Портокалов плаж, лимоново пиле и ледена диня

Обикаляйки Ситония пред очите ни се откриват такива гледки, че буквално "дъхът ни спира" за секунди. Едно от тези места е Портокаловият плаж. В момента, в който го видях от високо душата ми се напълни и сякаш исках да запечатам тази гледка завинаги в сърцето си. Невероятният цвят на морето, уникалните бели скали с причудливи форми, боровите горички, отсреща, Атос в цялото си величие...

 

Всяко местенце на Ситония ме пленяваше с нещо - това тук ме плени със спокойствието, което се носеше във въздуха, с безвремието, което се усещаше наоколо, с невероятните цветове на водата, с кристално чистото море и изваяните бели скали.

Това ни е и плажът фаворит на Ситония. Въпреки, че всичките плажове на полуострова са прекрасни. Водата е плитка, подходяща за деца. Топла, много топла за края на май!

Толкова много чайки не бях виждала около кораб, а зад него дори подскачаха делфини, които за съжаление не успях да снимам, заради далечното разстояние. На снимката така и не се различаваше какво е това, но важното е, че ги видяхме!:)

Наистина уникални скали, изваяни от природата, други от човек, но всичките с различни и интересни форми.

Менюто за след плажа включва:
Магирица - може би най-популярната гръцка супа.
Лимоново пиле - много свежо, което идеално би подхождало след един портокалов плаж.
И десерта-комплимент. Свежа диня с лед - нещо също много популярно в Гърция през лятото.

Магирица / Μαγειρίτσα

Разгледах доста рецепти, разбрах, че тази супа се приготвя по различен начин от всяка домакиня. Различни подправки, някъде е със застройка, другаде - не, но винаги приготвена от сърце и душа, като всяко гръцко ястие. Вижте моят вариант, съобразен с основните изисквания към рецептата.

Продукти:
1 комплект агнешки дреболийки: сърце, черен дроб, чревца, шкембе, бъбреци, бял дроб. Може да се приготви и само с черен дроб и чревца.
1 зелена салата
2 стръка зелен лук, с главички
пресен джоджен или мента
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
сол
черен пипер
пресен копър
1/2 лимон
1 яйце
2 с.л. зехтин
1 с.л. краве масло

Приготвяне:
Сварете дреболийките. Извадете ги и ги нарежете на дребно. Запазете бульона.
В тенджера загрейте на средна степен 2 с.л. зехтин с 1 с.л. краве масло.
Добавете нарязаният зелен лук и листа мента/джоджен/ и нарязаната зелена салата.
Когато омекнат добавете агнешките дреболийки.
Оставете ги на котлона, докато останат на мазнина и ако има течност да се изпари.
Добавете нарязаният копър.
Добавете 1 с.л. брашно и разбъркайте.
Добавете червеният пипер и разбъркайте, веднага добавете бульона.
Посолете, добавете черен пипер.
Оставете да ври на котлона за около 15 минути.

Разбийте в купа яйцето със сока от 1/2 лимон. Добавете 2-3 черпака от бульона на тънка струйка.
Върнете застройката в супата.

Лимоново пиле по гръцки

по идея от тук: www.myrecipes.com

2 лимона
сушени домати
маслини Каламата
артишок
зехтин
400 - 500 гр пилешки гърди без кожа, обезкостени
*гръцка подправка смес
клонче розмарин

Изцедете сок от един лимон.
Другият лимон нарежете на полумесеци, след това на две. Сложете в купа маслините, лимоните, нарязаният артишок и сушените домати и добавете 2 с.л. зехтин, разбъркайте.

Нарежете филето на порции.
Поръсете равномерно с гръцката подправка.
Загрейте в тиган 1 супена лъжица зехтин на средно-висока температура.
Добавете пилето и гответе около 2-3 минути от всяка страна или до златисто.
Отстранете пилето от тигана, дръжте на топло.
Добавете маслините с лимоните и доматите в тигана и ги оставете да се варят за 1-2 минути.
Прехвърлете ги в тава, добавете почистеният и нарязан артишок и отгоре подредете пилешките филета сложете и клончето розмарин.
Печете на 190 градуса, за около 20 -30 минути или до готовност.

*Ако нямате гръцка подправка, може да направите смес от равни количества сушени: мащерка, босилек, риган, чесън на прах, смлян черен пипер, сол

Диня с лед

Пожелавам ви свежа сряда, слънце, усмивки и много настроение!