Пиле "Екзотика"

Дата на публикуване: 17.07.2012 г.
Дата на обновяване: 19.08.2019 г.

П

ървоначално мислех да го кръстя "Хавай", но впоследствие видях в интернет, че съществува рецепта за пиле по хавайски, което е съвсем различно от това и за да си спестя критики:), го именувах Екзотика. Пък и изглежда екзотично все пак:).

Идеята да използвам кокосова сметана в рецепта с пиле видях преди време във вашите блогове. При Ели също има чудесна рецепта.
За тези, които не са пробвали ще споделя, че тази сметана е много по-лека от другата, придава страхотен вкус на пилето и обратно на очакванията ми аромата е съвсем лек и ненатрапчив. Разкошна е!

Пиле "Екзотика"

Продукти:

1/2 кг пилешко филе, нарязано на кубчета
400 мл кокосова сметана
5 шайби ананас от консерва (или свеж)
2 с.л. сладка царевица от консерва
1 с.л. сурово кашу
черен пипер
2 с.л. соев сос
щипка куркума

Приготвяне:
Поставете месото в купа и добавете соевия сос, черния пипер и куркумата.
Оставете за около 1/2 час в хладилник.
Извадете го и го изпържете в олио или зехтин почти до готвност.
Добавете към него нарязания на парченца ананас и запържете за кратко.
Добавете царевицата и кашуто, отново запържете.
Добавете кокосовата сметана и оставете да се вари на умерена температура докато се сгъсти.