Банички - мъфини "Еликсир"

Дата на публикуване: 13.06.2012 г.
Дата на обновяване: 16.04.2019 г.

Със сигурност сте чували за тях, а още по-сигурна съм, че сте ги приготвяли:). От както ги видях при Роси съм ги правила много пъти и ще ги приготвям и занапред, тъй като са много вкусни. Баничките правя по два начина, като сместа се завива в кори и като нарязвам на дребно кори и разбърквам с цялата смес. Чудесна идея са за останали кори, които се чудим какво да правим. Роси, благодаря за рецептата!

Банички мъфини

Източник

Продукти:
6 листа кори за баница
2 яйца
200 гр кисело мляко
1/2 ч.л. бакпулвер
краве масло(маргарин)
натрошено сирене

  

Начин на приготвяне на банички мъфини:
За Банички мъфини, завити на охлювчета:
Бакпулвера се изсипва в млякото и се разбърква.
Яйцата се разбиват с вилица и към тях се добавя млякото.
Разрежете корите напречно на две (по късата страна).
Получават се 12 правоъгълника.
Намажете всеки правоъгълник с масло и го поръсете със сирене. Навийте го на руло.
Намажете алуминиеви форми за мъфини с масло и ги поръсете с брашно.
Ако използвате силиконови, не е необходимо да се намасляват.
Поставете готовите банички в гнездата.
С помощта на лъжица сипете по малко от сместа, да се покрият баничките.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.

За бързи банички мъфини:
Яйцата, млякото, бакпулвера, сиренето и около 20 гр краве масло се разбъркват много добре в купа, добавят се нарязаните на парчета кори, като се разделят, за да може добре да се разпределят в сместа. Форми за мъфини или форми за брюле, крем карамел, се намасляват и в тях се изсипва от сместа, но не до горе, тъй като по време на печенето мъфините банички се надигат. Пекат се на 180 градуса в предварително загрята фурна, до готовност.