Патладжан ветрило

С тази рецепта Траянчето ме изкуши, пък се оказа, че Пепи Стоева е главно заподозряната изкусителка. Та благодаря и на двечките за вкусната рецепта! Фотосесията ми е леко вечерна:))), но пък рецептата е вкусна.
Ето я и при мен, с леки промени.

Продукти:

1 патладжан
5 чери домата
3 скилидки чесън
1 топка моцарела
2 с.л. зехтин
2 с.л. вода
100 гр.Ементал

Приготвяне:

Нарежете патладжана напречно, но не до края, т.е. там където е дръжката не разрязвайте. Посолете и оставете да се отцеди горчивия сок.
Измийте патладжана и го отцедете.
Намажете във всеки разрез с пресован чесън.
Във всеки разрез наредете и кръгчета домат и моцарела.
Оформете така, че да се получи като ветрило. При самото печене ветрилото ще се оформи още по-добре.
Полейте патладжана с водата и зехтина.Изпечете го на 200 градуса, за около час.
Извадете патладжана, настържете отгоре Ементал и върнете отново във фурната, докато стане златист.