Шоколадова торта с рула и череши

Шоколадова торта с рула и череши 

рецептата съм показвала тук

, но сега вместо заквасена сметана използвах Активиа и декорирах с череши.

1 руло 7 days - 200 гр.
1 кофичка Активиа натурална - 300 гр.
1 кутия течен шоколад - 200 гр.
1 пакетче желатин - 10 гр.
бисквити или няколко резена руло за дъното
череши, без костилки

За декорация:
1 шоколад - 100 гр млечен или черен
1 шоколад за черешките и листата
череши с дръжки

Приготвяне:
Нарежете рулото на филийки с дебелина 1 см - 1,5 см. Да получите 12 филийкиза тортата + 3-4 за дъното.
В голяма купа сложете прозрачно фолио по стените. Наредете парченцата рула плътно по стените.
Разбийте с телена бъркалка Активиата и течния шоколад.

Направете желатина:
Налейте в чаша 80 мл студена вода.
Изсипете желатина вътре. Не разбърквайте!.
Оставете около 10 минути да набъбне/ става като гъба/.
Сипете в съд на котлона вода. Сложете чашката с желатина вътре / водна баня/, да се загрее. Не трябва да завира водата!!!
Като се втечни желатина, го отстранете от котлона и внимателно изсипете към шоколадовата смес.
Разбъркайте и излейте 1/2 от нея в гнездото от рула.
Подредете черешки, без костилки.
Отгоре изсипете останалата смес.
Подредете резени руло или бисквити.
Покрийте с фолио и оставете в хладилник поне за два часа. Преди да извадите тортата проверете дали се е желирала добре:).

Сложете чиния върху тортата и я обърнете.

Декорация:
Начупете шоколада на парченца и го разтопете в микровълнова фурна или на водна баня. На водна баня не трябва да завира водата.
В микровълнова: Общо време за разтопяване - 90 секунди на макс степен, като на всеки 30 секунди се отваря и разбърква с вилица или телена бъркалка. Когато разтопявате шоколад съдовете и приборите трябва да са сухи!
Залейте тортата с шоколада.
Приберете в хладилник, да стегне, след което декорирайте с листата и черешите.

* Шоколадови листа:
Разтопете шоколад, натрошен на парченца в микровълнова или на водна баня. / В микровълнова за общо 90 сек., като отваряте и разбърквате със суха вилица през 30 сек./.
Измийте листата и ги подсушете.
Топете в шоколад от обратната страна на листата, за да може като отстраните листото, релефа да е отгоре. Може да намазвате с четка.
Оставете листата да се стегнат в хладилник с шоколада нагоре, подредени върху хартия за печене.
Отстранете листата.

* Шоколадови черешки:
Разтопете шоколад, натрошен на парченца в микровълнова или на водна баня. / В микровълнова за общо 90 сек., като отваряте и разбърквате със суха вилица през 30 сек./.
Измийте и подсушете черешите.
Потопете ги в шоколада и ги оставете върху хартия за печене приберете ги в хладилник да стегне шоколада.