Баница с готови кори и мая(закваска)

Баницата е популярна в сръбските кулинарни среди като: Gibanica sirom, Kvasac i mleko; Pita sa sirom i kvascem i gotovih kora; Pita sa sirom na neobican nacin, Pita sa sirom na drugi način и т.н.
Разгледах доста рецепти, въпреки сходството на пръв поглед, всяка се отличава с нещо. Аз също бях любопитна да пробвам как ще се отрази добавянето на мая в плънката на баницата. На вкус се доближава до тези с царевичното брашно и добавянето на бакпулвер.
Тъй като не съм се придържала към определена рецепта, се получи нещо като друг начин на другият начин:), но Благодаря на всички за вдъхновението и споделените рецепти!

Сръбска кухня: Лесковачка мучкалица

Leskovacka muckalica е популярно ястие от сръбската кухня, за което обаче аз за пръв път чух и видях Рецептата при Хриси, от “Животът може да е вкусен”. Самото ястие представлява яхния, от месо на скара и зеленчуци. Името му е свързано с думата mućkati, която означава разклащане, разбъркване.
Бях сигурна, че ще ни хареса, защото много ми наподобява нашето Пиле лютика, което е едно от любимите вкъщи.
Съществуват различни начини за приготвяне на ястието, аз избрах варианта на Хриси, при нея рецептата е добре обяснена и има снимки от процеса на готвене. Наистина Лесковачката мучкалица се оказа точно попадение и ето я и в моята виртуална кухня.
Хриси, благодаря!