понеделник, 15 юли 2013 г.

Приказният залез над Торони и рецепта за кюфтенца от тиквички по гръцки


Торони е малък курорт, но пък може би с най-богатата история на Ситония.
В началото градът бил наречен Тороне и бил построен на върха на хълма между днешните Торони и Порто Кофу.
Днес от древният град са останали руини. На хълма се намират останките от крепостта Лефтония, а останалите части от древният град са под вода.







Интересно място е реката с костенурките, казват, че има около 70 костенурки.






Дълга плажна ивица, плажът е награждаван със син флаг. Водата започва обаче изведнъж до колене, не е постепенно.
Курортът е много спокоен: плажна ивица, улица и хотели и таверни.
На плажа има оформена детска площадка, в някои от хотелите също.
















В Торони видях закачени октоподи, нещо което много отдавна исках да видя:).





В много гръцки туристически сайтове бях чела за уникалният залез над Торони. Наистина феноменален! Стоях на брега, вятърът беше много силен, беше студено,  а аз не помръднах, докато слънцето съвсем не се скри. Невероятен залез!








Тези снимки пък направих някъде между Торони и Порто Карас. Невероятни цветове!







KOLOKITHOKEFTEDES / Кюфтенца от тиквички по гръцки
източник: www.cookingwithmarialoi.com

1/2 кг тиквички
1/2 ч.ч. настъргано Kefalotiri
1/2 ч.ч. сухари, натрошени на прах
1 яйце
1 малка глава лук, настъргана
щипка сол
черен пипер

сухар на прах, за овалване на кюфтенцата
Гръцки зехтин за пържене


Приготвяне:
Нарежете тиквичките на едро ги сложете да се сварят в тенджера без вода около 10-15 минути, докато омекнат. Ако нямате подходящ съд за варене без вода, може да ги сварите на пара, или пък с много малко вода.


Извадете тиквички и ги пюрирайте в блендер.
Прехвърлете ги в цедка и оставете да се отцеди течността.

Поставете пюрето в купа, добавете лука, Кефалотири, сухарите на прах, яйцето, солта и черният пипер.
Омесете добре.
Покрийте купата с найлоново фолио и оставете в хладилника за 1 час, за да се съчетаят вкусовете и сместа да се втвърди.


Направете кюфтенцата:
Навлажнете леко ръцете си и вземете малка част от сместа и оформете малки топчета, с големина на топка за голф.
Внимателно притиснете в ръце, за да ги изравните малко и ги овъргаляйте в счуканият сухар.

* Ако сместа ви е трудна за оформяне и може да добавите още малко счукан сухар или галета.


В загрят дълбок тиган със зехтин поставете няколко кюфтенца и ги изпържете от всички страни до златисто. Пържете ги на малки порции.

Извадете готовите кюфтенца и ги отцедете върху кухненска хартия.



Споделено от вас:
Неустоимият вариант на Миленка: http://vkusnouhanie.blogspot.co.at/2013/07/blog-post_21.html

21 коментара:

  1. Чудесна публикация, Кате.
    напълно по гръцки - популярен плаж със син флаг, морски вкус и аромат, а като добавка и страхотни кюфенца от тиквички.
    Много красиви снимки, цветове и невероятни залези си уловила, поздравления и благодаря за настроението, с което ме зареди.
    Поздрави, усмихната и хубава лятна седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Ех, Кате, аз вече чакам морето с нетърпение и твоите публикации така приятно ме карат да се размечтая, че с удоволстие всяка сутрин проверявам с какво ще ни изненадаш този ден. Чудесни снимки и прекрасна рецепта. Пожелавам ти слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Кате, ама ти половин Гърция си обиколила това лято :)
    Страхотни публикации, нямах възможност да пиша, но ги проследих с интерес до една. Красиви снимки, вкусни ястия, въобще такава лятна идилия!
    Великолепни са кюфтенцата, и аз имам мерак да ги пробвам! Благодаря за споделената рецепта!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Ех, и аз се размечтах... Всичко е чудесно просто!
    Но не мога да не се изкуша и да попитам - Кате, да не би да имаш нова придобивка за снимане? Кадрите наистина са много хубави.
    Поздрави! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Имам, Гери, но снимките тук са правени със старият фотоапарат, само кюфтенцата са с новият. Просто природата е толкова красива, че с каквото и да снима човек, все хубави снимки ще станат. Благодаря ти!:)

      Изтриване
  5. Кате, мястото е магично, наистина, само съм минавала през това местенце и не съм разгледала нищо, но го слагам в списъка с места за посещения. Снимките ти са прелестни, а кюфтенцата са страшно апетитни! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Ах, Кате, така се размечтах, страхотни снимки, а кюфтенцата са невероятни. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Кате,пак разходка си ми организирала и то с толкова магнетичен залез!Благодаря ти,мила!А крокетите са уникално вкусни и симпатично топчести!Сърдечна прегръдка и усмихната юлска седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесни снимки, красив залез и интересна гръцка рецепта. Дано ми се отдаде възможност да отида и аз някой ден по тези земи! Слънчево и весело лято,Катюша!

    ОтговорИзтриване
  9. fotos maravillosas candy un placer de mirar y sus polpettes deliciosos,saludos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотни снимки Катенце, а кюфтенцата са невероятни.Слънчево и весело лято ти желая Катенце!

    ОтговорИзтриване
  11. Катя, благодаря, че попътувах с теб.Кюфтенцата са супер!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Много лятно, много красиво, много зареждащо!
    Кате, великолепни кюфтенца!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря за разходката и приказния залез Катенце, напълни ми душата :) А кюфтенцата са ями ями, грабвам си от твоите :) Прегръдки мила и хубава сряда :)

    ОтговорИзтриване
  14. Чудесна публикация. Прочетох я с огромно удоволствие.
    Благодаря, Кате.

    ОтговорИзтриване
  15. Отново ме зареждаш с прекрасни отпускарски снимки минути преди да тръгна на работа :) Истинска красота, Катюшка! И кюфтенцата са точно по вкуса ми, като онзи морски залез... Размечтах се и ще трябва да се ощипя, за да се върна в реалността! Благодаря за прекрасната разходка! Усмихнат ден на теб!

    ОтговорИзтриване
  16. Какво прекрасно съвпадение. И ние по същото време се радвахме на райските брегове на Торони и вдъхновени от теб стигнахме до плажа на Портокалите. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страхотно, супер! Мястото е много, много вдъхновяващо...

      Изтриване
  17. Чудна разходка, Кате :) и чудни кюфтенца!!! Непременно ще се пробва рецептата :)
    Хубава нова седмица ти желая!!!

    ОтговорИзтриване
  18. Прекрасен залез! Наслаждавах се на чудесна разходка отново и вкусна храна!

    ОтговорИзтриване
  19. Много, много ви благодаря за прекрасните оценки, за красивите коментари, за милите думи и приятелство! Прегръщам ви и ви пожелавам невероятно лято, приказно красиво!!!

    ОтговорИзтриване