Сочен сладкиш с пудинг и банани

Вълшебен сладкиш се получи! Импровизация е на тази рецепта. Рецептата може да се изпълни и с други плодове, бананите може да се нарежат на кръгчета. Пудинга може да е ванилия, ягодов или друг. Аз се спрях на карамелов, защото с бананите се съчетава великолепно.

Продукти :
за тава с размер 20*20 см

блат:
4 яйца
4 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 с.л. какао
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия

сироп:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода

крем:
1 бр. Пудинг карамел с варене
300 мл прясно мляко
3 с.л. захар
3 с.л. краве масло

декорация:
50 гр натурален шоколад
1 с.л. олио
3 банана

Приготвяне:
Блат:
Разбийте яйцата и захарта с миксер на крем.
Пресейте брашното с бакпулвера, ванилията и какаото.
Добавете постепенно от сухата смес към яйчната като бъркате с шпатула или на слаба степен с миксер, за да не спадне обема.
Намаслете тава и я поръсете с брашно. Изтръскайте излишното.
Изсипете сместа в тавата и я изпечете в предварително загрята фурна на 170 градуса, с вентилатор.
Проверете с дървена клечка за зъби кога блатът е изпечен.
Извадете го и го оставете да се охлади.
* За пръв път използвам стъклена тава за печене на сладкиш. По принцип не съм го правила досега, защото сладкишите изискват предварително загрята фурна и има опасност от спукване на тавата. Този път загрях фурната до 100 градуса, с вентилатор, сложих тавата със сместа вътре и след около 5 минути увеличих на 170 градуса. Сладкиша се изпече без проблем. Стъклената тава също намазвам с олио и поръсвам с брашно.

Крем:
Разбъркайте пудинга в купа с 4 с.л. от прясното мляко и захарта. Умишлено млякото е по-малко от посоченото на опаковката, за да се получи крем с по-голяма плътност.
Сложете останалото мляко на котлон да заври, отстранете го от котлона и добавете сместа, при непрекъснато бъркане.
Върнете на котлона за 1 минута и бъркайте непрекъснато.
Отстранете от котлона и покрийте повърхността му с прозрачно домакинско фолио, за да не хваща коричка. Оставете крема да се охлади.
След като изстине, добавете кравето масло, нарязано на парченца и разбъркайте добре и покрийте повърхността му с прозрачно фолио.

Сироп:
Изсипете захарта и водата в тенджерка и ги оставете на котлон да се варят за 5-10 минути. Изчакайте около 5-10 минути, за да не е съвсем горещ
и залейте изстиналият блат.
Изчакайте блата да поеме цялата течност.

Нанесете равномерно крема върху блата и загладете.
Оставете сладкиша в хладилника, докато приготвите декорацията.

Нарежете бананите по дължина на две, след което напречно на още две. Т.е. от един банан получавате 4 парчета.
Подредете ги върху сладкиша.
Начупете шоколада на парченца, поставете ги в суха купа заедно с олиото и ги поставете в микровълнова за около 90 секунди / или докато шоколада се разтопи/, на макс, като отваряте и разбърквате през 30 сек. Оставете да се охлади, за да не разтопява крема. / Може да разтопите шоколада и на водна баня/.
Полейте с лъжица от шоколада върху бананите.
Приберете сладкиша в хладилник да стегне.
Нашият сладкиш не дочакахме да стегне напълно, но такава вкусотия няма как да се скрие:))).