Семолина и грис: Основни различия

Ако сте като мен и обичате да прекарвате време в кухнята, вероятно сте се натъквали на продукта семолина в множество рецепти. За някои от вас може би е ясно какво точно е това, но съм сигурна, че има и такива, които не са запознати с думата, както и такива, които биха искали да научат малко повече. В тази публикация ще разгледаме какво представлява семолината и каква е разликата ѝ с гриса. Надявам се тази информация да ви бъде полезна!

Поширани яйца

Поширането на яйцата изглежда лесно и всъщност е, но настъпва едва в момента, когато разбереш, какви са тънкостите при тяхното приготвяне. Допреди време, когато правех поширани яйца винаги се притеснявах дали ще се получат и честно, не винаги се получаваха. Метода със завихрянето на водата в тенджерата например, често ставаше повод да получа варени бъркани яйца. Да, варианта с яйцата в стреч фолио или плик е опция, но не и когато държиш на истински поширани яйца. От известно време вече нямам притеснения за резултата, тъй като им “хванах цаката”, както се казва, но това се случи след дълъг личен опит и много изчетен материал по темата. Реших да споделя важните стъпки в една публикация и надявам се да е в помощ на всеки, който досега не е успявал да се справи с тази техника. Ще се радвам да споделите в коментар ако сте опитали, това би помогнало/насърчило други хора.