Ябълков пай - пиратски кораб

Този сезон сме на тема кораби. Всичко е свързано с тях, дори и храната:). Открих една много интересна идея за ябълков пай. Имам малко пропуски, но тъй като ми предстоят още много такива корабчета, със сигурност ще имам възможност за поправителен. Платната могат да се направят импровизирано с шишчета и парче плат или хартия.


По идея от тук.

Продукти:

2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.ч. нарязано на кубчета краве масло
1/2 ч.ч. ледена вода
олио за намазване

2 ябълки
3 с.л. захар
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.л. сол
щипка индийско орехче

1 яйце, за намазване

тежести за пая: сушени зърна ориз, боб или др.
пергаментова хартия
1 алуминиева форма или глинена гондола

за платната:
1 к-т пръчици за хранене
1 бамбуково шишче
хартия за платната
черен и червен маркер
лепило

* Използвах готови платна от детска играчка


Приготвяне:

В купа пресейте брашното и солта, разбъркайте. Добавете нарязаното на малки парченца масло и с бързи движения на пръстите мачкайте тестото, до образуване на малки бучки. Добавяйте по една с.л. от водата постепенно, докато се оформи тесто.
Съберете тестото на топка и го разделете на две. Поставете едната половина във формата за кораб, като разстилате добре по стените, след което изрежете излишното с остър нож.
* Формата за кораб в оригиналната рецепта е направена от кутия, която е изтеглена в единия край, имитираща кораб и е облечена в алуминиево фолио. Аз използвах глинена гондола.

Завийте с прозрачно фолио.
Приберете в хладилник за 30 минути.
Увийте другото тесто във фолио и също го приберете в хладилник.
Настържете ябълките и добавете към тях захарта, солта, канелата и инд. орехче. Завийте с прозрачно фолио.
Загрейте фурната на 220 градуса, извадете корабчето от хладилника, надупчете го с вилица на няколко места, поставете зърната от боб върху хартията и ги поставете в корабчето, за да запази формата при печенето.

Изпечете за около 20 минути.
Извадете и оставете да изстине.

Напълнете го със ябълковата смес.

Разточете другото тесто и го поставете върху корабчето, като притискате с вилица и изрежете излишното количество.
Намажете с разбит с вилица жълтък с малко вода.

Изпечете отново в предварително загрята на 220 градуса фурна за 15 минути.
Извадете кораба от формата, намажете отстрани с жълтък и изпечете за още 15 минути, до зачервяване.
Извадете и украсете с платната.

* Аз пропуснах стъпката с жълтъка, защото забравих за нея. Също така не извадих кораба от формата, а пекох през цялото време с нея и не можа да се зачерви отстрани.
Затова спазете рецептата, както съм я написала:). За платна използвах от детска играчка, вие може да ги направите от посочените продукти:).
И изпълнявайте рецептата, когато децата не са вкъщи, защото от нетърпеливи дребосъци се пропускат някой неща:).