Коледни аромати: Коледни декорации

Покрай сладкишите успяхме да си направим и много декорации, също толкова ароматни и красиви. На прозорците ни ухае на кокос, джинджифил, портокал,анасон и канела, на корниза ни виси гирлянд от малки сладки дрешки, чашките ни освен с топли напитки са облечени и с топли дрешки, свещичките са в нови свещници. Ето ги и тях:

Коледни аромати: Шоколадови вафлички

Отдавна се каня да си направя домашни вафлички. И Мъхчето и Инчето ме изкушиха с техните:).
Рецептата за моите е от опаковката, като леко я поизмених. В оригинал се използва кокосова мазнина и 4 яйца. Аз намалих яйцата и използвам краве масло.
Ето ги и моите чудни вафлички:):

Продукти:
2 яйца
250 гр краве масло / кокосова мазнина /
250 гр захар
125 грама шоколадов кувертюр
1 пакт ванилена захар Др. Йоткер
1 пакет Haas вафлени кори 120-200 mm

Нарежете маслото на кубчета и го поставете в съд на котлон, на средна степен да се стопи. Отстранете от котлона.
Добавете захарта, натрошеният на парченца кувертюр и яйцата и разбъркайте добре с телена бъркалка.
Върнете на котлона и при постоянно разбъркване доведете до завиране на сместа. Отстранете от котлона.
Оставете сместа да се охлади до капацитет за мазане.
Застелете тавичка или кутия с прозрачно фолио и поставете една вафлена кора - намажете я тънко със сместа и продължете така, докато свършат продуктите.
Притиснете добре, завийте с прозрачно фолио и приберете в хладилник.
Аз оставих вафлите за 1 нощ.
Нарежете ги на ромбчета, квадрати или небрежно.

Вафлените кори, които използвам са:

Коледни аромати: Карамелени ябълки / Захарни ябълки на клечка

Аромат на карамел, вкусни захарни ябълки на клечка, почти всяко дете ги е опитвало, а изкушават с вида си дори и възрастните:).
Като дете съм правила захарни петлета. Нямахме формички за тях, но пък използвахме формичките за лед. И всъщност правехме захарни кубчета на клечка.

Използвам рецептата за петлетата, която е със захар, лимонтозу(оцет) и вода. Не помня пропорциите. Доста рецепти изчетох в интернет, на много места във форумите се коментират точно тези ябълки, има различни рецепти. Открих такава с оцет, захар и вода, но ябълките по дадените пропорции не ми се получиха, може и в мен да е причината, по-точно сигурно в мен е причината:))).Ще посоча линк към темата с ябълките

В Първият ми опит явно оцета и водата бяха в повече, та така и карамелът не успя да стегне и беше " разтеглив:) ", направо се лепеше по зъбите.
Не, че не ги изядохме ябълките:), но исках да получа точно онези хрупкави ябълки.
При вторият ми опит намалих количеството на оцета и водата и се получиха!
Идеята за използването на клончета видях в в интернет. Много са сладурски ябълките така.

Захарни ябълки на клечка

Продукти:
аз правя карамел на няколко пъти, за да не ми се стяга.

За всяка доза продуктите са:
1 ч.ч. захар
1 ч.л. оцет
1 ч.л. вода
гелобразна сладкарска боя, червена


дребни ябълки
клончета

Приготвяне:
Измийте и подсушете ябълките.
Отстранете дръжките и на тяхно място забодете дървени клечки или клончета.
Сложете захарта, оцета и водата в тенджерка с дебело дъно и ги поставете на котлон, отначало на силен, след това на слаб огън. Не разбърквайте карамела, а леко разклащайте съда. Внимавайте да не прегори, защото ще горчи.
Ако случайно се получат бучки, ще трябва да ги разбъркате с лъжица, малко е трудно, но става.
За това и предпочитам да работя на малки порции с карамела.
Когато карамела е готов, добавете боичката и разбъркайте. Аз боичка слагам съвсем малко - две капки. Отстранете от котлона.
Потопете всяка ябълка в карамела, внимавайте да не се изгорите!.
Подредете готовите ябълки върху хартия за печене. Карамела стяга много бързо.

Сега да споделя снимките на "дъвчащите ябълки":))), че голяма фотосесия им направих:)))