Добро утро с Вестник "Преса"

Днешната рецепта приготвих за медийната ми изява в рубриката "Гурме" във вестник "Преса"бр. 112 ( 1172) / 28 април :).
Много благодаря на Ася Григорова за поканата и всички мили неща, които написа за мен! Желая ѝ успехи както в професионален, така и в личен план!:) А на екипът на вестник "Преса" пожелавам нестихващо вдъхновение, свежи идеи, все така да радвате читателите с разнообразни рубрики!

За читателите на в-к „Преса“ избрах рецепти с пилешко месо, които не изискват специални умения, лесни са за направа, а същевременно са доста ефектни.

Кулебяка с пиле

Кулебяка е традиционно руско ястие, което се състои от тесто с плънка. Съществуват различни варианти на пълнеж зеленчукови, рибни и месни. Това, което отличава този "пай" от останалите е, че плънката е в няколко слоя, които са разделени помежду си и при разрез се виждат много добре. Най-често за разделяне се използва омлет/палачинка. В моята рецепта единият слой е с пилешко, а вторият с грах. Кулебяка може да се декорира по желание, а и според повода:).

Продукти:
400 гр тесто за пица
1 голямо пилешко филе тип „пеперуда“
2 глави лук
1 к.ч. грах от консерва
Сол, на вкус
Черен пипер, на вкус
Чубрица, на вкус
1 ч.л. Червен пипер
2 яйца
Олио
1 яйце за глазиране и залепване

Приготвяне:
Нарежете пилешкото филе на малки късчета.
Загрейте олио в тиган и добавете лука и месото. Гответе докато остане на мазнина.
Посолете, добавете подправките и червеният пипер, разбъркайте и отстранете от котлона.
Разбийте с вилица яйцата. Загрейте малко олио в тиган и изсипете яйцата. Изпечете омлета от двете страни.
Разстелете тестото, изрежете малко за декорация.
Върху тестото поставете омлета. Изсипете плънката с пиле и загънете омлета. Отгоре разпределете грахът. Завийте с тестото. Залепете краищата с леко разбит белтък. Декорирайте с фигурки, изрязани от тестото и намажете с разбит жълтък. Преместете кулебяка в тава, застлана с хартия за печене и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто. Извадете върху решетка, покрийте с кърпа и оставете да престои за десетина минути.

Пиле на бутилка, рецептата е тук:).