Руло от свинско месо със зеленчуци, орехи и сирена

Руло от свинско месо със зеленчуци, орехи и сирена

Продукти:
1 бр. свинско контрафиле
1 глава лук
1 голям морков
2-3 скилидки чесън
ядки от 1-2 ореха
испански сиренца, 3 вида
сол
черен пипер
зехтин екстра върджин
1 с.л. краве масло
1/2 ч.ч. бяло вино Coto de ibedo blanco

Приготвяне:
Разтворете филето и го начукайте с дървено чукче през прозрачно домакинско фолио. Трябва да се получи една голяма пържола:).
Посолете и поръсете с черен пипер.
Намажете хубаво със зехтина и оставете да престои за 1-2 часа в хладилник.
Пригответе плънката:
Обелете и нарежете лука на полумесеци, морковите остържете и нарежете на тънки лентички.
Загрейте в тиган от зехтина с подправките и добавете нарязаните зеленчуци в него + скилидките чесън.
Оставете да се готвят, докато омекнат. Добавете нарязаните на едро орехови ядки и оставете на котлона още няколко минути.
Отстранете от котлона.
Извадете месото от хладилника, отстранете фолиото и изсипете плънката, като я разнасяте равномерно по цялата повърхност. Разпределете и сиренцата, нарязани на тънки ивички.
Навийте на стегнато руло, завържете с конец за готвене.
В тигана, от плънката добавете маслото и оставете да се разтопи. Поставете рулото в тигана да се запечата от всички страни.
Извадете го и го поставете в тава, изсипете мазнината от тигана, добавете 1/2 ч.ч. вино и поставете във фурната да се пече на 180 градуса за около 40-50 минути или до готовност.
Извадете рулото в чиния, отстранете конеца.
Направете сос от соса на печеното.
В тиган налейте малко зехтин и добавете 1 ч.л. брашно. Оставете го за малко да се запържи и добавете соса от печеното месо. Разбъркайте, варете за 1-2 минути на котлона или докато се сгъсти и полейте рулото.
Може да поднесете рулото с гарнитура от ориз.

♥ Цветя и пеперуди за едно пораснало момиче ♥

Днешният повод да почерпя е свързан с рожденият ден на едно прелестно очарователно и красиво момиченце - сладката ми племенница-внучка, която днес става на 1 годинка!:)
Мило дете, от сърце ти желая здраве и щастие, безгрижно детство, да растеш за радост на мама и тати и всички, които те обичаме!
Това са бисквитките и бонбоните, които направих за този прекрасен ден, както и една кутия за колекциониране на съкровища:))).
Почерпете се за здраве на детенцето! ♥

* Бисквитките са меденки, по тази рецепта, покрити с домашно захарно тесто по тази рецепта, оцветено с гел боичка Pink светло розово на Wilton, за оформянето на мини розичките използвах готов фондан sweet pink на Fun cakes.
Бисквитките се декорират след като са се охладили!
За прилепване на декорацията използвам разреден течен мед с малко вода.
Един ден се оставят с декорацията да съхнат на стайна температура, след което ако времето е топло се прибират на хладно и тъмно.
Аз лично, съхранявам домашно приготвени сладки не повече от няколко дни.

Бонбоните са домашно приготвени трюфели, по рецептата за скалички, покрити отново със захарно тесто.

Канапе и "Влюбената зелена кухня" на Габи

Днес отново ще ви поднеса нещо изкушаващо, но този път е приготвено от една очарователна млада дама, която с усмивката, позитивизмът, щастливите си емоции и влюбени мечти успя да ме спечели като приятел, без дори да я познавам лично. Виртуалното ѝ местенце е много уютно, а пък желанието и любовта, с които прави всичко си личат във всяка публикация. В блогът ѝ освен рецепти, може да посетите и красиви дестинации, а начинът по който разказва за тях, показва, че местата за нея са не само места, а споделени прекрасни емоции.
Съвсем скоро бях гост в нейната кухня, а днес с удоволствие я посрещам в моята.
Така е, много приятели откриваме, благодарение на блоговете си, а сега ви каня на Канапе, заедно с моята гостенка - Габи.
Габи, благодаря ти, че прие поканата ми, благодаря ти и за това невероятно изкушение, което си приготвила за мен и приятелите на нашите блогове! Докато аз сервирам ви оставям в компанията на Габи, която ще сподели рецептата:

Преди около седмица поканих Катето, да ми гостува в блога.
Тя много бързо се отзова на поканата и след няколко дни ми изпрати материал, за което й благодаря! Това говори, че е много организирана и изпълнителна дама! За мен беше истинско удоволствие гостуването й.

Блога й е My Candy Kitchen! Останах силно впечатлена от рецептите, снимките, начина на поднасяне на ястията и любовта с която твори, когато за пръв път попаднах на него!
Очарована съм не само от нещата, които твори, ами и от излъчването й, магнетизма, таланта и добрината, които видях у нея! Чудесен човек!
Радвам се, че имам възможността да познавам човек като нея, макар и виртуално! Надявам се, това в най- скоро време да се поправи и виртуалното ни "задочно" познанство да се превърне в реално, както и да ни се отдаде възможността да сготвим заедно!

За гостуването ми в My Candy Kitchen, реших че ще приготвя нещо сладко, типично в стил, какъвто е блога й, а и домакинята ми!

Продукти:

330 гр. бисквити " Закуска"
500 мл сметана 25 % за разбиване
1 шоколад "Шогетен"
1 крем "Тирамису"
125 гр. краве масло
шепа смлени орехи
4 с.л. течен шоколад

Приготвяне:

Разтворете крема в 100 мл студена вода, както е написано на опаковката.
След това сложете в купа, прибавете сметаната и разбийте с помощта на миксер.
Добавете кравето масло, отново разбъркайте.
Получава се гъст крем "Тирамису". Не е като типичният крем, не очаквайте да се получи същият, защото в този няма маскарпоне.
Нарежете шоколада на малки парченца.
В купа сложете топла вода, дори леко гореща, толкова, че да можете да си държите пръста в нея.
След това потопете всяка една бисквита в нея, за да омекне.
В тава наредете ред бисквити, отгоре разпределете крем, поръсете със смлени орехи и нарязан на дребно шоколад.
Повторете процедурата на редене докато свършат продуктите.
Приберете в хладилник за една нощ. На сутринта разтопете течния шоколад, защото ако го държите в хладилник като мен, няма да е много течен.
Намажете тортата отгоре и отстрани с шпатула.
Полепете смлени орехи по стените и отгоре, пожелание.
Приятен апетит!

Скъпа, Кате! Благодаря ти за милото гостуване, както и за поканата да гостувам в твоето местенце!