Tортата(те), които направих за РД на Х. По негово желание са шоколадови с френски макарони. Бонбоните по съвпадение също са с формата на макарони:).
Продукти:
*за торта с диаметър 20 см
за блатовете:
6 яйца
10 с.л. захар
150 мл олио
150 мл вода
2 пълна ч.л. бакпулвер
4 с.л. натурално какао
200 гр брашно
3-4 с.л. прясно мляко
Крем:
300 гр Маскарпоне
150-200 гр Нутела
Глазура:
200 гр млечен шоколад ( или друг по избор, но подходящ за топене)
100 гр краве масло
Декорация:
френски макарони
ядки
Приготвяне:
Блатове:
Олиото и водата се смесват.
Брашното, какаото и бакпулвера се пресяват в купа.
Яйцата се разбиват със захарта на крем. Към тях се добавя 1/2 от сухата смес, разбива се с миксер на най-слаба степен, внимателно се налива течната смес, отново се разбива, добавя се останалата суха смес и финално се разбива до хомогенност.
(Сместа може да се раздели на три части, или да се изпече един по-висок блат. Аз я разделих на три равни части и изпекох три отделни блата.)
1/3 от сместа се изсипва в тава, застлана с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути ( до суха клечка).
По този начин се пекат и останалите 2 части.
Блатовете се охлаждат на стайна температура.
Крем:
Маскарпонето се разбива заедно с Нутелата с телена бъркалка. Не се прекалява, за да не се втечни.
Тортата се сглобява в тортена чиния, като всеки блат се надупчва на няколко места с клечка за зъби и се сиропира с по 1-2 с.л. от млякото.
Между блатовете се намазва крем. Последният блат се изравнява добре с нож, при нужда се изрязва от него, ако не е равномерен. Тортата също се измазва с крем и се прибира в хладилник да стегне.
Глазура:
Шоколада и маслото се нарязват на парчета и се загряват на слаб котлон, докато се разтопят, като се разбъркват. Оставя се да се охлади, ако е много топла, но не да стяга.
Тортата се изважда от хладилника и се полива с глазурата. Прибира се отново до пълното стягане на глазурата. Декорира се с ядки и макарони.
Тази торта е по същата рецепта, но с малко повече макарони, тъй като я приготвих за училище.
Кате,
ОтговорИзтриванеда е жив и здрав рожденника.Чудесни изненади за празника - хем красиви, хем вкусни.
Поздрави и лек ден !
Чудесна торта за чудесен повод ...
ОтговорИзтриванеПоздравления,Кате,
за рожденика и за твоята прекрасно творение -
елегантен стил, страхотен вкус и красива визия.
Сърдечни пожелания за здраве, щастие и много късмет!
Ама не мога да ти опиша какво око съм и хвърлила!
ОтговорИзтриванеДа е жив и здрав рожденика, макар със закъснение му желая.
Здравейте, може ли да ми кажете какъв е диаметъра на тортата? Благодаря!
ОтговорИзтриванеЗдравейте, тортата е с диаметър 20 см. Сега ще отбележа и в публикацията. Благодаря за въпроса! Ако желаете височина или я направете по-малка, или удвоете дозата и изпечете 6 блата с диаметър 20 см. От тази доза се получават 3 блата х 20 см. Поздрави!
ИзтриванеБлагодаря! А с двойна доза дали ще получа торта с диаметър 26 см?
ОтговорИзтриванеРазбира се. Целта Ви е да изпечете поне 3 блата х 26 см, което със сигурност ще се случи при удвоена доза. Ако сместа е повече, може да изпечете повече блатове, например 4, 5 така тортата ще стане по-висока, което е чудесно. Дозата влияе единствено на размера, дали във височина или ширина. Просто изсипете определена доза за първият блат(запомнете колко-чаша, черпак-два:)), според размера на формата Ви, и от там нататък разделяйте по равно. Поздрави!
ИзтриванеМного благодаря!
Изтриване