Предизвикателства с въпроси и Ретро фунийки с крем

Тези дни е много интересно в блоговете, тъй като се завъртя едно много готино предизвикателство. Лично аз с удоволствие чета споделеното от вас. А ето, че и аз се включих, благодарение на няколко дами, за което Благодаря!
Надявам се представите ви за мен досега да са точно такива, каквито ще бъдат и след като прочетете тази публикация:)
Няма да пиша голямо интро, то и без това текста ще е дълъг:), затова преминавам към "интервюто".



Миленка: Вкусно ухание
1.Какъв е нравът ти?
- Страшно емоционален човек съм!
2.Любим тип кухня?
- Гръцка, няма ястие от тази кухня, което да не обичам.
3.Стих или роман?
- И двете!:)
4.Сезонът, който те кара да летиш?
- По принцип всичките, но най-вече Лятото
5.Несбъдната мечта?
- Мечтая за много неща, но не знам дали са несбъднати, може би по-скоро отложени във времето.
6.Изпитвал(а) ли си гордост? От какво?
-От успехите: от тези на близките ми, от моите, независимо в какво се изразяват.
7.Импровизация или дословност?
-Ако става на въпрос за рецепти: Понякога оригинала така ми допада, че не бих го променила, но пък често заради налични продукти или различен вкус или пък просто за разнообразие импровизирам, така, че и двете.
8.Стил музика,който ти допада?
-Романтична - гръцка, рок балади, изобщо всяка музика за любовта.
9.Пътеводна звезда в твоя живот?
-Не съм мислила, може би Вярата в Доброто и Любовта и ги търся навсякъде.
10.Приятелството?
-Когато е истинско е безценно.

Ивана: С нож и вилица
1.Кое е ястието, което мечтаете да сготвите?
- До скоро мечтаех за крем брюле, но вече го направих и то успешно:)
2.Суетни ли сте? Мнението Ви за суетата?
- Може би не съм, не знам, едва ли.
3.И разбира се: Вашата мечта?
- Ако мечти и желания за едно и също, то най-силно желая да сме живи и здрави - близките ми, аз, приятелите, останалото ще го измислим:)
4.Може ли да останете толерантен, ако трябва да бъдете откровен?
- Трудно, но бих, зависи от обстоятелствата.
5.Оптимист или песимист?
- Оптимист, но и реалист.
6. Най - най - най любимото нещо?
- Близките ми!
7. Ако можехте да избирате, къде бихте живяли?
- Домът ми е там, където са близките ми. Но има едно място, което ми е много на сърце - Афитос.
8. Блогът за вас е?
- Моят бонбонен живот.
9. Вярвате ли в съдбата?
- Да! Дори често ми се случват неща, което затвърдяват вярата ми в тези неща.
10. Кралица сте! Първият закон който бихте издали?
- Дайте ми короната и ще ви споделя:)

Наталия: Под гъбката
1. Как се разтоварвате?
- Разходки сред природата и кулинария.
2. Споделете една своя мечта?
- Много са, най-вече желая да сме живи и здрави. А иначе мечтите ми са свързани с пътешествия:)
3. Няколко неща които ви описват?
- Трудно ми е сама да се описвам, но все пак:
много емоционален човек съм;
въпреки, че съм романтична, не харесвам превзетите неща, естествена съм.
4. Кои са храните без които не можете?
- Зеленчуци, плодове, шоколадови сладкиши и бонбони.
5. Рецепта или ястие, което ви се опъва и не се получава!
- Много са ми се опъвали, но съм ги правила, докато се получат:), упорита съм:). Разбира се много ястия все още не съм правила, затова за тях не мога да отговоря.
6. Любими автори, които са ви докоснали?
- Честно казано всяко прочетено нещо ме е докоснало, не бих избрала автор, а може би произведение, но пак са много.
7. Филм или филми които няма да забравите?
- "Карибски пирати", гледаме ги по няколко пъти на ден, знам ги вече наизуст:)))
8. Море или планина?
- И двете
9. Здравословно или престъпно вкусно?
- Бих предпочела вкусното, но напоследък виждам рецепти, които са и здравословни и вкусни, така, че и двете.
10. Какво ново ви се ще да опитате? ( храна, дейност)
- За храна ми е трудно да кажа, тъй като доста неща вече опитах. За дейност, в момента правим планове за нещо ново:).

Роси: Кулинарен еликсир
1. Какъв кулинар сте - педантичен, подреден и последователен или когато готвите настава лек хаос,който разчиствате в последствие? А може да има и трети вариант,споделете!
- Честно казано настъпва лек хаос, но зависи от ястието което приготвям. Все пак, някои рецепти изискват доста нацапани съдове.:)
2. Планирате ли предварително какво ще сготвите или действате според момента,настроението,наличностите?
- Различно. И двете.
3. Какво питие харесвате?
- Мохито и Фрапе са ми любими.
4. С какво най-много обичате да си поглезите небцето,кое ви е много любимо?
- Харесвам доста неща и сладки и солени, но шоколадовите бонбони са ми страст.
5. Всички в дома ви ли харесвате еднакви неща или имате разногласия? Съобразявате ли се с тях и лишавате ли се от нещо само защото останалите не го обичат?
- Имаме различия, разбира се, но когато приготвяме храната се стараем да има за всички по нещо любимо.
6. Ограничавате ли се в избора на продукти или рецепта от здравословна гледна точка?
- До момента не съм се ограничавала, но не мисля, че прекалявам. Приготвям разнообразна храна, старая се продуктите да са пресни и качествени - това е най-важният ми критерий.
7. До колко сте фенове на еко и био кулинарията? Има ли нещо,което преди сте приготвяли и обичали, но вече сте променили предпочитанията и възгледите си и не го консумирате?
- От доста време се наслаждавам в блоговете на невероятни вкусотии точно в този тип кулинария и съм очарована.
8. Кой продукт или няколко изобщо не присъстват в кошницата ви?
- Жабешки бутчета.
9. Коя е рецептата,която постоянно отлагате?
- Отлагах крем брюле, не знам защо се бях притеснила:), но вече го направих и то успешно. Има още няколко отложени във времето рецепти като Египетската торта например.
10. Обхождате ли кулинарни блогове,пишете ли коментари или просто разглеждате?
- О, да, това е едно от любимите ми занимания по възможност сутрин - кафе с приятелки от блоговете. Пиша коментари, това е моят начин да покажа, че съм била в блога и че с удоволствие го посещавам.
Разбира се не всеки ден е възможно, но пък когато за дълго не съм обикаляла блоговете доста ми липсват.

Виолета Шейтанова: "Мерудия"
1. Какво очаквате от блога си?
- Ами надявам се да вдъхновява и зарежда положително повече хора.
2. Кое е любимото Ви за приготвяне ястие?
- Всяко ястие приготвям с желание.
3. На каква музика обичате да се “вихрите” в кухнята?
- В момента музиката в кухнята ми е гласът на малкият ми син:).
4. За кого сте вдъхновен/а да сготвите = да творите?
- За всеки, който би го оценил.
5. Какво Ви е отношението към експериментите с черпак в ръка?
- Харесвам експериментите, но харесвам и класиката.
6. Как бихте поднесли следобедния чай?
- Ами досега не съм поднасяла следобеден чай, но може би с някакъв сладкиш или бисквити.
7. Кое кътче от Родината Ви е любимо?
- Всяко местенце, на което съм била ми харесва.
8. Какво е мнението Ви за диетите?
- Че човек трябва да бъде много внимателен с тях.
9. Какво четете?
- В момента чета детски книжки.
10.Мъжете или жените са по-добри кулинари?
- Познавам и жени и мъже, все добри кулинари.

Доста трудно ми е да избера 10 блога, бих искала да науча малко повече за всички от вас. Затова предавам предизвикателството на всеки прочел тази публикация, а пък дали ще го приемете е ваш избор:).

Моите въпроси са:
1. Как и защо избрахте името на блога си?
2. Защо създадохте вашият блог и какво означава той за вас?
3. Комична случка в кухнята:)?
4. Мечтана дестинация?
5. Любимо място, ястие и сезон?
6. Има ли черта в характера ви, която не харесвате?
7. Какво ви вдъхновява?
8. Какво мислите за виртуалното приятелство?
9. Романтични ли сте?
10. Какво правите в момента?:)))

А за всички, които изчетоха дългата ми публикация и решат да се включат в предизвикателството съм подготвила една вкусна почерпка:

Ретро фунийки с крем

Класическа рецепта от домашният тефтер.
Вариантите на рецептата са с амонячна сода или със сода за хляб с бакпулвер. В тази рецепта показвам варианта с бакпулвера и содата.

Продукти:
3 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.кисело мляко
1 ч.л.сода бикарбонат
1/2 ч.ч.олио
около 800 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер

Разбийте яйцата със захарта, добавете киселото мляко с разтворената в него сода и разбийте отново.
Прибавете олиото, разбийте и започнете да добавяте брашното, пресято с бакпулвера, първоначално бъркайте с дървена лъжица, след това месете.
Замесете тесто със средна твърдост.
Разточете кора с дебелина около 5 мм и нарежете ленти, с ширина, около 2см.
Навийте лентичките около фунийката, като се застъпвате леко.
Не трябва да стигате до края на формичките,за да може по-лесно да се отделят фунийките.

Печете на 190 градуса, в предварително загрята фурна, за около 15 мин., до леко зачервяване.
Докато са още топли ги извадете формичките внимателно.
След като изстинат ги напълнете с крем.

Крем:
1 л прясно мляко
3 жълтъка
6 с.л. брашно
1 ч.ч. захар
75 гр краве масло
1 ванилия

Сложете млякото да заври със захарта.
В купа разбъркайте жълтъците и брашното с малко мляко.
Отстранете млякото от котлона и внимателно, на тънка струйка добавете яйчната смес към млякото. Добавете и ванилията. Върнете на котлона и бъркайте до сгъстяване.
Отстранете от котлона и добавете маслото.
Когато крема се охлади, напълнете фунийките.
Може да ги наредите в купа прави, за да не се разтече крема. Приберете в хладилник. След няколко часа крема попива и се сгъстява.
Поръсете с орехи и пудра захар.