понеделник, 29 януари 2018 г.

Малки пайчета с тиква, фурми и кокосово масло


Днешната рецепта е за Мини пайчета, или тарталети, приготвени по класическа рецепта, но не точно с класически продукти или една импровизация на класиката. В интернет има много подобни варианти. Начин за разнообразяване също е да се направят само кошнички от тестото и да се пълнят с различни неща, кремове, плодове и др.
Хрупкавата кора е приготвена по стандартна технология, като кравето масло е заменено с кокосово. Покрита е с кремообразна плънка от тиква, орехи пекан и фурми, завършека е шоколад, гарниран с кокосов чипс и орехи пекан. След няколко часово охлаждане този десерт наистина е много вкусен.
Това, което би могло да създаде проблем е тестото, тъй като заради кокосовото масло, спойката не е толкова добра, както с краве масло, но при спазване на указанията по време на работа, мисля, че няма да има проблем. Препоръчвам използването на бяло брашно, защото както е известно другият вид брашна нямат много добра спойка и процесът на 'разпадане" на тестото, също би се увеличил. Друго, което би могло да се направи ако се държи на използване на пълнозърнесто брашно е да се използва заедно с някакъв продукт, като нишесте.





Този месец в училището на синът ми имаше уъркшоп по правене на шоколад. Той пренесе вдъхновенията вкъщи и съответно се сдобихме с различни продукти. След като успешно направи шоколада си, аз реших пък да тествам кокосовото масло в класически рецепти, като просто сменя кравето масло с него. Много е писано за здравословните и полезни качества на това масло, приложимо е в козметиката и в кулинарията. За това аз няма да преписвам информация от интернет, а ще споделя накратко своите впечатления.
Много различна мазнина е тази. На топло се превръща в течност, на студено се втвърдява. В момента имам два вида кокосова мазнина, като едната е в пакет като масло, а другата е тази в буркан. Тази в пакета се води кокосова мазнина, а тази в буркана олио(масло). Тази в бурканчето има аромат на кокос, а другата не. И двете нямат вкус. Идеални са за готвене, но като цена идват малко скъпичко. За това мисля, че прилагането им в различни напитки, сладкиши и др. е добър "бюджетен вариант", както е модерно да се казва:). Попаднах на идеи да се добавя в кафе, което все още не съм пробвала, но защо не? За запичане на зеленчуци на тиган също е добре, защото там не се изисква голямо количество. Изобщо, ако човек има възможност е добре да използва Кокосово масло.



Бадемовият тахан на "Валнутс" е продукт, който опитвам за пръв път. Наподобява сусамов тахан, но естествено с различен вкус и аромат. Приложим е във всичко, в което се използва и сусамовият, консумира се по същия начин. На мен ми допадна много:).



Кокосов чипс и фурми
В някоя от предишните рецепти споменах за този кокосов чипс( Свински котлети с нар), както и за фурмите(Енергийни снежни топки). Фурмите с вносител "Евразия" са пресни, натурални, с ирански произход и са значително по-сочни и "месести" от останалите. Кокосовият чипс на "Farmer's snack" e с много интензивен вкус и аромат, нищо общо с кокосовите стърготини, продавани масово по магазините. Произвеждат се ръчно, нарязват се, киснат се в кокосово масло, след което се изсушават по специална технология, запазваща свежестта им. Всички продукти се предлагат и в България.


Излишно е да споменавам, че един от най-добрите и здравословни начини за приготвяне на храна е термична обработка без вода, сол, мазнини, при което се запазват ценните и вкусови качества на продуктите, витамините и полезните хранителни вещества. Лидер в тази област е "Цептер", които създават патентована технология за здравословно приготвяне на храна. Преди време Ели ме помоли да пиша малко повече за съдовете, но тъй като бих искала да бъда изчерпателна, все още подготвям публикация по темата. Разбира се смятам, че най-добър източник на информация са "Zepter". Сега съвсем накратко ще споделя, че тези уреди са прекрасни, те са като бижута в кухнята, както обичам да наричам стойностните такива. Освен, за приготвяне на здравословна храна без вода и мазнина, те биха могли да се използват както всички останали съдове, за супи, ястия, пържене( с малко мазнина или без), скара и др. Ценно качество е етажното готвене.


Малки пайчета с тиква, фурми и кокосово масло


Продукти:
Тесто:
80 гр кокосово масло
150 гр брашно
3 с.л. студена вода
2 щипки сол

плънка:
350 гр сварена тиква
5 бр. фурми
1 с.л. бадемов тахан

покритие:
100 гр натурален шоколад
1 с.л. кокосово масло

декорация:
кокосов чипс
орехи Пекан


Приготвяне:
От маслото, пресятото брашно, солта и водата се замесва тесто с бързи движения на пръстите. Прави се на топка, увива се със стреч фолио и се прибира в хладилник за 30 минути.
През това време тиквата се бели и нарязва на малки кубчета, поставя се в тенджера с дебело дъно( използвам Цептер), добавя се 1-2 с.л. вода, затваря се с капак и се сварява за около 15-20 минути. Изважда се и се пасира заедно с фурмите(почистени от костилките) и бадемовият тахан.
Фурната се включва да загрява на 180 градуса.
Тестото се изважда, ако е нужно се оставя да се отпусне. Тъй като е "ронливо" може да не се разточва на голяма кора, а да се работи на етапи. Разточва се, с помощта на ринг, или чаша с остър ръб се изрязва кръг, по-голям от гнездата за мъфини( за да може да се получи борд).
Кръговете се поставят във формата внимателно, ако е нужно се използват хартиени кошнички, или формата се намаслява леко. Но по принцип тестото съдържа масло и формата не би трябвало да се намаслява.
Във всяка тарта(пайче) се изсипват по около 2 с.л. от плънката и се пекат за 30 минути. Изваждат се, охлаждат се леко и след това се изваждат внимателно, за да не се натрошат. Аз ги изваждам като поставям ръката си върху тях и обръщам формата. Пайчетата се охлаждат върху решетка.
Шоколада с кокосовото масло се разтопяват на водна баня или в микровълнова и във всеки пай се изсипват по 1-2 с.л. от шоколада. Прибират се в хладилник да стегнат. Декорират се с кокосов чипс и орехи Пекан.


Прочетете Цялата Статия...

петък, 26 януари 2018 г.

Горещ шоколад с маршмелоу


Може би от около година открихме вкусът на биологичният шоколадов крем на "Nocciolata" , особено много се харесва от малкият ми син. Предпочита варианта без мляко, най-често го яде на филийки:), но също и с палачинки и гофрети, включваме го и в торти, а ето тук овкусява едни палачинкови талиатели. Чудесен е и в класически горещ шоколад. Предлага се и в България.





Горещ шоколад с маршмелоу


За тази напитка пропорциите са на вкус, но все пак:

Продукти:
*за всяка порция
1-2 с.л. шоколадов крем "Nocciolata"
чаша горещо мляко (200 ml) - ядково или прясно.
*Маршмелоу, за сервиране



Приготвяне:
Млякото се загрява, добавя се шоколадовият крем и се разбърква много добре. Отгоре се изсипва доза Маршмелоу( количество по желание). Разбърква се, докато се разтопи.



* Тези, които не консумират Маршмелоу, заради желатина, могат да го пропуснат или да си приготвят веган вариант на същите.
Варианти за приготвяне и овкусяване на горещият шоколад има много - различни подправки, декорации, сметани, плодове, а по-смелите пък добавят и чили. Както и да го предпочита човек, то със сигурност консумирането му е приятно усещане.



Въпреки, че сега не е точно сезонът на лалетата, просто не се въздържах пред красотата на тези и ги включих в зимната фотосесия:).




Прочетете Цялата Статия...

вторник, 23 януари 2018 г.

Топла гъбена крем супа за студени зимни дни / Creamy mushroom soup


Когато снегът покрие покривите на сградите, парковете и всичко наоколо, градът става още по-красив. Прекрасно е да се събудиш сутрин и да видиш как всичко е побеляло навън. Приятно е да наблюдаваш през прозореца, докато пиеш топъл чай или кафе, да се разходиш из приказните улици, да снимаш...





Най-честият ми аутфит за градски разходки през сезона е деним, парка и боти. По този начин се чувствам едновременно комфортно и топло. Понякога заменям денима с клин и пола. В по-студени дни между парката и блузата обличам и жилетка, но един дебел пуловер също върши работа. Под денима съответно обувам клин или чорапогащи( тази дума малко смешно ми звучи, има ли синоним?).





Предпочитам парката за зимният сезон, тъй като се съчетава добре с деним, клин, панталон, пола и др. Комбинирането с различни обувки също е възможно - сникърси, боти, ботуши, желателно на ниска подметка. Въпреки, че има огромна топла качулка с пух, то често се носи в съчетание с плетена шапка. Огромните аксесоари като обемист шал и голяма чанта са добър избор. Изобщо парката е уни, както се казва. Освен практичността ѝ парката предпазва от дъжд, вятър, а топлата ѝ подплата и от студ. Моята любима е в цвят каки. Влюбих се точно в нея преди няколко години. Изключително популярни са тук, въплъщение на градски стил, удобство и комфорт.


Зимата със всичката си красота обаче донася по-ниски температури, а вследствие колкото и добре да сме облечени, се прибираме поизмръзнали вкъщи:). Със сигурност на всеки би му било приятно след такъв ден да завари у дома си топла супа и уютна атмосфера. Е, често трябва и сами да си я приготвим, но хубавото е, че точно тази става сравнително бързо.


Не е като да не обичаме супи, а в крем вариант са любими на децата. Когато обаче се аранжира, тогава става още по-неустоима. Най-често поднасям тези супи с крутони, но различни зеленийки, зеленчуци в суров, сварен и запечен вид, пилешко месо, запечено на тиган, различни добавки, като едни малки кръгли топчета и т.н. За тази рецепта избрах гъби "Кралска печурка", защото са много ароматни.

Гъбена крем супа



Продукти:
200 гр гъби
2 картофа
1 морков
1 глава лук
1 пащърнак
тънък резен целина
30 гр краве масло
50 мл течна готварска сметана
допълнително:
олио от тиквени семки
сметана за готвене


Приготвяне:
Гъбите се почистват, крайната част на пънчетата се изхвърля. Измиват се добре и се нарязват на едро. Останалите зеленчуци се белят и измиват. Картофите се нарязват на кубчета, а лукът, морковът, целината и пащърнака на дребно. Всички зеленчуци се поставят в тенджера, заливат се с вода с малко сол и се варят до готовност(за около 30 минути). Към тях се добавя маслото и се разбърква. Зеленчуците се изваждат. Част от тях се оставят за сервиране към супата, а останалите се пасират заедно със сметаната и малко от горещия бульон. Към тази смес се добавя от останалият бульон, количество по желание ( според желаната гъстота), разбърква се добре и се оставя да се вари 5 минути. Поръсва се с черен пипер и се поднася с крутони и отделените сварени зеленчуци. Към всяка купа може да се добавят олио от тиквени семки и допълнително сметана.

*Публикацията НЕ е спонсорирана!

Прочетете Цялата Статия...

четвъртък, 18 януари 2018 г.

Среднощна супа (Mitternachtssuppe) и Новогодишните традиции в Австрия



Харесвам празниците, уважавам красивите традиции на всички по света. Винаги съм любопитствала да науча повече за тях. В тази публикация ще ви разкажа за това, което успях да науча през няколкото години живот тук. Предполагам, че има и още факти, които все още не са ми известни, но с течение на времето предполагам ще разбера и за тях.

Като за начало започвам с поздрава: Guten Rutsch! и Prosit Neujahr!
"Guten Rutsch" се пожелава в края на годината, с което се пожелава добро начало на Новата.
"Prosit Neujahr" се пожелава, когато Новата година вече е настъпила и когато виждаме приятели и близки за пръв път в началото на годината. То си е Честита Нова година, няма как да се каже преди това:). По този начин се пожелават щастие, успех и късмет.


Silvester
31 декември, последният ден от годината се нарича Silvester (Altjahrstag) а името му е свързано с паметният ден на Св. Силвестър I (31 декември 335 г.).
В Щирия на 30 декември се празнува Фермерският Силвестър. Тази традиция е свързана с легенда, за фермер, който попаднал в капан на снежна буря, нямал възможност да се завърне в Грац и празнувал един ден по-рано с един отшелник. Празнуването ден по- рано става все по- популярно, тъй като много хора нямат възможността заради работни ангажименти да празнуват на 31.



Нова година в Австрия е повече от фойерверки, шампанско и хайвер. 


Леене на олово
Малко преди полунощ всяко семейство гадае за бъдещето през Новата година, чрез леене на олово. Комплектите се закупуват от търговските мрежи. Малки оловни фигурки се нагряват в лъжица над пламък и се хвърлят в купа със студена вода. По фигурата, която се образува се гадае какъв късмет ще донесе Новата година. Към всеки комплект има списък с различни фигури и значението им.

Опушване на дома
Особено популярно в селските райони. В тиган се поставят светещи въглени, поръсват се с подправки, или пък се използва тамян под формата на малки "камъчета", предлаган в различни аромати. Вдига се нависоко и се разнася из цялата къща. Целта е да се прогонят злите духове.

Късметчета (GLÜCKSBRINGER)
В Новогодишният ден австрийците раздават на близките си малки късметчета под формата на подкови, прасенца, коминочистачи, монети, торбички, гъбки, детелинки, подкови, рибки.
В търговските мрежи се предлагат и различни варианти на тези късметчета като фигурки от марципан, шоколад, бонбони, цветя в саксии с декорация, свещи, сапуни и др. Счита се, че всичките носят късмет.

Танцът в полунощ
Австрия е родината на Виенският валс и разбира се традиционният в тази нощ е именно той. В полунощ, когато удари 12 ч. всички танцуват под звуците на Дунавският валс, излъчвам по радио и телевизия. Хората вярват, че навлизайки с щастливи стъпки в Новата година, това ще им донесе късмет.

Прибиране на прането
В навечерието на Новата година не трябва да виси пране по сушилките и просторите. Счита се, че носи лош късмет, което идва от стари вярвания, че духовете на починалите може да се хванат за бельото.

Известният Виенски концерт, който в продължение на няколко години е един от най-забележителните събития в празничният календар. Изпълненията на Виенската филхармония са предавани по целият свят.

Фойерверки
В миналото хората са вдигали шум с тенджери и различни съдове, с цел да прогонят злите духове. По-късно това се е правело с барабани, оръдия и др. Днес този обичай е осъвременен и мястото им е заето от фойерверките. Австрийският закон обаче е въвел ограничителна забрана за използване на фойерверки, с цел безопасността, в повечето общини частното им използване е категорично забранено.

Наздравица
Вдига се с шампанско, символизиращо изобилието и жизнерадостта.

Фондю, Раклет и празничната трапеза
В Австрия някои австрийски семейства има традиция да се сервира Фондю или Раклет на трапезата. И какво по-хубаво от това. Всички си стоят на масата, говорят си и същевременно приготвят храната си по свой вкус.
Разбира се, в други семейства трапезата както и навсякъде по света е празнично подредена, ястията също са подбрани и сервирани по-различно. Различни хапки, Раклет, Фондю, Класически ястия, възможен е всякакъв избор. Към тях често се поднасят и прасенца, от печени, до сладки и солени варианти от тесто, марципан, шоколад. Варианти на другите късметчета също са подходящи: гъбки от яйца и домати, калинки от чери домати и босилек, сладки подкови, сандвичи детелинки, различни салати, палачинкови торти, оформени като часовник, сладки и бисквити с формата на късметчетата, изобщо каквото въображението роди.

Рецепти по темата в моят блог: Раклет, Шоколадово фондю, Всякакви предястия, хапки и мезета, Пълнени прасенца, Картофени гъбки, Гъбки от бейби моцарелки с чери домати.

Интересно е приготвянето на така нар. Среднощна супа (Mitternachtssuppe), която се сервира след Полунощ, когато всички отдавна са хапнали, но гладът започва да се обажда:). Доста рецепти разгледах, за да се уверя, че всичките са различни:), но основното е наличието на кайма, боб и царевица. Съществуват и веган варианти. Ето я и моята:



Среднощна супа (Mitternachtssuppe)

Продукти:
250 гр кайма смес телешко и свинско
2 бр. сурови вурстчета(тънки наденички)
1 средна глава лук
2-3 скилидки чесън
1 морков
1 пащърнак
резен от глава целина
1 червена пиперка
2-3 домата
1 с.л. доматена паста
100 мл червено вино
200 гр сварена сладка царевица от консерва
200 гр сварен боб от консерва( използвам дребен червен)
600 мл телешки бульон
щипка черен пипер
1 ч.л. червен пипер

100 мл готварска сметана
около 50 мл зехтин


Приготвяне:
Наденичките се нарязват на парчета. Лукът, морковът, целината, пащърнака, чесъна и пиперката се нарязват на малки кубчета.
В тенджера се загрява зехтина и се добавя каймата с черният пипер. Бърка се с дървена лъжица, докато стане на трохи, добавят се наденичките и зеленчуците, разбъркват се и се готвят до омекване. Налива се виното и се оставя на котлона, докато част от него се изпари. В тенджерата се добавят доматената паста, нарязаните домати и червеният пипер. Всичко се разбърква и се оставя да заври. Прибавят се царевицата и боба, налива се бульона и супата се разбърква. Оставя се да се вари под капак за около 20 минути.
Добре е супата да престои няколко часа, може и в хладилник за цяла нощ. Преди поднасяне се загрява и в нея се изсипва сметаната, разбърква се и се сервира с препечени хлебчета.

Прочетете Цялата Статия...

вторник, 16 януари 2018 г.

Актуалният за сезона цвят: Бял / Actual Seasonal Color: White


Модните специалисти определиха актуалният цвят за сезона, природата обаче е на друго мнение и вярна на стила си, облече всичко в бяло. Това е и моят любим цвят през зимата: символ на нежността, чистотата, същевременно студен, но очарователен в своята ледена тоналност.



Интересно е да наблюдаваш сменящият се природен гардероб на дърветата. През пролетта цъфтящи в своите бели и розови цветове, през лятото накичени с плодове, през есента носещи вълшебни цветни одежди, а през зимата, покрити с пухкави бели палта. Дори градът е по-красив със снежните си бели покриви и пушещи коминчета.


На зимата с ♥



Планината е може би най-притегателната дестинация, за която започвам да мисля още с първата паднала снежинка в ръката ми. В гората всичко е приказно, тишината омагьосва и само стъпките, чуващи се в снега нарушават тази идилия.





Schöckl в Грац e нещо като Витоша за Софиянци. Не е от най-високите планини, но е популярна дестинация, предпочитана заради близостта си с града, лесната достъпност и красива природа. Разполага както със стръмни склонове, така и с широки плата. Посетителите ѝ често идват тук, за да избягат от ежедневието, да спортуват или дори за да се насладят на вкусната храна, приготвена в къщите за гости. Изкачването е възможно с лифт, пеша, с велосипед или автомобил. Има маркирани туристически пътеки, преминаващи през девствени гори и разкриващи невероятни гледки.
Много легенди се свързват с планината. Някои от тях са за вещици, живеещи в горите и заплашващи Щирия от бури и градушки през лятото. Различни ритуали се свързвали с прогонването им.


Белият цвят е символ на чистотата, искреността, добротата. А "Добротата е като снега – покрива всичко, до което се докосне." Халил Джубран



Удивително е какви живописни картини, могат да се нарисуват с преобладаващ бял цвят. В различни тоналности и наситеност, така умело съчетани, създаващи хармоничност и контрасти с тъмните стволове на дърветата. А мъглата сякаш като последен щрих обгръща всичко в мистериозност и придава изключителен завършек на всичко това. „Простотата е крайната изтънченост.“ е казал Леонардо да Винчи.


Студено е, прехвърчат снежинки, а аз облечена с дебели, меки, топли дрехи, смесица от някаква практична елегантност, се "Чудя дали снегът обича полята и дърветата, щом толкова нежно ги целува." "Алиса в огледалния свят", Луис Карол.


Няма да спра да се възхищавам на природната красота, а както винаги, вдъхновенията от разходките пренасям в кухнята. Често след такива дестинации приготвям топла супа, бульони и други топли и питателни храни. И сега с влизането вкъщи веднага направихме любимата ни супа с кнедли. Рецептата, която искам да споделя обаче е вдъхновена от изчистеното бяло, онова омагьосващо бяло, което все още е пред очите ми...

Енергийни снежни топки

Вдъхновени от красотата на зимата

В планината се изразходва много енергия, задължително човек трябва да носи в себе си храна и вода. Разбира се има и куп други важни неща като топло облекло и обувки и др., списък за които може да се открие в специализирани сайтове за това. Едни високоенергийни барчета, бонбони или десертчета също са чудесни за в раницата. Рецептата, която показвам, съвсем не нужно да се спазва 1:1. Идеята е ядки, суперхрани и сушени плодове да се смесят в подходяща конситенция, да се оформят на топчета, барчета, а скоро мисля да направя и бели скалички. Сега им е сезона:). Различни варианти са: Трюфели с ядки, рожков и фурми, Шоколадови бонбони с ядки и портокалови корички, Веган енергийни барчета, Бонбони със сушени плодове и ядки, Шоколадови бонбони с орехи и смокини, Шоколадови бонбони със сушени плодове, Бонбони с фурми, орехи и марципан



Продукти:
1 ч.ч. ядки ( орехи, лешници, пекан)
1 ч.ч. фурми ( по възможност по-сочни, използвам пресните, натурални ирански фурми, с вносител "Евразия")
1 ч.ч. смес от различни сушени плодове( кайсии, стафиди и червени боровинки)
1 с.л. какао на прах
1 с.л. качествен ром
1 к.ч. зърнена закуска Нестле фитнес

100 гр качествен бял шоколад или кувертюр за топене
кокосови стърготини за овалване



Приготвяне:
Добре е ядките да се смелят предварително. Костилките от фурмите се отстраняват. Всички продукти се поставят в блендер и се смилат до желаната консистенция. Ние харесваме с частички. Тъй като сместа е лепкава и гъста е възможно да се наложи разбъркване на няколко пъти, което се прави при изключен уред. В случай, че се използват прекалено сухи фурми, може да се наложи предварително да се накиснат в ром или плодов сироп.
От сместа се оформят топчета, които се прибират в хладилник да стегнат. През това време се разтопява белият шоколад на водна баня и топките се потапят в него. Подреждат се върху хартия за печене, поръсват се с кокосови стърготини и се прибират в хладилник да стегнат.


С пожелания за вдъхновяваща зима!♥


Прочетете Цялата Статия...

понеделник, 15 януари 2018 г.

Свински котлети с ананас в сладко-кисело-лют сос / Pork chops with pineapple


Ако сте почитатели на сладко-солено-кисели комбинации, китайска кухня или просто обичате да тествате нови вкусове, то тази рецепта със сигурност ще ви допадне. До момента бях правила пиле с ананас и свинско, но на късчета. Пържолите с ананас са нещо различно. В интернет е пълно с варианти, приготвени на грил, на тиган, в уред за бавно готвене или на фурна. Подправки, сос и разнообразяване с други продукти са възможни.
Това, което ми допада на тази рецепта е, че е много подходяща за по-специални вечери, празници, или гости. Т.е. ако искаме да разчупим традиционните пържолки, с нещо по-ефектно. Поднесени със свежи салати тези ананасови котлетчета са наистина добро попадение.



Свински котлети с ананас в сладко-кисело-лют сос


Продукти:
4 бр. свински котлети
4 с.л. сос Уорчестър
4 с.л. ябълков оцет
4 с.л. мед
4 с.л. соев сос
черен пипер
2-3 скилидки чесън
4 резена ананас, може и от консерва
1 с.л. кафява захар(използвам мусковадо)
1 с.л. сусам
50 мл зехтин
100 мл зеленчуков бульон
1 с.л. царевично нишесте
нар, коктейлни черешки и кокосов чипс за сервиране


Приготвяне:
*Тъй като пържолите са повече и не се събират наведнъж в тигана, се процедира на етапи.
Уорчестъра, оцета, захарта, меда, соевият сос и черният пипер се разбъркват в купа и в тях се мариноват пържолите. По възможност поне 1/2 час.
В тиган с дебело дъно(използвам дълбок тиган Цептер) се загрява зехтин и в него се поставят пържолите и се готвят докато се запечатат, добавя се 1/2 от маринатата и се готвят докато започнат да се оцветяват леко в златисто. В тава се налива малко зехтин и пържолите се подреждат една до друга, поливат се със соса.
В тигана се добавя още малко зехтин и се поставят другите пържоли и се процедира по същият начин. Като се запечатат от всички страни към тях се добавят останалата марината и чесъна, нарязан на ситно и се готвят докато започнат да се оцветяват леко в златисто. Пържолите се подреждат в тавата, до другите. Поръсват се със сусам.
Върху тях се поставят филийките ананас. Полива се соса, тигана се деглазира с бульона и всичко се изсипва в тавата.


Пържолите се пекат във фурна на 200 градуса за около 20 минути, до запичане. По време на печенето се поливат със соса един-два пъти. Изваждат се и се разпределят в чинии. Нишестето се разтваря в малко вода и се изсипва в тавата, разбърква се добре и се оставя да заври, до сгъстяване. Пържолите се поливат със сос и гарнират с нар, коктейлни череши и кокосов чипс.


Кокосовият чипс, който използвам в тази рецепта:

Прочетете Цялата Статия...