Картофената яхния на мама

Продукти:
4-5 средни картофа
1 средна глава лук
1 малка скилидка чесън
1 ч.л. суха чубрица
1 ч.л. червен пипер
1 кубче бульон / или 1 ч.л. вегета /
сол
черен пипер
1 малък домат
около 50 мл олио

Приготвяне:
Лукът се бели и нарязва на ситно. Картофите се белят и нарязват на едри кубчета. Скилидката чесън на ситно. Домата на кубчета.
В тенджера се загрява олиото и се добавят лука и чесъна. Задушават се до омекване, като се разбъркват.
Добавят се картофите и се запържват за 3-4 минути.
Добавят се всички останали продукти, без доматите и всичко се разбърква добре.
Налива се около литър и половина вода. Добавят се доматите и ястието се вари на средна степен котлона до готовност. За около 40 минути е готово.

Тъй като има различни сортове картофи понякога сосът остава течен и по желание може да се сгъсти с брашно. За целта 1 с.л. брашно се разтваря в малко вода и се изсипва в тенджерата с ястието. Разбърква се и се оставя да се вари за 5-10 минути.
Друг вариант е в самото начало да се запържи заедно с картофите около 1 ч.л. брашно.