вторник, 15 март 2016 г.

Картофената яхния на мама


Продукти:
4-5 средни картофа
1 средна глава лук
1 малка скилидка чесън
1 ч.л. суха чубрица
1 ч.л. червен пипер
1 кубче бульон / или 1 ч.л. вегета /
сол
черен пипер
1 малък домат
около 50 мл олио


Приготвяне:
Лукът се бели и нарязва на ситно. Картофите се белят и нарязват на едри кубчета. Скилидката чесън на ситно. Домата на кубчета.
В тенджера се загрява олиото и се добавят лука и чесъна. Задушават се до омекване, като се разбъркват.
Добавят се картофите и се запържват за 3-4 минути.
Добавят се всички останали продукти, без доматите и всичко се разбърква добре.
Налива се около литър и половина вода. Добавят се доматите и ястието се вари на средна степен котлона до готовност. За около 40 минути е готово.

Тъй като има различни сортове картофи понякога сосът остава течен и по желание може да се сгъсти с брашно. За целта 1 с.л. брашно се разтваря в малко вода и се изсипва в тенджерата с ястието. Разбърква се и се оставя да се вари за 5-10 минути.
Друг вариант е в самото начало да се запържи заедно с картофите около 1 ч.л. брашно.




11 коментара:

  1. Кате,
    чудна е яхнията.Прекрасно предложение за постите.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  2. Обожавам я, но не съм яла от години. Мама редовно я прави, защото се харесва у дома.
    Благодаря, че напомни.
    Вкусен и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Много вкусна яхнийка! Нареждам се и аз за купичка ;). Хубава и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудна е, Кате!
    Знаеш ли, мама я прави също по много подобен начин. Размечтах се за детските години :-)
    Сърдечен поздрав, Кате! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, такива манджички са ми в графа любими. Обичам да си топвам с дебела филия топъл хляб или питка и не една :)))
    Вкусно е!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. От скоро и аз се сетих за нея, баба и сега ми я прави. Страхотно вкусна, а лятото като добави патладжан и пипер става уникална! Благодаря за прекрасния блог :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Щом е мамината, няма как да не е вкусна! Поздрави, Кате!

    ОтговорИзтриване
  8. Ох, Бонбон, и мамината беше същата...
    Често точно простите манджички ни носят най-хубави усещания

    ОтговорИзтриване
  9. Ох, Кате, колко обичам такава яхнийка само!
    А твоята изглежда като топъл спомен! Усмивки, мила!

    ОтговорИзтриване
  10. Кате, точно така я приготвяше моята баба:)

    ОтговорИзтриване
  11. Кате, точно така я приготвяше моята баба:)

    ОтговорИзтриване