сряда, 28 септември 2016 г.

Приказка за Блед ♥


Като излязъл от книжка с детски приказки, магическият район на езерото, с прилежащите му остров и замък на скалите, Блед смело може да се нарече бижуто на Словения. Заобикалящите го планини, богатата природа, забавленията, разходките и забележителностите правят мястото желано за посещения. За романтична душа като мен е излишно да споменавам, че отдавна бе мечта. И ето, вече осъществена...




Нашето приключение започна с обиколка с лодка:), знаете защо:).




Лодкарят ни остави на острова за 40 минути, време достатъчно да се разгледат църквата, кулата и района, да се купят сувенири, както и да се опитат прочутата Блед крем торта "Blejska Kremna Rezina" и Орехова потица.










След като лодкарят ни върна на брега се разходихме около езерото по крайбрежната алея. Така успяхме да видим острова от всички страни:). Интересно е да видиш какво ще се открие пред очите след няколко крачки. На места бяха разположени пейки с живописни гледки. От време на време някоя голяма риба правеше представление във водата, а патетата любопитно придружаваха част от пла(у)ващите. Един лебед гордо обикаляше, сякаш наглеждайки територията си. Монети, хвърлени за късмет пък блестяха върху огромен камък.













След пешеходната разходка направихме втори дубъл на водната, този път наехме самостоятелна лодка. Вече бяхме разгледали острова, така че сега бе ред да го обиколим и във водата.
Музиканти свиреха на акордеони на впечатляващите стълби и сякаш за момент пред мен изникна сцената от Пепеляшка, в която изгуби пантофката си. Предполагам, че доста младоженци правят фотосесиите си тук, наистина много романтично място.




Исторически факти има достатъчно в интернет, за мен Блед е като недоразказана приказка, която със сигурност ще има продължение. Магията му е привличаща като магнит, а и в района има доста атрактивни места за посещение.


Прочетете Цялата Статия...

понеделник, 26 септември 2016 г.

Маклуба Maqluba


Маклуба е традиционно ястие от арабската кухня, среща се и в турската, но малко по-различно. Приготвя се от ориз, пържени зеленчуци и месо, като при сервиране се обръща в чиния, откъдето идва и името му. Най-често срещан вариант е с червени домати - патладжани-агнешко месо и ориз. Точно такъв вариант приготвих и аз. Възможно е да се направи с телешка или агнешка кайма, с още зеленчуци, с други меса, или пък само със зеленчуци и ориз. Поднася се с кисело мляко.


Продукти:
250 гр ориз "Червен и жасмин Крина"
900 мл зеленчуков бульон
2 червени домата
1 патладжан
250 гр агнешко месо
черен пипер
сол
олио
брашно
кисело мляко, за сервиране


Приготвяне:
Патладжанът и доматите се измиват и нарязват на шайби.
Патладжаните се посоляват и оставят да си пуснат горчивият сок. Потапят се в брашно и се пържат в горещо олио. Изваждат се върху домакинска хартия.
Доматите се пържат за кратко от двете страни в същият тиган с малко олио. Изваждат се върху домакинска хартия.
Месото се нарязва на малки кубчета, поръсва се с черен пипер и се пържат в олиото до готовност. Изваждат се върху домакинска хартия.


Касерола или малка тенджера се намаслява. Подрежда се ред червени домати, върху тях патладжани, след това месото и върху всичко това се изсипва измитият и отцеден ориз (без торбичките):). Разпределя се равномерно. Върху него внимателно се налива бульона (при нужда се добавя сол). Ястието се вари на слаб котлон за около 30 минути от момента на завиране на водата. Не се разбърква! В началото докато заври може да се усили котлона, но след това задължително се намалява, за да не развали формата си. Когато ориза поеме течността би трябвало да е готов. Ако не е, се долива още малко бульон или вода и се вари колкото е необходимо.
Ястието се отстранява от котлона, леко с нож се минава по стените от вътрешната страна. След десетина минути върху тенджерата се поставя чиния и се обръща върху нея. Сервира се с кисело мляко.


Прочетете Цялата Статия...