Гулаш с лилави картофи

Гулашът е ястие, популярно в Унгария, Австрия, Полша, Чехия, Германия. Съществуват разновидности като Гулаш супа, Гулаш само с месо и сос и с добавени картофи. В блога съм споделяла рецепта за "Виенски гулаш". Днешната рецепта е за Гулаш с картофи.

Продукти:

• 600 гр телешко месо
• 1/2 кг лук
• 3 скилидки чесън
• 50 мл олио
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 3 с.л. доматено пюре
• сол
• 2 с.л. смес от нарязани на ситно лимонови кори, риган, кимион и черен пипер
• 1 л бульон
• 3-4 бр средни картофи(лилави)

Приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се поставя в дълбок тиган със загрято олио.
Запържва се на среден огън докато остане на мазнина.
Изважда се и в същият тиган се изсипва лука, ако е необходимо се добавя още малко олио.
Лукът се оставя хубаво да омекне на бавен огън, около 15 минути.
Месото се връща в тигана, добавят се червеният и лютият пипер и се разбърква.
Добавят се доматеното пюре, ситно нарязаният чесън, подправките и бульона и ястието се оставя да се вари под капак за около 2 часа.
Картофите се белят и нарязват на дребни кубчета. Добавят се към гулаша и се всичко се готви до готовност.