Тиропити с домашно тесто / Tiropitas

Вдъхновението от ваканцията ни в Кавала се пренася в кухнята и рецептата, която споделям днес е за едни много вкусни Тиропити( гръцки банички/пайчета със сирене), които опитахме там. Много трудно открих рецептата за точно този вид, защото както и при нашите баници, бюреци и сходни, така и в Гърция разновидностите са много, с различни теста, кори, готови и домашно приготвени. Е, открих ги и това са те, на вид и вкус:

Нашето гръцко приключение/ Kavala

Беше малко щуро да изберем Кавала за лятната си почивка, имайки предвид факта, че този град през летният сезон е всичко друго, но не и спокоен. “Лудницата” на моменти бе толкова голяма, че понякогa се чувствахме като в комедиен сериал. Но пък този ни избор стана повод да открием прекрасни плажове в близост до София, да се насладим на чудесната гръцка кухня, но най-вече да прекараме една вълнуваща семейна седмица, наситена с разнообразни емоции.

Хорта враста / Horta Vrasta

Х

орта Враста е ястие от гръцката кухня, което се приготвя от сварени на пара, задушени или сварени във вода местни, най-често диви зеленолистни. Сервира се топло и студено и с гарнитури от маслини, лимон, а и самото ястие може да служи като гарнитура.