Баница с тиква и заливка

Това всъщност е една съвсем класическа баница с тиква, с малка промяна в продуктите, идеята за заливката дойде спонтанно. След като баницата се изпече нещо не ми изглеждаше много добре на вид и реших да я „накипря” малко. Чудех се каква точно заливка да направя и използвах нещо като смес за крем карамел, или както правим макароните на фурна. Стана много вкусно.

Продукти:
4 листа кори за щрудел / за баница/
600 гр тиква
8 с.л. кафява захар /за всяка кора по 2 с.л.
8 с.л. лешниково брашно /за всяка кора по 2 с.л.
Олио, за намазване на корите и задушаване на тиквата
Заливка:
1 яйце
3-4 с.л. прясно мляко
Кафява захар за поръсване

Приготвяне:
Обелете и настържете тиквата.
Загрейте олио в тиган и добавете настърганата тиква.
Оставете я да се задушава, докато омекне напълно. Отстранете от котлона.
Разтелете корите. Вземете една и я намажете леко с олио.
Поръсете от задушената тиква около 2-3 с.л. , поръсете кафява захар и лешниково брашно.
Навийте кората на руло.
Рулото навийте на охлюв и го поставете в центъра на тава, застлана с хартия за печене.
Направете и другите кори и ги увийте около първата, за да получите голям охлюв:).
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато започне да се зачервява леко, извадете от фурната и залейте с разбитото с прясното мляко яйце.
Поръсете с кафява захар и върнете във фурната да се пече докато яйчната смес се стегне.