Американски палачинки с чиa

Показвам нещо като базова рецепта, като към класическа смес за американски палачинки добавям чиa. От тук нататък варианти безброй:).
Може да замените прясното мляко с кокосово, ядково или друго, брашното може да е пълнозърнесто или др., захарта - бяла или кафява или да използвате друг вид подсладител.

Продукти:
2 ч.ч. брашно
4 с.л. захар
4 ч.л. бакпулвер ( 1 пакетче)
1 ч.л. сол

2 ч.ч. прясно мляко
4 с.л. разтопено краве масло или олио
2 яйца
1 с.л. чиa семена

Приготвяне:
В купа пресейте брашното с бакпулвера и солта. Добавете захарта. Разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата, добавете олиото/маслото, разбийте, добавете прясното мляко, разбъркайте. Добавете чиa семенцата, разбъркайте и оставете сместа да престои около 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

Започнете да добавяте от сухата смес към млечната и разбивайте с миксер.

Загрейте тефлонов тиган на котлон и намажете с масло или олио, с помощта на салфетка или силиконова четка.
Изсипете на няколко места по 1/2 черпак / 2-3 с.л./ от сместа и загладете с обратната част на лъжица, да се получат кръгове.
Печете около 2 минути от всяка страна.
Извадете и оставете на топло във фурната.
Сервирайте по желание с мед, сладко, кленов сироп, плодове или др.

*Безспорно полезните качества на чиата са много, поради това е смятана за супер храна, но задължително трябва да се вземат под внимание и противопоказанията:
Семената от чия могат да причинят алергични реакции. При редовен прием, да се има предвид, че те разреждат кръвта. Семената могат да причинят рязко понижаване на кръвното налягане, да доведат до подуване и газове, което се дължи на богатството на фибри. Съществува препоръчителна доза от 1-2 ч.л. семенца. Най-добре е да са накиснати, за да не дразнят корема. Чиата има свосйтвото да абсорбира течности, за това е задължително по време на консумирането ѝ приемането на повече такива. Задължително ако не сте приемали чиа досега, се посъветвайте с лекар, или пробвайте с малко количество. За деца мисля че консумирането на чия е непрепоръчително. Повече информация може да прочетете в специализирани сайтове.

Салата с фелд/тученица и пилешки филенца

Това не е просто салата, това си е цял обяд или вечеря:).
Обичам да добавям в салатите разни "екстри":), така напълно заместват едно хранене, а и колоритът в чинията привлича, определено:).
За пръв път пробвам такъв тип зеленолистна салата и Роси е подстрекател да я опитам, след похвалните думи и рецепти, които сподели с нея.
Тази, която използвам тук, купих от Кауфланд. Напоследък в интернет се появява една тревичка, която се нарича тученица и расте в нашите дворове, градини, поля, тя обаче на външен вид е доста по-различна, с по-месести листа, знае ли някой дали и двете са едно и също растение?

Продукти:
Фелд, Тученица или друг вид
Радичио
Манго
*домашни крутони
Моцарела
Мариновани сушени домати в зехтин
**млечен дресинг
Пилешко филе
Терияки марината
черен пипер
сол
1 яйце
сусам

* За крутоните нарежете филийки хляб на кубчета и ги запечете в тефлонов тиган на котлон, с малко зехтин, може да добавите и подправки.
** Дресинга, който направих е от 1/2 ч.ч. майонеза, 1 ч.ч. кисело мляко и пасиран чесън.

Приготвяне:
Нарежете филето на жулиени / пръчици с дебелина около 2 см.
Посолете леко, поръсете с черен пипер и Терияки соса. Оставете ги за десетина минути.
Потопете ги в разбито яйце и след това в сусам.
Изпържете ги от двете страни, в тиган със загрят зехтин.
Извадете ги върху салфетка, да се отцедят.

Измийте фелда/тученицата и радичиото.
Поставете ги в чиния.
Отгоре подредете нарязаното на тънки филийки манго, накъсаната моцарела, маринованите домати, крутоните и пилешките филенца. Полейте с дресинг.

2015 в снимки: януари

Януари започна с шампанско:

и хубави пожелания за здраве:

Разходихме се до Боженци:

Oтбелязахме Йордановден:

и празнувахме Ивановден:

Имаше ледено студени дни, та чак чорапите ми замръзнаха от студ:)

Но пък ледът ни донесе и приказни рисунки по стъклата:

Имаше и пролет през януари:

и красиви залези:

Бях заплашена от пират, в опит да снимам храната:)

а храната пък беше от вкусна, по-вкусна:), не бих могла да я покажа само в една снимка:))), но беше здравословна:

уютна:

и вкусна:

и арт изпълнения имаше:

Порадвахме се на снежна Витоша отблизо:

И посетихме отдавна запланувани места:

И на финал януари ми поднесе прекрасен подарък:

.·°❤ Благодаря ти Януари! ❤°·.