Рецепта за пълнени зеленчуци и разходка до Бург, Грац

Грац е град с богата история,интересна туристическа дестинация. В самият град и околностите му има много исторически и архитектурни забележителности.
Днес ще се разходим до мястото съхранило много от историята на Грац – Дворцовият комплекс Бург Грац. Към момента е седалище на правителството на Щирия, но е частично отворен за посещения от туристи.

   

   

   

   

Атракция в архитектурата на замъка е уникалната спираловидна двойна вита стълба, а интересното е, че двете стълби на всеки етаж непрекъснато се събират и разделят.
Когато слънцето осветява кулата стъпалата преливат в различни нюанси.

   

   

   

   

Микс от пълнени зеленчуци

Много харесвам пълнените зеленчуци, позволяват импровизации. То всъщност всяко ястие позволява. Но тук плънката може да е с месо, кайма, без месо, с ориз, зеленчуци, яйца и сирене, изобщо каквото ви хрумне, стига добре да се съчетаят вкусовете.


продукти:
1 патладжан
1 тиквичка ( използвам цукини, зелените, които не са толкова воднисти)
1 голяма глава лук
3 домата
125 гр смляно месо (по възможност телешко)
1/2 с. л. галета
2 с. л. настърган Ементал (може и кашкавал)
1 яйце

2-3 с.л. зехтин (олио)
сол
черен пипер
скилидка чесън

приготвяне:
Направете процеп на патладжана по дължина и с помощта на лъжица издълбайте вътрешността. Посолете патладжана и го оставете настрани.
Нарежете вътрешността на дребно и също я посолете.
Отрежете капачета на доматите и лука и ги издълбайте с помощта на лъжичка.
Нарежете вътрешността и на лука и на доматите на дребно.
Нарежете тиквичката на „пънчета”, издълбайте ги като оставите дъно. Вътрешността приберете и след това може да я използвате за супи, или пък може да я добавите към тази плънка.
Изстискайте патладжанените кубчета, да се отцеди сока.
Загрейте зехтина в тиган и добавете нарязаните на ситно лук, чесън и патладжанени кубчета.
Когато омекнат добавете каймата.
Разбъркайте и гответе докато каймата промени цветът си.
Добавете вътрешността от доматите и оставете сместа да се вари, докато течността почти се изпари.
Добавете сол, черен пипер на вкус и галетата.
Разбийте в купа яйцето със настърганият Ементал / кашкавал/.
Добавете яйчната смес към другата и разбъркайте добре.
Напълнете подготвените зеленчуци и ги подредете в тава с олио и малко вода.
Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-50 минути.
Малко преди да ги извадите от фурната може да ги поръсите с настърган Ементал/ кашкавал/.