петък, 11 април 2014 г.

В очакване на Великден: Великденски кексчета със захарни цветя


Много харесвам сладкишите, декорирани с цветя. Създават едно такова пролетно настроение, като малки градинки са.
За тези кексчета избрах рецептата за кит кат мъфини, с малко промени:))), а ги декорирах със захарно тесто, което обаче този път направих по рецептата на Живето. Живе, мила, благодаря ти за подробното описание.
По принцип фонданa е по-лесен за моделиране, но моите деца повече харесват на вкус домашното захарно тесто.







Пролетни кексчета с цветя

Продукти:
100 гр. захар
125 гр. краве масло / 1 пакетче /
3 яйца
200 гр. брашно
1 пакетче ванилена захар Др Йоткер
1 ч. л. бакпулвер Др. Йоткер
75 мл прясно мляко
1/2 банан


Всички продукти трябва да са на стайна температура.
Разбийте маслото със захарта на крем с миксер.
След това добавете яйцата едно по едно като прибавяте всяко следващо, след като предишното се е разбило напълно.
Смесете ванилената захар с брашното и бакпулвера и 1/2 от тях добавете към разбитата маслена смес. Разбийте добре с миксера.
Добавете прясното мляко и намачканият с вилица банан, разбъркайте и добавете другата смес с брашно и разбийте отново с миксер много добре.

В мъфинови формички разпределете от сместа. Пълнете ги малко над половината.
Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна.



Декорирайте с цветя от:


Марципан Варна

Продукти:

120 мл вода
60 гр. краве масло
150 гр. брашно
щипка захар
щипка сол
500 - 600 гр пресята пудра захар


Приготвяне:
Поставете водата и маслото,солта и захарта в съд на котлон. Да заврат, като заври отстранете от котлона и изсипете брашното наведнъж.
Бъркайте с дървена лъжица много добре, да няма бучки.
Омесете набързо топло тесто,без да остъргвате от стените на съда.
Завийте с прозрачно фолио, да няма въздух и го поставете на хладно - прозорец.
Когато се охлади до температура около 15-20 градуса отстранете фолиото и започнете да месите тесто с ръце, като добавяте от пресятата пудра захар, докато получите меко не лепнещо тесто, подходящо за оформяне.
Разделете тестото на части и го оцветете с по няколко капки безвредна сладкарска боя.
Завийте всяка част отново в прозрачно фолио, за да не изсъхва.
Разточвайте тестото върху плот, поръсен с царевично нишесте.
Съхранявайте го плътно увито във фолио.




15 коментара:

  1. Напълниха ми очите, Кате! Страхотно настроение е завладяло блога ти! Продължавай да ме радваш! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, цяла градина си посадила... Да се чуди човек кое цвете най-много му харесва. :)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесни са,Кате! И аз съм ги запланувала за Цветница:)

    ОтговорИзтриване
  4. Кате,цяла пролетна градинка е оживяла върху мъфинките ти,поздравления,много са пъстри и празнични!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, много настроение носят тези малки градинки, които си направила! Да е весел, пъстър и пълен с надежда предстоящият Великден !

    ОтговорИзтриване
  6. Кате, много пролетно, празнично и красиво. Ще си придърпам една мъфинка, а не теб пъстър и цветен ден желая!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна градинка,Кате!Чудесно е ......

    ОтговорИзтриване
  8. Кате, цветовете за празника отново са грейнали при теб :) Красиви си ги измайсторила тези мъфини! Но дали ще дочакат самия Великден? :) Или си ги приготвила за вкусна сладка прелюдия :)
    Цветни и слънчеви дни, Кате! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  9. Невероятно красиви, ювелирни просто! Прегръдка с пожелания за прекрасен, цветен, ароматен и вкусен уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ех, че красота...,
    много слънчеви, пролетни и нежни, кексчета, Кате -
    като продължение на свежия букет до тях.
    Комплименти за теб, хубави усмихнати цветни празници!

    ОтговорИзтриване
  11. Невероятни са! Поздравления за сръчността с която си ги приготвила.

    ОтговорИзтриване
  12. Цветна феерия е при теб, Кате! Прекрасни малки бижута си ни представила! :)
    Сърдечни поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Se ve absolutamente ricos y bells eres genial para dornar,abrazos

    ОтговорИзтриване
  14. Кате,много настроение носят тези цветни кексчета-благодаря ,че си се доверила
    за рецептата.И аз ще направя такива ,за да зарадвам колежките.
    Хубави почевни дни!

    ОтговорИзтриване
  15. Какви нежни миниатюри, Кате! :) Много са ми симпатични! Носят празнично настроение :)
    Усмивка от мен и красива Цветница! :)

    ОтговорИзтриване