Букет от рози и Честит 8 март!!!

8 март е празник на Мама, ден на жените, даряващи любов, изпълващи света с красота и нежност, добрина...
Желая на всички вас, Дами да се чувствате всеки ден специални, както на този ден, да бъдете обичани и обичащи, да бъдете вдъхновени и даряващи вдъхновение!

А на тебе мила Мамо, мога само да ти кажа едно голямо Благодаря, за това че си такава, най-красива и добричка на света!
И аз все още по-прекрасна думичка от тази на света не съм открила, въпреки, че вече съм голяма:)!
На синовете ми огромно Благодаря, че избраха точно мен, да направят щастлива и днес със гордост и вълнение да празнувам този празник!
Обичам ви!!!
Желая на всички момичета, дами, жени и майки весел празник!

Оформянето на пай с ябълкови рози е много популярно, но все така актуално и оригинално. В много от блоговете го има и навсякъде е впечатляващ.

Всъщност рецептата като цяло е следната:
маслено тесто, по избор
пудинг или домашен крем, по избор
рози, направени от ябълки, за декорация.
Формите са кръгли, правоъгълни, квадратни, мини пайчета в индивидуални формички...
Дори сега ми хрумва идеята, че може да се направи и чийзкейк с тази декорация.

За моят пай избрах тестото от рецептата за Еспресо-шоко-ганаш тарта, но без какао.
Пудингът, който е използвах е ягода.

Пай с ябълкови рози

Продукти:
7-8 големи ябълки
1 пакетче пудинг с варене ягода
500 мл прясно мляко, за пудинга
4 с.л. захар за пудинга

за глазура на розите: няколко с.л. желе + 1-2 ч.л. ром
пудра захар за поръсване

за тестото:

250 гр брашно
150 гр студено краве масло
1 жълтък
90 гр пудра захар
1 ч.л. Бурбонска ванилена захар
1 щипка сол

Приготвяне:
Пресейте брашното и пудрата захар в купа. Добавете маслото, нарязано на малки парченца, солта жълтъка и ванилената захар и замесете с бързи движения на пръстите тесто. Първоначално се получават маслени трохи, след което вече се получава твърдо тесто. Оформете го на топка и го увийте с прозрачно фолио, след което го приберете в хладилник за 30 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса без вентилатор.

Намаслете форма за печене на тарта/ по възможност с падащ борд с диаметър около 26 см.
Извадете тестото и го разточете между два листа хартия за печене, с диаметър, по-голям от формата за печене.
Внимателно го прехвърлете във формата и отстранете хартията.
Притиснете към борда, и изрежете излишното тесто.
Набодете тестото на няколко места с вилица и го поставете да се пече на в предварително загрятата на 180 градуса фурна на средна скара, за 20 минути.

През това време направете пудинга, според указанията на опаковката.
Покрийте го плътно с прозрачно домакинско фолио и го оставете така, да се охлади на стайна температура, докато подготвите розите.

За розите: Измийте ябълките и с помощта на белачка за картофи/ зеленчуци/ започнете да ги белите:), но на широки лентички, като захващате част от ябълката и от едната страна на лентичката да остане ивичка от кората.

От лентичките оформете розички, като ги увивате една около друга.

Изпеченото тесто извадете и оставете заедно с формата да се охлади за 5-10 минути на стайна температура.
Изсипете пудинга върху изпеченото тесто, изравнете и отгоре подредете розичките. Може между тях да поставите и малки розички.
Ако розичките ви са малко, може да ги подредите само във външният край на пая.

Разбъркайте желето с рома, и ако е много гъсто го загрейте за кратко.
С помощта на четка глазирайте леко розичките.

Поставете паят да се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса, докато розичките станат леко златисти.
Извадете паят и го оставете да се охлади на стайна температура с формата.
Поръсете с пудра захар и поднесете, нарязан а парчета.

Рози от хартия, по идея от интернет