекло
По рецепта за браунис с тиква

Продукти:
90 гр черен шоколад
90 гр краве масло
2 яйца
120 гр кафява захар / използвах мусковадо/
ванилия шушулка
70 гр брашно
щипка сол
2 с.л. пюре от червено цвекло / сварено и пасирано червено цвекло/


Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Намажете квадратна или правоъгълна тава с олио и застелете хартия за печене на дъното. Моята тава е с размер: 17/26 см.
Нарежете шоколада на ситно и маслото на парченца.
Сложете ги в тенджерка на котлон на слаба степен да се разтопят. Може и в микровълнова. Отстранете от котлона.
В купа разбийте яйцата с кафявата захар и ванилията от шушулката. Разбивайте докато станат на гъст крем.

Отделете 2 с.л. от тази смес и я разбъркайте с пюрето от цвекло + 1 с.л. от брашното. Оставете я настрана.


Добавете шоколадовата смес към яйчната на тънка струйка и разбърквайте с дървена лъжица.
Добавете пресятото със солта брашно на няколко пъти, като разбърквате с дървена лъжица и внимавате обема да не спада.
Изсипете сместа в тавата и отгоре на няколко места изсипете от сместа с цвекло.
С помощта на дървено шишче или клечка, разнесете от светлата смес върху тъмната. Не се старайте да получите някакви фигури:).
Изпечете в предварително загрятата на 180 градуса фурна.


Започнете да проверявате след 10 минути с дървена клечка дали се е изпекъл: забодете клечката в средата на сладкиша и я извадете, ако по нея няма трохи и следи, значи е готов. Не го препичайте, защото ще стане сух! моят сладкиш се изпече за около 25-30 минути, но всичко зависи от фурната и височината на сладкиша.
Извадете от фурната и оставете сладкиша да се охлади в тавата, след което извадете и нарежете на квадрати.