Френски макарони с брашно от тиквени семки и крем от тиква / Pumpkin French macarons

За някакви си 30 секунди изпуснах времето за печене и краищата леко потъмняха, не че не можех да ги маскирам на снимките в някоя програма, но пък как щяхте да разберете, че съм говорила с мама по телефона:). Всъщност тези краища се забелязват само на снимката, в действителност никой не им обърна внимание, а и черупките са такива, каквито трябва да са: с хрупкава външност и мека, дъвчаща сърцевина.

Малки кифлички с кестени / Maroni kipferl

Е

дна от традиционните ни есенни дестинации в последните няколко години са кестеновите гори. Освен, че прекарваме време сред природата, събираме и първите нападали кестени. Чувстваме се като откриватели и наистина е много забавно между падналите цветни листа да съзреш рошавата дрешка на някой узрял кестен. Не прекаляваме с количествата, тъй като кестените изискват правилен начин на съхранение, в противен случай или ще се сдобият с мухъл, или пък ще изсъхнат и няма да могат да се белят добре след печене. След като приготвихме любимите ни печени кестени, оставих малко, за да направя едни кифлички, които отдавна бяха привлекли погледа ми.

Торта Хъмингбърд / Hummingbird cake

Н

а всеки рожден ден на децата ми, ми се иска да започна да пиша и споделям всички онези емоции, които ме обземат когато ги погледна. В суетата около празника обаче, почти не остава време да събера мислите си и да отделя време за блога. Не, че някой свободен ден не бих могла да го направя, но не би било същото, просто защото емоцията от думите е най-силна, когато се предава на момента.  Макар че е трудно да бъдат пресъздадени, има някакво вълшебство в такива думи - думи, които пораждат емоции, но все пак съществуват чувства, за които не достигат думи и моите са такива.

Може би така и трябва, това са много лични и скъпи неща, които е по-добре да останат вътре в нас, а да споделим само част от тях.