Сач с вурстчета, пилешко и зеленчуци и шарено слоесто хлебче

Две в едно публикация с рецепта за вкусен сач и нашумялото слоесто хлебче в шарен вариант. 

Сач с вурсчета, пилешко и зеленчуци

Продукти:
2 бр вурстчета
2 бр. пилешки пържоли от бут
3 печени червени чушки
1 картоф
1 глава лук
1 тиквичка
няколко резена пушено топено сирене
кашкавал за поръсване
Уок сос
сол
черен пипер

Приготвяне:
Нарежете месото и вурстчетата на хапки.
Мариновайте месото с Уок соса и черният пипер за около 30 минути.
Загрейте олио в уок тиган и добавете месото, вурстчетата и картофите, нарязани на едри кубчета.
Гответе за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете останалите нарязани зеленчуци и топеното сирене, разбърквайте и гответе до готовност на ястието.
Изсипете всичко в сач и сложете ястието във фурна да се запече. Преди да го извадите от фурната поръсете с настърган кашкавал.

Слоесто хлебче 

Това слоесто хлебче се появи на много места, аз все се канех да го направя и ето днес му дойде реда.
Какво всъщност е това хлебче?
За направата му се използва тесто по желание.
Разделя се на три равни части, всяка се разточва на продълговата кора и се намазва обилно с разтопено масло.
Корите се налагат една върху друга, леко се минават с точилката и се нарязват на правоъгълни парчета, които се подреждат изправени в тавичка.
Между отделните слоеве по време на оформянето може да се поръси сиренце, шунка, колбаси и т.н.
Ето го и моето слоесто хлебче:
Използвам това тесто.

Продукти, за правоъгълна форма за кекс с размер: 20*9 sm
Продукти:
450 гр брашно
допълнително 50 гр брашно за омесване
1 ч.л. сол
1 пакетче / 7 гр/ суха мая
1 ч.л. захар
150 мл топло, не горещо прясно мляко
2 яйца
3 с.л. кисело мляко
2 с.л. олио

за намазване на платките: разтопено краве масло

за оцветяване: червен пипер, чубрица, сминдух, сладкарски боички червена и зелена

За намазване на питата отгоре:
разтопено масло
семена за поръсване на питата

Приготвяне:
Пресейте брашното в купа, добавете солта, разбъркайте и направете кладенче в средата.
В чаша налейте половината топло прясно мляко, изсипете захарта и разбъркайте. Добавете маята, разбъркайте и покрийте с прозрачно фолио за около 10 минути – да шупне.
Разбийте яйцата с киселото мляко и олиото.
Изсипете ги при брашното. Добавете маята и останалото прясно мляко.
Замесете меко тесто.
Извадете го от купата върху набрашнен плот и го месете около десетина минути.
Ако е необходимо добавяйте по малко брашно.
Ударете го 100 пъти в плота. Така то става меко и пухкаво.
Направете го на топка и го сложете в набрашнена купа.
Покрийте го с прозрачно фолио. Завийте го с одеало на топло и го оставете да втаса докато увеличи двойно обема си.
Извадете го отново, премесете го отново го ударете 100 пъти в плота.
Разделете тестото на 3 равни части и ги оцветете. Бялото е натурално, зеленото с чубрица, сминдух и малко сладкарска боя, червеното с червен пипер и малко сладкарска боя.

Разточете всяка питка на продълговата платка с ширината на формата за печене.

Намажете всяка платка обилно с разтопено краве масло и ги подредете една върху друга.

Леко минете с точилката отгоре и нарежете на правоъгълници, като ги обърнете да са с височината на тавичката, може и по-ниски.

Обърнете парчетата и ги подредете едно зад друго и ги поставете в намаслена и набрашнена тава.

Завийте с прозрачно фолио и леко одеало и оставете да втасва до удвояване на обема.
Намажете втасалото хлебче с разтопено масло, поръсете със семенца за питки.

Изпечете хлебчето в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути. Проверете със суха клечка.
Извадете хлебчето и го напръскайте с разтопено масло, покрийте го с кърпа и го оставете така за десетина минути.
Хлебчето не се реже, а само се отделя на филийки.