Царевица с вкус на детство

 

Когато бях дете и баба и дядо беряха и чистеха царевица, аз взимах от обелките и си правих най-различни куклички.
А когато пък царевицата беше още млада, млечна царевица, и бабите и мама сваряваха и много я обичахме.
И сега я обичаме в къщи и малки и големи. Вече на пазара се появиха първите царевички и като ги видях с тези зелени листенца, направо се върнах в детството.

Варена млечна царевица

Варената царевица е от онези вкусове, които свързвам с детството и винаги в сезон я приготвям. Често я правя в семплият ѝ вариант, сварена само във вода, но понякога разнообразявам с тази, която наподобява любимата ни в КФЦ царевица. Различното е, че царевицата се вари в смес от вода и прясно мляко, с добавени захар и сол, което ѝ придава този характерен сладникав вкус. Как приготвят своята в тази верига нямам представа, но рецептата, която споделям със сигурност би допаднала на любителите на този вкус.