Честита Нова 2022 година!

Харесва ми да пазя спомените и моментите в снимки, та затова няма как да пропусна макар и късно да споделя как посрещнахме Новата 2022 година у дома. Няма да съм многословна, но се надявам празничната атмосфера да се усеща и така. Винаги ми е било приятно да гостувам виртуално в нечий дом, да черпя вдъхновение и идеи и точно по тези причини оценявам тези публикации и бих се радвала ако и аз нося същите приятни усещания и с моите такива.

Добър старт през Новата 2021 година!

“Краят на годината не е нито край, нито начало, а продължение на живота, с мъдростта, на която ни е научил опитът.”

Хал Борланд, САЩ Писател

Шоколадова торта с пудинг

 

Тази година изборът на Иван бе Шоколадова торта с пудинг :).
Блатовете са шоколадови, между тях има пудинг (натурално нишесте с бурбонска ванилия), банани и глазурата е топла нуга макадамия на Цотер. Макар често да се съмнявам в крайният резултат на идеите на моите момчета, признавам, че тортата беше много вкусна, особено с тази течна глазура. Базова рецепта на тортата.
.

Четвъртата неделя на Адвент и селекцията ми от коледни сладки за 2020

Отброявайки неделите до Рождество, ето че неусетно запалихме и четвъртата свещичка на венеца. Светлината изпълни дома ни, а оставащите дни до Коледа вече са толкова малко.
Покрай всичките тези празнични семейни недели, почти незабелязано се изниза месец.
Тази неделя опитахме коледните сладки, които приготвих през седмицата. На Коледа няма как да изядем огромни количества храна и сладкиши, тъй като тогава имаме лични празници, затова предшестващите специални дни се оказват идеални за целта.

Третата неделя на Адвент и една рецепта за различно Коледно пънче

Неусетно се изтърколи още една седмица и ето, че запалихме и третата свещичка на Адвент венеца, а с нея и светлината в дома ни стана още по-ярка.

Първата неделя на Адвент

Всяка година, първата неделя след 26 ноември, започва да грее първата от четирите ярки свещи на Адвент венеца, символът на Адвент.
Празничната атмосфера вече се усеща, а вълненията от престоящите вълшебни дни витае във въздуха. Вижда се сред декорираните прозорци на домовете и украсените улици, уханията на домашно приготвени сладки и нетърпението на малките деца да започнат да отворят прозорчетата на Адвент календара.
Неделите на Адвент са малки и уютни семейни празници. На малките деца се четат приказки, големите разказват истории, а домовете ухаят на вкусна домашно приготвена храна и печива.
Обикновено коледното настроение ме обзема в началото на декември, но тази година може би заради ситуацията, вече съм на празнична вълна.

Шоколадова торта с пудинг за рожден ден

Като повечето майки и аз, вълнуваща се от престоящия празник се опитвах да организирам семейното ни тържество. Всъщност “тържество” е силна дума, тъй като празниците у дома са семпли и не толкова крещящи и показни. Докато синовете ми бяха малки, детските партита бяха наситени с цвят, забавления и игри. Сега е различно. Попитах Христо каква торта иска за рождения си ден, каква вечеря, навън ли да излезем или да приготвя някакво меню, а той простичко ми отговори: “Шоколадова торта с пудинг и пълнено пиле с ориз“.
За кулинарен блогър, който чака повод да се развихри в кухнята:), подобен отговор е леко стресиращ, но пък желанията на рожденика са важни, а менюто може да се степенува по всяко време и без причина.
Смисълът на празнуването на рожден ден не е основно нито в храната, нито в подаръците, а в това, да покажем на рожденика колко специален и важен е за нас. Независимо дали празникът е пищен или семпъл, важно е да е споделен с любими хора, хора, които са винаги до нас.

Торта Неделя за рожден ден

Четвъртък, 17 септември. Моят рожден ден. Родена съм през 🍁есента, в неделя и естествено най-подходящата торта за моят празник е Неделя:), с есенна декорация. Всъщност изборът ми на торта е по идея на Иван, останалото са просто съвпадения, но понеже аз винаги се опитвам да открия във всяко нещо, повече от това, което е, ето че и тази торта си има вече история:).

Честита Нова година!

Честита Нова 2020 година, приятели! Нека всеки ден от нея бъде изпълнен с радост и щастие. Бъдете живи и здрави, щастливи и добротворни. Време е за ново начало, време е за нови надежди, време е за нови хоризонти! Време е сбъднати мечти и осъществени желания!

Първото утро на Адвент

Ето че, годината е към своят край, а последният месец вече настъпи. Декември е тук с цялото си вълшебство и празничност, с всичката си топлина и уют. Не случайно харесвам един известен израз, който обичам да употребявам през месеца и който всъщност някак събира всичко, което декември символизира: “Когато нахлуят студените дни на декември, настъпва времето на топлите спомени”.

Тази година 1 декември съвпада и с първата неделя на Адвент. За целият период на Адвент съм разказвала тук, а подробно за Адвент в Грац - тук. От няколко години за този празник изработваме Адвент венец и палим първата му свещичка.

Честита Нова 2019 година!

Новата година дойде, а вече и няколко дни от януари отлетяха като миг. Живота тече с пълна сила и пред нас са чисто нови 365 дни, които бихме искали да запълним със смисъл, красота и успехи. Позакъснях с тази публикация, но празничните и ваканционни дни са тези, които са отредени за семейството и близките и някак не ми се искаше да ги прекарам с часове пред компютъра. О, да имаше време, в началото на блога, когато за минути успявах да се отчета на всеки празник, но това наистина изисква доста енергия и отдаденост, а и има ли значение дали си го направил на момента или не, така или иначе всички трапези са били отдавна приготвени, подаръците избрани…Но пък съм от хората, които обичат да пазят спомените и моментите в снимки, та за това няма как да пропусна макар и късно да споделя празника у дома.

Семейни моменти: Шоколадово фондю /Chocolate fondue

За някои рецепти е много трудно да се каже откъде точно произлизат, а за мен винаги е било интересно да науча историята им. Ето например Шоколадовото фондю, носещо френско име, с корени, водещи до Нюйоркският ресторант “Chalet Suisse” и изключително популярно във Швейцария, а и по целият свят. По тази причина аз не бих се ангажирала с определяне на националността на това популярно изкушение.
Всепризнат факт е, че е един от най-оригиналните начини за поднасяне на десерт, подходящ за изискани вечери, романтични срещи и срещи с приятели, партита, семейни закуски и споделени моменти.

Бляскава Нова 2018 година!

Докато Бъдни вечер и Рождество Христово са празници, символизиращи уюта и топлината в домовете, то посрещането на Нова година е светски празник, съпроводен с фойерверки, пищни и стилни украси и различни тържества по света. По традиция ние я посрещаме с близките си.
Благодарим на старата 2017 година за всички прекрасни моменти, благополучие и здраве, които ни донесе и се надяваме чисто Новата 2018 да ги съхрани и умножи.

Моето лято на село ♥

Японски суши сандвич "Onigirazu"

С тези сандвичи ме “запозна” големият ми син, Иван. Благодарение на него всъщност откривам доста нови неща по суши темата, както например Онигири, което вече показвах.
Освен, че са вкусни, Онигиразу сандвичите са много подходящи за закуска или обяд в кутия.
Приготвят се лесно, върху квадратен лист нори се поставя тънък слой ориз, оформен на квадрат, така че ъглите на ориза да сочат средите на страните на норито. Поставя се плънка по избор, отново тънък пласт ориз. След което ъглите на норито се сгъват и всичките се събират в едно върху оризовият квадрат. Готовият квадратен сандвич се разрязва на две, да се получат 2 правоъгълника.
До момента аз съм ги тествала само с Филаделфия, сьомга и авокадо, но Иван вече направи доста варианти. Когато имам снимков материал, ще добавям:)

Суши вечер с Иван

Сигурно много хора смятат сушито за сложно изпълнимо, но в домашни условия това не е така. Разбира се майсторите приготвят суши изключително прецизно, но това се постига с времето и много опит.
За да се приготви суши в домашни условия са важни няколко неща. На първо място като при всяко ястие това е изборът на добри продукти. Важен е оризът, който се използва да е специалният лепкав ориз за суши, а начинът на неговото приготвяне и овкусяване са отбелязани на опаковката. От там нататък формата и плънката са въпрос на лични предпочитания, варианти и импровизации има безброй. Подробна суши публикация съм споделяла, а днес Иван приготви първото си суши и  се справи много добре. 

Честита Нова 2016 година и нашата празнична трапеза

Честита Нова 2016 година, приятели! Нека е изпълнена със здраве и щастие, мир, любов и уют! Нека всяко начинание да се превърне в успех! Много усмивки, прекрасни емоции, весели пътешествия и чудесни моменти с близките ни хора!

Съботно

☼ Един съботен ден, едно пиратче по пижама, един батко, който не обича да се снима, една щастлива мама и една рецепта за бургери:)

Малки бургери

Продукти:

малки питки/ тези купихме от Кауфланд/ в пакетче са с картинка/ Може да си направите и домашни питки.

1 тиквичка

1 домат

1/2 краставица

няколко картофа

няколко яйца

1 глава лук

400 гр кайма смес свинско с телешко

черен пипер

сол

1 глава лук

магданоз

Приготвяне:
Направете каймата за кюфтенцата: омесете добре каймата с нарязаният на ситно лук, магданоз, сол и черен пипер. Оставете я да престои докато подготвите останалите продукти.

Нарежете тиквичката на тънки филийки и ги намажете със зехтин, изпечете ги на тефлонов или грил тиган.
Нарежете лука на филийки/кръгчета/ и го изпечете на тефлонов или грил тиган с малко зехтин.
Изпечете яйцата на очи, на тефлонов тиган с малко зехтин.
Обелете, нарежете картофите на пръчици и ги изпържете. * Може да ги изпечете и на фурна, като ги полеете обилно със зехтин.
Нарежете домата и краставицата.
Оформете малки кюфтенца от каймата и ги изпечете на грил тиган или на тефлонов.
Разрежете питките на две и ги запечете на тефлонов тиган.
Поднесете всичко на масата и всеки да си направи сам бургера, по желание.
Може да добавите различни сосове, кетчуп, горчица, още зеленчуци, според сезона и т.н.

Сурва, сурва, Нова година!!!

Сурва, сурва, весела година! Голям клас на нива, червена ябълка в градина,жълт мамул на леса, златен грозд на лоза,пълни кошери със мед, малки пиленца навред! Живо, здраво до година, до година, до амина!

Весело посрещане на Новата година!!!

Нека посрещнем Новата 2015 с широко отворени врати, нека влезе в домовете ни с 365 дни, изпълнени с живот, здраве, щастие и късмет!