Огретен с картофи, броколи и пиле

Днес ще споделя една много вкусна и интересна рецепта. Гледах я при Рудолф, по Ютилисима. Той използва карфиол, аз го замених с броколи.


Продукти за 4 порции:
1 глава броколи / 500 гр.
4 големи картофа
100 гр. козе сирене
6 или 8 пилешки бутчета – долната част
1 с.л. мед
сол
черен пипер
краве масло
олио

Приготвяне:
Сварете картофите, не ги белете предварително. Оставете ги да изстинат, обелете ги и ги нарежете на кръгчета / филийки/. Посолете ги.
Сложете вода на котлона да заври, добавете сол.
Нарежете броколите на розички и ги измийте.
Пуснете ги във врящата вода за около 10 минути. Не преварявайте.
Намаслете тавичка и подредете розичките броколи в нея.

Отгоре настържете козе сирене и сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути да се запече.

През това време направете бутчетата – посолете ги, поръсете ги с черен пипчер и ги полейте с 1 лъжица мед. Хубаво ги разбъркайте.
Сложете в тиган краве масло с малко олио и пържете бутчетата от всички страни, общо време около 10-15 минути. Котлона не трябва да е много силен, за да може месото отвътре да се изпържи добре. /Внимавайте, защото много пръскат при пърженето/. Извадете ги.

В тефлонов тиган с малко олио сложете картофите да се запържат от двете страни за 5 минути на силен огън, после добавете краве масло и пържете до зачервяване.

В чиния сложете ред картофи - ред броколи със сирене – отгоре две бутчета.

Декорирайте с перца лук.